Ardbeg Corryvreckan 單一麥芽蘇格蘭威士忌

釀酒廠的背景和歷史

阿貝酒廠成立於 1815 年，位於蘇格蘭艾雷島南海岸，自 2004 年起成為 LVMH 旗下品牌。該酒廠以生產世界上泥煤味最濃的麥芽威士忌而聞名，其威士忌深受沿海氣候和海洋環境的影響。  。

釀酒大師與生產概念

自 2020 年起，釀酒大師 Colin Gordon（接替比爾拉姆斯登）延續了阿貝的理念：使用泥煤味濃鬱的麥芽（苯酚含量約 50 ppm）、傳統的銅壺蒸餾，並且不使用冷凝過濾，以突出濃鬱的泥煤特徵和平衡  。

原料來源（穀物、水、酵母）

帶有輕微泥煤味的麥芽大麥來自波特艾倫的麥芽廠；水源取自距離釀酒廠三英里的尤吉代爾湖。酵母為專利酵母，發酵過程在芬芳的俄勒岡松木發酵槽中進行。  。

蒸餾過程

採用傳統銅壺蒸餾器進行雙重蒸餾（每組一台酒糟和一台烈酒蒸餾器；18,279 公升酒糟/16,957 公升烈酒），採用緩慢蒸餾的方式，最大限度地保留風味  。

成熟和酒桶資訊

NAS Corryvreckan 在前波本桶中熟化，一部分在法國利穆贊橡木桶中完成，這為濃鬱的泥炭味增添了深度和辛辣味  。

品酒筆記

酒體呈現濃鬱的琥珀色。聞香：焦油、雜酚油、煙燻海藻、深色水果、黑醋栗和黑巧克力的芬芳。口感則帶有胡椒、濃縮咖啡、酚類、甘草、核桃和海鹽的芬芳。餘韻悠長，帶有泥炭、鹹味和辛辣的氣息（）。

食物搭配建議

與煙燻肉品、濃鬱的藍紋起司、黑巧克力甜點、牡蠣和熟食拼盤完美搭配——補充其濃鬱的煙燻和鹹味。

服務建議與理想的玻璃器皿

最佳飲用方式：純飲，或加幾滴水，置於格蘭凱恩杯或鬱金香杯中，溫度在攝氏18-20度。醒酒10分鐘，釋放出濃鬱的香氣和濃鬱的口感。

儲存和陳化潛力

開封後，請置於陰涼直立處保存，以保持新鮮。瓶中陳釀不會進一步顯著影響威士忌的風味，但能很好地保留其濃鬱的風味。

穀物類型和麥芽漿配方

單一麥芽威士忌－100% 重泥煤味麥芽大麥（約 50 ppm 苯酚），產自波特艾倫  。

ABV（酒精濃度）

酒精度 57.1 %（非冷凝過濾）  。

分數

• 96 – 《威士忌倡導者》 （2010 年和 2018 年「年度單一麥芽威士忌」） 

• 95 – 《威士忌雜誌》 （2010 年世界最佳單一麥芽威士忌）