班菲布魯奈羅蒙塔奇諾波吉奧阿勒穆拉珍藏版 DOCG 2016

酒莊背景與歷史

班菲酒莊（Castello Banfi）由馬裡亞尼家族於1978年創立，是位於托斯卡納蒙塔奇諾的著名酒莊。酒莊佔地約2,830公頃，其中約三分之一為葡萄園。班菲酒莊在提升義大利葡萄酒的全球聲譽方面發揮了重要作用，尤其體現在其對品質、研發和永續實踐的執著追求。酒莊對卓越的追求贏得了許多讚譽，並使其成為義大利葡萄酒行業的領導者。

生產商和釀酒師

班菲酒莊的釀酒工作由經驗豐富的釀酒師團隊領導，他們專注於將傳統技巧與現代科技結合。他們的釀酒方法著重於展現葡萄品種和風土的特色，確保每款葡萄酒都體現出其產地的獨特品質。團隊致力於持續改進和創新，協助班菲酒莊成為該地區的標竿酒莊。

葡萄園和微氣候

2016 年蒙塔奇諾波焦村布魯奈羅葡萄酒 (Brunello di Montalcino Poggio alle Mura) 所採用的桑嬌維塞葡萄產自位於蒙塔奇諾海拔約 220 公尺的葡萄園。該地區土壤富含鈣質，排水良好，有利於釀造複雜而優雅的葡萄酒。該地區的小氣候特徵是白天溫暖，夜晚涼爽，這有助於保持葡萄的酸度和香氣，這對於釀造均衡而富有表現力的蒙塔奇諾布魯奈羅葡萄酒至關重要。

釀酒和陳釀方法

2016年葡萄酒在控溫不銹鋼槽中發酵，發酵時間為8-10天，期間酒皮與果皮接觸。發酵結束後，葡萄酒在90-60百公升法國橡木桶中陳釀24個月，部分年份則在350公升法國橡木桶中陳釀。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性、結構感和陳年潛力。

品酒筆記

2016年卡斯楚·班菲布魯奈羅蒙塔奇諾波焦阿勒穆拉葡萄酒呈現璀璨的寶石紅。聞起來甜美果香，略帶新鮮紅色水果、甘草和煙鬥煙草的香氣。入口醇厚優雅，散發黑櫻桃、碎覆盆子、甘草和杏仁的芬芳，單寧絲滑，酸度均衡。餘韻悠長持久，展現出這款酒的細膩和陳年潛力。

食物與葡萄酒搭配

這款布魯奈羅蒙塔奇諾葡萄酒與濃鬱美味的菜餚完美搭配，例如烤野味、烤牛排和豐盛的燉菜。其強勁的口感和豐富的風味也與陳年起司以及以蘑菇、松露等泥土食材為主的菜餚相得益彰，提升了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品味卡斯特羅·班菲 (Castello Banfi) 2016 年布魯奈羅蒙塔奇諾波焦阿勒穆拉 (Brunello di Montalcino Poggio alle Mura) 葡萄酒的細膩口感，建議在 16°C 至 18°C（61°F 至 64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於釋放香氣，柔化單寧。使用大型鬱金香形紅酒杯，可以讓葡萄酒的複雜香氣充分發展，並得到最佳享受。

儲存和陳化潛力

2016年份的卡斯楚·班菲 (Castello Banfi) 布魯奈羅·迪·蒙塔奇諾·波焦阿勒穆拉 (Brunello di Montalcino Poggio alle Mura) 葡萄酒酸度充沛，結構清晰，擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——這款酒在未來10至15年內能夠優雅地發展。隨著時間的推移，它預計將發展出更豐富的複雜性，第三級香氣將與它原始的新鮮度和礦物感相得益彰。

葡萄品種及使用比例

100% 桑嬌維塞

ABV（酒精濃度）

14.5%

分數

• 葡萄酒愛好者：不可用

• 《葡萄酒觀察家》 ：95

• 葡萄酒倡導者：95

• 羅伯特帕克：95

• 詹姆斯·薩克林：96