Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui DOCG 2017 187ml

酒莊背景與歷史

班菲酒莊由馬裡亞尼家族於1978年創立，是一家享譽義大利的酒莊，在托斯卡納和皮埃蒙特都有酒莊。班菲最初以其布魯奈羅蒙塔奇諾（Brunello di Montalcino）而聞名，但在1990年代初，班菲將目光投向了皮埃蒙特，旨在復興該地區的起泡酒傳統。班菲與其他酒莊合作，在2008年阿爾塔蘭加（Alta Langa）DOCG法定產區成立過程中發揮了關鍵作用。 1997年推出的Cuvée Aurora系列，體現了班菲對Metodo Classico氣泡酒品質和創新的承諾。

生產商和釀酒師

班菲酒莊的釀酒概念將傳統與現代技巧完美融合。 Rosa Regale Brachetto d'Acqui 的釀造由皮埃蒙特酒莊的一支專業團隊負責，他們注重葡萄的精挑細選，並嚴格遵循夏馬法（Charmat）。酒莊在葡萄園管理和酒窖管理方面均注重永續性和精準性，以釀造出優雅而富有表現力的氣泡酒。

葡萄園和微氣候

Rosa Regale 的葡萄來自皮埃蒙特大區阿奎泰爾梅 (Acqui Terme) 的葡萄園。該地區氣候宜人，晝夜溫熱，增強了葡萄的芳香和酸度。土壤以岩石和石灰質為主，並夾雜著凝灰質泥灰岩，排水性極佳，賦予葡萄酒豐富的礦物氣息和清爽口感。

釀酒和陳釀方法

Brachetto葡萄經過冷浸漬，隨後輕壓，萃取出其典型的濃郁香氣和淡淡的寶石紅色澤。發酵過程採用Charmat法，在控溫不鏽鋼槽中進行，短暫浸皮、過濾，並在32°F（0°C）下儲存。最終，在不銹鋼桶中進行二次發酵，並進行恆壓裝瓶，完成整個發酵過程。

品酒筆記

2017年份的Rosa Regale酒莊葡萄酒呈現淺寶石紅色，香氣活潑持久。酒香芬芳，散發著覆盆子、草莓和玫瑰花瓣的香味。入口時，新鮮的覆盆子風味與清爽的酸度交相輝映，入口柔和，餘韻乾淨乾燥。

食物與葡萄酒搭配

這款氣泡紅酒與各種菜餚完美搭配，包括海鮮、起司、辛辣菜餚和巧克力。其香甜芬芳的口感與新鮮草莓、水果沙拉、水果派和小糕點相得益彰。它也是餐前開胃酒的絕佳選擇，能夠刺激味蕾。

服務方法和溫度

2017 年 Rosa Regale 酒莊葡萄酒冰鎮後，建議飲用溫度為 6-8°C (43-46°F)，以突出其鮮明的酸度和芬芳。使用中型氣泡酒杯，有助於濃縮香氣，並將酒液輸送至口腔的相應區域。無需滗析；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以提升其表現力。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒專為即飲而設計，但在最佳條件下——陰涼、避光、濕度恆定——可儲存長達2-3年。隨著時間的推移，它可能會發展出更複雜的風味，並逐漸顯現出乾果的香氣。建議定期監測，以保持其最佳新鮮度。

葡萄品種及使用比例

• Brachetto d'Acqui：100%

ABV（酒精濃度）

7.0%