班菲拉佩特戈拉維蒙蒂諾托斯卡納 IGT 2023

酒莊背景與歷史

班菲酒莊由馬裡亞尼家族於1978年創立，是一家享譽義大利的酒莊，在托斯卡納和皮埃蒙特都有酒莊。班菲最初以其布魯奈羅蒙塔奇諾（Brunello di Montalcino）而聞名，但在1990年代初，班菲將目光投向了皮埃蒙特，旨在復興該地區的起泡酒傳統。班菲與其他酒莊合作，在2008年阿爾塔蘭加（Alta Langa）DOCG法定產區成立過程中發揮了關鍵作用。 1997年推出的Cuvée Aurora系列，體現了班菲對Metodo Classico氣泡酒品質和創新的承諾。

生產商和釀酒師

班菲酒莊的釀酒概念將傳統與現代技巧完美融合。 La Pettegola Vermentino 的釀造由托斯卡納的一支專業團隊負責，注重葡萄的精挑細選和溫控發酵過程。酒莊在葡萄園管理和酒窖管理方面均注重可持續性和精準性，以釀造出優雅而富有表現力的白葡萄酒。

葡萄園和微氣候

La Pettegola Vermentino 葡萄酒的葡萄來自托斯卡納南部馬雷瑪地區的葡萄園。該地區氣候宜人，白天溫暖，夜晚涼爽，這增強了葡萄的芳香和酸度。土壤以沙質為主，富含易碎岩石，排水性極佳，有助於葡萄酒的礦物質風味和清爽口感。

釀酒和陳釀方法

葡萄於九月初手工採摘，經過輕柔壓榨後，在13-15°C的恆溫不銹鋼槽中發酵。之後，葡萄酒在不銹鋼罐中帶酒泥陳釀約2個月，以提升其複雜性和口感。這種方法能夠保留葡萄品種的新鮮度和濃鬱的香氣。

品酒筆記

La Pettegola Vermentino 2023 酒體呈稻草黃色。酒香濃郁芬芳，帶有柑橘、黃桃和淡淡花香，並伴隨鼠尾草的芬芳。入口後，酒體飽滿，結構良好，酸度清爽，口感均衡。餘韻持久，果香濃鬱，清新優雅，令人回味無窮。

食物與葡萄酒搭配

這款維蒙蒂諾葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括海鮮、禽肉和蔬菜類菜餚。其清爽的酸度和芬芳的口感，與烤魚、貝類、清淡的意麵和新鮮的沙拉相得益彰。它也是餐前開胃酒的絕佳選擇，能夠刺激味蕾。

服務方法和溫度

La Pettegola Vermentino 2023 應在 8-10°C (46-50°F) 的溫度下冰鎮飲用，以突出其鮮明的酸度和芬芳。使用中型白酒杯，可以濃縮香氣，並將酒液輸送到味蕾的相應區域。無需滗析；然而，開瓶後靜置幾分鐘可以提升其表現力。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒專為即飲而設計，但在最佳條件下——陰涼、避光、恆溫恆濕——可保存長達2-3年。隨著時間的推移，它可能會發展出更豐富的層次，並逐漸散發出蜂蜜和乾果的香氣。建議定期監測，以保持其最佳新鮮度。

葡萄品種及使用比例

• 維蒙蒂諾：100%

ABV（酒精濃度）

12.5%

分數

• 葡萄酒愛好者：90/100

• 詹姆斯·薩克林：90/100

• 《葡萄酒觀察家》 ：90/100