Banfi Poggio alle Mura Brunello di Montalcino DOCG 2016 1.5L

酒莊背景與歷史

班菲酒莊由馬裡亞尼家族於1978年創立，是一家享譽義大利的酒莊，在托斯卡納和皮埃蒙特都有酒莊。班菲最初以其布魯奈羅蒙塔奇諾（Brunello di Montalcino）而聞名，但在1990年代初，班菲將目光投向了皮埃蒙特，旨在復興該地區的起泡酒傳統。班菲與其他酒莊合作，在2008年阿爾塔蘭加（Alta Langa）DOCG法定產區成立過程中發揮了關鍵作用。 1997年推出的Cuvée Aurora系列，體現了班菲對Metodo Classico氣泡酒品質和創新的承諾。

生產商和釀酒師

班菲酒莊的釀酒概念將傳統與現代技巧完美融合。蒙塔奇諾布魯奈羅酒莊（Poggio alle Mura Brunello di Montalcino）的釀造由托斯卡納的一支專業團隊負責，他們注重葡萄的精挑細選，並嚴格遵循溫控發酵工藝。酒莊在葡萄園管理和酒窖管理方面均注重永續性和精準性，以釀造出優雅而富有表現力的紅酒。

葡萄園和微氣候

波焦村布魯奈羅蒙塔奇諾葡萄酒的葡萄來自托斯卡納蒙塔奇諾地區的葡萄園。該地區氣候宜人，白天溫暖，夜晚涼爽，這增強了葡萄的芳香和酸度。土壤以石灰質為主，夾雜著沙土和黏土，排水性極佳，有助於釀造出富含礦物質和新鮮度的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

葡萄於九月初手工採摘，經過輕柔壓榨後，在25-30°C的恆溫不銹鋼罐中發酵。之後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約4至5個月，之後進行更長的瓶中陳釀，以提升其複雜性和口感。這種方法能夠保留葡萄品種的新鮮度和濃鬱的香氣。

品酒筆記

班菲酒莊2016年蒙塔奇諾布魯奈羅葡萄酒呈現濃鬱的寶石紅色。酒香清新，果香濃鬱，令人聯想到野生紫羅蘭、野生莓果、櫻桃和李子的香味。入口圓滿飽滿，酸度清爽，口感平衡。餘韻悠長，果香濃鬱，令人回味無窮，清新優雅。

食物與葡萄酒搭配

這款紅酒與各種菜餚完美搭配，包括紅肉、野味和硬起司。其強勁的酒體和芬芳的口感與烤肉、濃鬱的義大利麵和陳年起司相得益彰。它也是豐盛燉菜和烤蔬菜的絕佳伴侶。

服務方法和溫度

2016 年班菲蒙塔奇諾波焦村布魯奈羅葡萄酒的飲用溫度為 16-18°C (60-64°F)，以突出其鮮明的酸度和芬芳。使用大號紅酒杯，可以濃縮香氣，並將葡萄酒傳遞到味蕾的相應區域。飲用前醒酒約 30 分鐘，可提升其表現力。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒專為即飲而設計，但在最佳條件下——陰涼、避光、恆定濕度——可儲存長達5-7年。隨著時間的推移，它可能會發展出更複雜的風味，並逐漸顯現出皮革和乾果的三重香氣。建議定期監測，以保持其最佳新鮮度。

葡萄品種及使用比例

• 桑嬌維塞：100%

ABV（酒精濃度）

14.5%

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：95/100

• 詹姆斯·薩克林：96/100

• 《葡萄酒倡導家》 ：95/100

• 羅伯特帕克：95/100