班菲特納幹紅葡萄酒

酒莊背景與歷史

班菲酒莊（Banfi）由美國兄弟約翰·馬裡亞尼（John Mariani）和哈里·馬裡亞尼（Harry Mariani）於1978年創立，是一家享有盛譽的意大利酒莊，在托斯卡納和皮埃蒙特均擁有酒莊。馬裡亞尼家族致力於將傳統的義大利釀酒工藝與現代技術相結合，注重品質和創新。班菲酒莊致力於永續葡萄種植和研究，使其成為義大利葡萄酒行業的領導者，出產的葡萄酒種類繁多，充分體現了其葡萄園獨特的風土特色。

生產商和釀酒師

班菲酒莊的釀酒團隊由經驗豐富的釀酒師領導，他們專注於展現每種葡萄品種的特色和風土的細微差別。他們將傳統工藝與現代科技相結合，確保了所有葡萄酒的一致性和品質。團隊對卓越的執著追求為班菲贏得了無數讚譽，並以其釀造兼具傳統與創新的葡萄酒而聞名。

葡萄園和微氣候

班菲特納幹型 ...

釀酒和陳釀方法

班菲特納乾型乾型無年份葡萄酒 (Banfi Tener Brut NV) 採用 Charmat 法釀造，在控溫的不銹鋼高壓釜中進行二次發酵。這項工藝保留了葡萄酒清新果香的特質。發酵過程在受控溫度下進行，以提升香氣，裝瓶前需進行一段時間的酒泥陳釀，以提升其複雜度。

品酒筆記

班菲特納乾型無年份香檳呈淡稻草黃色，氣泡細膩持久。香氣芬芳，果香濃鬱，融合了桃子、蘋果、柑橘類水果、糖漬杏仁和白花的香味。口感乾爽、和諧、柔和，酸度明亮，柑橘的餘韻悠長，帶來清新平衡的口感。

食物與葡萄酒搭配

這款氣泡酒用途廣泛，可與各種菜餚完美搭配。它可與蝦仁雞尾酒、貝類等海鮮開胃菜以及壽司和生魚片完美搭配。其清爽的酸度也使其與山羊奶酪、烤蔬菜和清淡的意大利麵食完美搭配，提升風味，而不會掩蓋其濃烈的口感。

服務方法和溫度

要充分品嚐班菲特納乾型無年份香檳 (Banfi Tener Brut NV)，請在冰鎮 8-10°C (46-50°F) 的溫度下飲用。使用鬱金香形起泡酒杯，能夠濃縮香氣，展現氣泡的芬芳。無需醒酒，只需開啟並傾倒，即可享受其清新的氣泡感。

儲存和陳化潛力

班菲特納乾型無年份香檳 (Banfi Tener Brut NV) 專為即飲而釀，其清新果香的特質尤為突出。這款香檳可在陰涼避光處保存長達兩年，避免溫度波動。但最好趁年輕飲用，以充分感受其鮮明的酸度和芬芳。

葡萄品種及使用比例

55% 長相思，45% 夏多內

ABV（酒精濃度）

12.5%