Ardbeg Uigeadail 單一麥芽蘇格蘭威士忌

釀酒廠的背景和歷史

阿貝酒廠於1815年在蘇格蘭崎嶇的艾雷島海岸創立，曾多次關閉，直到1997年在格蘭傑旗下復興，後來被路威酩軒集團收購。阿貝以其標誌性的泥煤風味威士忌而備受推崇，並因出產島上最濃鬱、最複雜的威士忌而聞名。  。

釀酒大師與生產概念

自2020年起擔任首席蒸餾師的科林·戈登（Colin Gordon）秉承了阿貝濃鬱泥煤威士忌的傳統。他強調深厚的苯酚特徵（約54 ppm）、非冷凝過濾、緩慢蒸餾，並融合了波本桶和雪莉桶，以平衡煙燻味與濃鬱的甜味。  。

原料來源（穀物、水、酵母）

採用100%麥芽大麥製成，通常產自波特艾倫麥芽廠。水源來自泥炭過濾的Loch Uigeadail湖。在俄勒岡州的松樹發酵池中，使用專有酵母菌株發酵，產品秉承了當地風土和傳統。  。

蒸餾過程

採用傳統銅壺式蒸餾器進行雙重蒸餾（一次蒸餾，一次蒸餾）。蒸餾過程刻意放慢，保留油潤的質感、泥煤的香氣和濃鬱的風味。  。

成熟和酒桶資訊

前波本桶與舊歐羅索/雪莉酒桶的巧妙融合。這款未標註年份的威士忌將較年輕的烈酒與 20 世紀 90 年代雪莉酒陳釀的原酒完美融合，賦予其深邃的複雜性和甜美的香料氣息。  。

品酒筆記

濃鬱的金琥珀色澤。香氣：煙燻泥炭、焦油、海藻、甘草、深色水果和濃縮咖啡的芬芳。口感：油潤濃鬱的泥煤、黑胡椒、黑巧克力、核桃和葡萄乾的香味。餘韻：悠長，藥用海鹽的芬芳，辛辣溫暖的氣息。  。

食物搭配建議

非常適合搭配煙燻肉品、藍紋乳酪、牡蠣、黑巧克力甜點和豐富的熟食——每道菜都與威士忌的煙燻味和雪利酒的甜味相得益彰。

服務建議與理想的玻璃器皿

純飲或加幾滴水打開酒層，在18-20°C左右的格蘭凱恩杯或鬱金香杯中飲用。靜置10分鐘以釋放酒的深度。

儲存和陳化潛力

請將酒直立存放於陰涼乾燥處。開封後，酒液可保存多年，但瓶中陳釀不會顯著提升風味。

穀物類型和麥芽漿配方

單一麥芽蘇格蘭威士忌－100% 重泥煤味麥芽大麥（~54 ppm）。

ABV（酒精濃度）

酒精度 54.2 %（未冷凝過濾）  。

分數

• 97.5 – 吉姆·莫瑞的威士忌聖經（2009年度世界威士忌） 

• 96 –《威士忌倡導者》（ 2011 年和 2012 年雙金獎，得分 95 分） 

• 95 –《威士忌雜誌》（ 2010 年世界最佳單一麥芽威士忌）（）

• 91.5 – 蒸餾器（社區平均值）