Armand de Brignac Brut Blanc de Blanc NV（禮盒裝）

酒莊背景與歷史

Armand de Brignac 由位於蘭斯山附近 Rilly‑la‑Montagne 的 Champagne Cattier 釀造，於 2006 年推出，由 Jay-Z 和 LVMH 共同擁有。每一瓶酒都是手工製作的，在深白堊酒窖中手工打磨，並飾以錫製黑桃 A 標籤和金屬包裝，體現了奢華和手工關懷  。

生產商和釀酒師

在 Jean‑Jacques 和 Alexandre Cattier（第 12 至 13 代）的帶領下，團隊從頂級特級葡萄園——Cramant、Avize、Oger 和 Montagne de Reims——精心挑選霞多麗，釀造出這款 Blanc de Blancs，完美展現霞多麗的風土。  。

葡萄園和微氣候

葡萄分別來自白丘（Côte des Blancs，克拉芒、阿維茲）和蘭斯山（Montagne de Reims），土壤為白堊土，兼具礦物質風味和圓潤口感。多種年份（通常為三種）的混釀，使其更加複雜。  。

釀酒和陳釀方法

首次壓榨的葡萄汁經過發酵，包括珍藏葡萄酒，在地下洞穴的法國橡木桶中陳釀約一年。多年份混釀葡萄酒在酒糟中陳釀數年，逐漸形成質感與深度（）。

品酒筆記

• 顏色和泡騰：淡金色，具有超細、持久的泡沫  。

• 香氣：青蘋果、梨子、白花（百合）、糕點、椰子、淡淡的薑餅和烤榛子  。

• 口感：飄逸，礦物質驅動，帶有脆梨、番石榴、桃子、柑橘皮、奶油蛋捲、香草、肉桂的味道，餘味清爽、乾燥、優雅  。

食物與葡萄酒搭配

與精緻的海鮮完美搭配，例如貝類薄片、生魚片、烤鱸魚、扇貝、壽司或清淡的奶油奶酪——這款葡萄酒的柑橘礦物質新鮮度增強了微妙的風味  。

服務方法和溫度

冷藏至8-10°C ，盛於鬱金香型或精緻的笛形杯中，以集中香氣並保留其細膩的泡沫。無需醒酒－直接倒入即可保留氣泡。

儲存和陳化潛力

現已完全成熟，可立即享用。若將其直立存放於涼爽的酒窖中（約攝氏12度，濕度適中），則可保持其優雅的口感－進一步陳釀1-3年後，或許會逐漸演化出奶油蛋捲的風味。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

12.5% 

分數

• 94 - 葡萄酒觀察家（Blanc de Blancs NV）