班菲托斯卡納霧凇 IGT 2023

酒莊背景與歷史

卡斯特羅·班菲酒莊（Castello Banfi）由馬裡亞尼家族於1978年創立，是位於托斯卡納蒙塔奇諾的著名酒莊。酒莊致力於將傳統釀酒工藝與現代創新相結合，釀造出反映該地區豐富文化遺產的葡萄酒，並因此而聞名。

生產商和釀酒師

Le Rime 2023 是在 Castello Banfi 經驗豐富的釀酒團隊的指導下釀造的，他們專注於釀造平易近人但又富有表現力的葡萄酒，展現托斯卡納風土的特色。

葡萄園和微氣候

Le Rime 的葡萄來自托斯卡納南部的山坡葡萄園。該地區氣候宜人，白天溫暖，夜晚涼爽，土壤富含鈣質，排水良好，這些都造就了 Le Rime 葡萄酒的複雜度和平衡。

釀酒和陳釀方法

發酵在控溫的不銹鋼槽中進行，溫度保持在13-15°C（55-59°F），以保留新鮮果香。之後，葡萄酒在不銹鋼罐中陳釀約兩個月，再裝瓶，以保留其鮮活的風味和清爽的酸度。

品酒筆記

Le Rime 2023 酒體呈現淡淡的稻草黃色。聞起來有香蕉和白桃的芬芳，並完美融合了清新的花香。入口後，口感濃鬱，酸度明快，餘韻悠長持久。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與清淡新鮮的菜餚完美搭配，例如番茄菲達起司沙拉，或芝麻菜帕瑪森起司牛肉薄片。其清爽的口感和百搭的口味使其成為各種烹飪的絕佳選擇。

服務方法和溫度

• 飲用溫度：10–12°C (50–54°F)

• 醒酒：無需；冷藏後即可享受新鮮口感。

儲存和陳化潛力

Le Rime 2023 年份酒款雖然現釀現飲，但可以再窖藏 1-2 年以保持其新鮮度。妥善存放於陰涼、避光且溫度恆定的場所，有助於維持其品質。

葡萄品種及使用比例

• 灰皮諾：100%

ABV（酒精濃度）

12.6%