班菲 Centine Rosso 托斯卡納 IGT 2020

酒莊背景與歷史

卡斯特羅·班菲酒莊（Castello Banfi）由馬裡亞尼家族於1978年創立，是位於托斯卡納蒙塔奇諾的著名酒莊。酒莊致力於將傳統釀酒工藝與現代創新相結合，釀造出反映該地區豐富文化遺產的葡萄酒，並因此而聞名。

生產商和釀酒師

Centine Rosso 2020 是在 Castello Banfi 經驗豐富的釀酒團隊的指導下釀造的，他們專注於釀造平易近人但富有表現力的葡萄酒，展現托斯卡納風土的特色。

葡萄園和微氣候

Centine Rosso 的葡萄來自托斯卡納南部的山坡葡萄園，土壤富含鈣質，結構良好。該地區氣候宜人，白天溫暖，夜晚涼爽，賦予了葡萄酒複雜而平衡的口感。

釀酒和陳釀方法

葡萄在25-30°C的恆溫不銹鋼罐中發酵，然後在350公升的法國橡木桶中進行短暫陳釀。這個過程保留了葡萄酒的新鮮果香，同時增添了微妙的複雜性和順滑口感。

品酒筆記

Centine Rosso 2020 呈現濃鬱的寶石紅色。香氣中瀰漫著甜美的漿果和成熟櫻桃的芬芳，並伴隨著淡淡的香草和清新草本氣息。口感優雅，單寧柔和，酸度均衡，餘韻持久和諧。

食物與葡萄酒搭配

這款酒適合搭配各種菜餚，包括義大利麵、烤肉、漢堡、燒烤，甚至是辛辣的海鮮。其平衡感和清新口感使其適合休閒聚會和正式場合。

服務方法和溫度

• 飲用溫度：16–18°C (60–64°F)

• 醒酒：沒有必要；然而，讓葡萄酒醒酒 15-30 分鐘可以增強其香氣。

儲存和陳化潛力

Centine Rosso 2020 年份酒款雖然現釀現飲，但可再窖藏 2-3 年，以進一步提升其複雜度。妥善存放於陰涼、避光且溫度恆定的環境中，有助於維持其品質。

葡萄品種及使用比例

• 桑嬌維塞：60%

• 梅洛：20%

• 赤霞珠：20%

ABV（酒精濃度）

13.5%

分數

• 葡萄酒愛好者：90