班傑明·勒魯 傑弗瑞·香貝丹 2021

酒莊背景及歷史： Benjamin Leroux 是勃根地「新一代」釀酒師的領導人物，在 Comte Armand 和海外積累了豐富的經驗後，創立了自己的酒莊。他的釀酒方法融合了生物動力學原理、傳統的葡萄園實踐以及對酒窖的極簡幹預。雖然他的熱夫雷-香貝丹是一款村莊級葡萄酒，但他的酒款在純度和結構上往往超越同級酒。  。

生產商和釀酒師： Benjamin Leroux 親自監督所有葡萄園、發酵和陳釀決策。葡萄手工採摘，部分整串發酵（最多約 20-30% 的葡萄梗），並在 600 公升大桶和 225 公升橡木桶中陳釀，其中約 20% 使用新橡木。無需過濾或澄清，裝瓶時僅使用少量硫磺，以保留香氣和新鮮度。  。

葡萄園與微氣候：這款混釀採用約50年樹齡的葡萄藤，產區包括Les Seuvrées（位於莫雷酒莊邊界）、La Justice、Les Crais、Jeunes Rois、Champerrier和Brochon的En Champs等。土壤包括粘土石灰岩和富含鐵的水黃鐵礦，良好的光照條件使其兼具成熟度和新鮮度。  。

釀造和陳年方法：葡萄酒逐塊分揀，在混凝土/罐式/開放式酒桶中發酵後，進行發酵後浸漬。陳釀過程持續12-22個月，在大桶和橡木桶中（最多20%為新桶），使用常溫酵母。裝瓶時無需澄清/過濾，硫含量低於70ppm。  。

品嚐筆記：酒體呈現亮紫色，散發著壓碎的紅色漿果、白堊礦物、香料、煙草、雪松、森林地表和玫瑰花瓣的芬芳。口感緊緻細膩：鮮亮的紅色水果香氣，略帶鹹味的酸度，結構細膩，餘韻悠長，帶有優雅的深度，帶有石質的餘韻。  。

食物與葡萄酒搭配：完美搭配烤鴨、野禽、烤羊肉、勃根地牛肉、蘑菇菜餚、肉醬和陳年軟起司。這款酒的鹹香結構與鮮味和香草的芬芳相得益彰。  。

飲用方法與溫度：飲用溫度為14-16°C，以中大型勃根地酒杯為佳。輕度醒酒（約30分鐘）有助於釋放香氣，並柔化年輕的單寧。

儲存和陳釀潛力：在適當的酒窖條件下（約 12-14 °C，70% 濕度），這款酒的最佳飲用期為2025 年至 2032 年，隨著森林地表、花香的細微差別和次生複雜性的演變，同時保持精緻的張力  。

葡萄品種及使用比例： 100% 黑皮諾，符合熱夫雷-香貝丹 AOC 標準（允許使用輔助白酒，但不得使用）  。

ABV（酒精濃度）：該年份和風格的典型酒精度約為13.0%  。

分數：

• 蒂姆·阿特金（Tim Atkin），葡萄酒大師： 92/100（“傑出”） 

• 艾倫·梅多斯（Allen Meadows）（Burghound）： 89–91/100（“超新鮮……緊張……年輕的嚴肅”） 

• Jasper Morris，MW（Inside Burgundy）： 89–91/100（「明亮的紫色…清脆…結構」）