加爾松酒莊珍藏丹娜酒 2023

酒莊背景與歷史

加爾松酒莊（Bodega Garzón）位於烏拉圭馬爾多納多地區，是由亞歷杭德羅·布爾赫羅尼（Alejandro Bulgheroni）和貝蒂娜·布爾赫羅尼（Bettina Bulgheroni）創立的先鋒酒莊。酒莊佔地超過1000公頃，其中約220公頃為葡萄園。加爾松酒莊以其對永續葡萄種植的承諾、創新的釀酒技術以及釀造體現烏拉圭獨特風土的優質葡萄酒而聞名。酒莊贏得了國際讚譽，使烏拉圭成為全球葡萄酒行業的領導者。

生產商和釀酒師

加爾松酒莊 (Bodega Garzón) 的釀酒工作由著名的義大利釀酒師阿爾貝托·安東尼尼 (Alberto Antonini) 領導。他以極簡主義的風格和對葡萄園自然特性的執著而聞名。安東尼尼與酒莊團隊緊密合作，採用永續的實踐和創新技術，確保每款葡萄酒都能體現加爾松酒莊獨特的風土。在他的領導下，酒莊在全球葡萄酒領域獲得了廣泛認可。

葡萄園和微氣候

2023年珍藏版丹娜葡萄的產地，葡萄園以起伏的丘陵為特色，土壤多石，排水良好，富含礦物質。毗鄰大西洋，帶來涼爽的微風，形成溫和的氣候，非常適合保留葡萄的酸度並提升其香氣。獨特的微氣候，加上永續的種植方式，造就了擁有獨特清新口感和複雜風味的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

2023年份的葡萄酒在150百公升的混凝土發酵槽中發酵，以保持葡萄的純度和新鮮度。發酵後，葡萄酒在不銹鋼槽和50百公升的桶中陳釀6至12個月。這個陳釀過程提升了葡萄酒的質感和複雜度，同時保留了其鮮活的果香，並最大限度地減少了橡木的影響。

品酒筆記

2023年的Bodega Garzón Reserva Tannat酒莊珍藏丹娜葡萄酒呈現深紫色。聞香時，它散發著清新的香氣，令人聯想到李子和覆盆子等紅色和黑色水果的芬芳，並伴有香料的芬芳。入口後，這款酒展現出獨特的個性，成熟的單寧和礦物質氣息突顯了其獨特的風土特徵。酒體的結構和平衡使其餘味悠長而令人愉悅。

食物與葡萄酒搭配

這款丹娜特葡萄酒與烤製的野味（例如鹿肉或野豬肉）搭配極佳。其傳統搭配是將羊腿燉熟，用鼠尾草、薄荷和大蒜調味，然後蘸上橄欖油。這款酒強勁的酒體和辛辣的香氣也與烤牛排、豐盛的燉菜和陳年起司等菜餚相得益彰，提升了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品味 Bodega Garzón Reserva Tannat 2023 的細膩風味，建議在 14°C 至 16°C（57°F 至 61°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於釋放香氣，柔化單寧。使用大型鬱金香形紅酒杯，可以讓葡萄酒的複雜香氣充分發展，並得到最佳享受。

儲存和陳化潛力

Bodega Garzón Reserva Tannat 2023 年份酒款憑藉其鮮明的酸度和層次分明的酒體，擁有卓越的陳年潛力。在最佳條件下——陰涼、避光且溫度恆定——這款酒在未來 5 至 7 年內能夠優雅地發展。隨著時間的推移，它預計將展現出更豐富的複雜性，三重香氣將與原始的清新感和礦物感相得益彰。

葡萄品種及使用比例

100% 丹娜

ABV（酒精濃度）

14%