Banfi Col di Sasso 托斯卡納 IGT 2021 375ml

酒莊背景與歷史

卡斯楚·班菲酒莊（Castello Banfi）由馬裡亞尼家族於1978年創立，是位於托斯卡納蒙塔奇諾的知名酒莊。酒莊致力於將傳統釀酒工藝與現代創新相結合，釀造出反映該地區豐富文化遺產的葡萄酒，並因此而聞名。

生產商和釀酒師

2021 年份的 Col di Sasso 葡萄酒由 Castello Banfi 經驗豐富的釀酒團隊指導釀造，他們專注於釀造平易近人但又富有表現力的葡萄酒，展現托斯卡納風土的特色。

葡萄園和微氣候

這款葡萄酒的葡萄來自蒙塔奇諾南部的山坡葡萄園。該地區氣候宜人，白天溫暖，夜晚涼爽，土壤富含鈣質，排水良好，這些都造就了葡萄酒的複雜度和平衡。

釀酒和陳釀方法

發酵在控溫的不銹鋼槽中進行，以保留新鮮果味。裝瓶前，葡萄酒會在不鏽鋼罐中短暫陳釀，以保留其鮮活的風味和清爽的酸度。

品酒筆記

2021年份的薩索山莊葡萄酒散發著成熟水果、李子和藍莓的香味。口感寬廣柔和，餘韻悠長持久。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與肉類菜餚和調味起司完美搭配。其清新口感和百搭性使其成為各種烹飪的絕佳選擇。

服務方法和溫度

• 飲用溫度：16–18°C (60–64°F)

• 醒酒：不需要；在略低於室溫的溫度下飲用即可享受其新鮮度。

儲存和陳化潛力

2021年份的Col di Sasso葡萄酒雖然現在即可享用，但可以再窖藏1-2年以保持其新鮮度。妥善存放在陰涼、避光且溫度恆定的地方，有助於維持其品質。

葡萄品種及使用比例

• 赤霞珠：70%

• 桑嬌維塞：30%

ABV（酒精濃度）

13%