Armand de Brignac Brut Rose NV（禮袋）

酒莊背景與歷史

Armand de Brignac（俗稱「黑桃A」）是由Cattier家族創立並於2006年重新推出的奢華香檳品牌。品牌由Jay-Z和LVMH共同擁有，源自於蘭斯山的Chigny‑les‑Roses。品牌強調手工精湛的工藝：每瓶酒都手工貼上錫製標籤，拋光至鏡面光澤，並盛放在漆面禮盒中。這是一款尊貴的桃紅葡萄酒，以融合現代風格與香檳傳統而聞名。  。

生產商和釀酒師

Cattier 家族——第十一代釀酒師 Jean-Jacques 和他的兒子 Alexandre——與一支 18 人的酒窖團隊共同領導酒莊的生產。他們監督每一個步驟，從手工壓榨首批酒到在深層白堊酒窖中進行長酒泥陳釀。他們的目標是釀造出強勁、質感和純淨的多年份桃紅葡萄酒。  。

葡萄園和微氣候

葡萄來自蘭斯山產區的老藤黑皮諾，以及香檳產區精選的田塊。富含白堊的土壤，涼爽的大陸海洋性氣候，晝夜溫差大，孕育出果香濃鬱、酸度平衡的成熟葡萄。老藤黑皮諾的靜紅葡萄酒則增添了深度和複雜性。  。

釀酒和陳釀方法

這款酒融合了三種年份的葡萄，其中18%為靜止紅皮諾，經過浸漬處理以提升色澤和結構，並在法國橡木桶中陳釀。多品種基酒經過橡木桶發酵，並在白堊酒窖中陳釀約6年。酒精濃度約8.5克/公升，平衡了酒體的豐滿度和細膩度（）。

品酒筆記

醒目的鮭魚粉紅色，搭配活力四射的慕斯。入口時，鮮亮的草莓、櫻桃和紅醋栗的芬芳撲鼻而來，隨後是花香和一絲煙燻的氣息。口感醇厚、絲滑、層次豐富——黑色水果、酸甜覆盆子、烘焙糕點和甜杏仁的香氣縈繞口中，餘味悠長。  。

食物與葡萄酒搭配

用途廣泛，口感豐富：非常適合搭配松露小牛肉、油封鴨、野生鮭魚、鵝肝醬、奶油海鮮意麵、壽司、莓果甜點和水果撻。甜度、濃鬱度和礦物質感的平衡，為這道令人垂涎的菜餚增添了新的亮點。  。

服務方法和溫度

緩慢冷卻至8-10°C。用白酒杯或鬱金香形酒杯飲用，以凸顯果香和慕斯的芬芳。無需醒酒；輕輕搖晃，即可感受濃鬱的複雜香氣。

儲存和陳化潛力

現釀現飲，或在理想條件下（10-12°C，70-80% 濕度，黑暗）窖藏 10-15 年。隨著時間的推移，酒液可能會逐漸散發出蜂蜜和堅果的香氣，同時保持酒體的結構和新鮮度。

葡萄品種及使用比例

55% 黑皮諾、20% 莫尼耶皮諾、25% 夏多內，其中 18% 為靜止紅黑皮諾  。

ABV（酒精濃度）

12.5%（）

分數

• Decanter：92

• 《葡萄酒觀察家》：92