班菲基安蒂經典珍藏 DOCG 2020

酒莊背景與歷史

卡斯楚·班菲酒莊（Castello Banfi）由馬裡亞尼家族於1978年創立，是位於托斯卡納蒙塔奇諾的知名酒莊。酒莊致力於將傳統釀酒工藝與現代創新相結合，釀造出反映該地區豐富文化遺產的葡萄酒，並因此而聞名。

生產商和釀酒師

Chianti Classico Riserva 2020 是在 Castello Banfi 經驗豐富的釀酒團隊的指導下釀造的，他們專注於釀造平易近人但富有表現力的葡萄酒，展現托斯卡納風土的特色。

葡萄園和微氣候

這款葡萄酒的葡萄來自佛羅倫斯和錫耶納之間基安蒂經典產區的山坡葡萄園。該地區氣候宜人，白天溫暖，夜晚涼爽，土壤富含鈣質，結構良好，這些都造就了葡萄酒的複雜度和平衡性。

釀酒和陳釀方法

發酵在不銹鋼槽中進行，浸漬期適中。之後，葡萄酒至少陳釀2年，其中至少12個月在法國橡木桶中陳釀，之後至少6個月在瓶中陳釀。

品酒筆記

這款酒散發著濃鬱的櫻桃、李子和鳶尾花的香味。入口時，它散發著濃鬱的櫻桃和皮革香氣，並伴隨著淡淡的木質香氣。單寧柔順，酸度適宜，餘韻悠長。 

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配風味烤肉、義面和起司。其結構和酸性使其能夠與各種菜餚完美搭配，提升傳統和現代菜餚的風味。

服務方法和溫度

• 飲用溫度：18–20°C (64–68°F)

• 醒酒：建議在飲用前醒酒 30-60 分鐘，以使葡萄酒充分釋放香氣。

儲存和陳化潛力

這款酒可立即享用，也可窖藏長達十年。妥善存放於陰涼、恆溫的環境中，有助於保持其品質，並使其隨著時間的推移更加複雜。

葡萄品種及使用比例

• 桑嬌維塞：90%

• 赤霞珠：10%

ABV（酒精濃度）

13.5%

分數

• 葡萄酒愛好者：90

• 詹姆斯·薩克林：92