Bertrand Bachelet Maranges La Fussiere 1er Cru Blanc 2020 1.5L

酒莊背景與歷史：貝特朗巴切萊酒莊（Domaine Bertrand Bachelet）是位於勃根地伯恩丘桑特奈南部馬朗日（Maranges）的第四代酒莊。酒莊由貝特朗·巴切萊於2011年創立並完全繼承，坐落於德齊澤萊馬朗日（Dezize‑lès‑Maranges）的石灰岩山坡上。酒莊將傳統與現代的精準工藝完美融合；儘管產量仍然不高，但憑藉對風土的持續關注、精心修剪的藤蔓以及對質量而非數量的追求，酒莊的聲譽日益提升。

生產商兼釀酒師： Bertrand Bachelet 親自監督所有釀酒決策，並由精幹的團隊提供支援。他的葡萄栽培根源可追溯至數十年前，他曾在博訥學習，之後在羅納河谷和魯利河谷當學徒，精進技藝。他的理念主張親自動手的生物動力法、極少使用硫、常溫酵母發酵和橡木桶陳釀，以釀造出反映地塊特色而非橡木桶影響的葡萄酒。

葡萄園與微氣候：拉富西埃一級園位於德齊澤萊馬朗日（Dezize‑lès‑Maranges）和謝伊（Cheilly）一小塊地內，朝向南至東南。土壤為棕色泥灰岩，覆於石灰岩上，排水良好，礦物質成分複雜。葡萄藤生長在海拔約200至300公尺的地方，受益於馬朗日典型的晝夜溫差，使果實成熟，同時保持了鮮明的酸度。 

釀酒與陳年方法：手工採摘，輕柔地整串壓榨。發酵採用天然酵母自然發酵，約20%的新橡木桶陳釀約12個月。橡木桶陳釀後，葡萄酒需在罐中陳釀數月，使其自然澄清，然後裝瓶。蘋果酸-乳酸發酵在橡木桶中完成，硫磺添加量極少。 

品嚐筆記：這款酒呈現淡金色，閃爍著淡淡的光澤。聞起來，它散發著金合歡和白色花香，隨後是燧石般的香氣，略帶黃油的微妙氣息。口感優雅內斂，帶有白桃、青梨、鹹味礦物的芬芳，以及一絲奶油般的口感。餘韻乾淨持久，質感細膩。 

食物與葡萄酒搭配：完美搭配貝類、烤魚或水煮魚（例如鱈魚或大菱鮃）、奶油蔬菜、軟奶酪（例如康塔爾奶酪或高達奶酪）以及冷盤。這款酒的鹹酸度使其與海鮮或奶油醬汁完美搭配。 

飲用方法與溫度：將酒液倒入鬱金香杯或經典勃根地白酒杯中，於11-13°C略微冷卻後飲用。慢慢倒酒，讓酒液充分釋放香氣。無需醒酒。開瓶後數小時內飲用，以保留香氣。 

儲存和陳年潛力：這款葡萄酒適合中期窖藏（12-14°C，濕度約70%）。最佳飲用期為2023年至2030年，並有可能在2035年之前逐漸發展出略顯複雜的三級酒體。 

葡萄品種及比例：夏多內 100% 

ABV（酒精濃度）：約13%