奧希耶爾桃紅葡萄酒 2023

酒莊背景與歷史

奧希耶酒莊位於法國朗格多克科比埃產區，其釀酒歷史可追溯至西元97年。酒莊曾是羅馬重要的葡萄酒供應商，幾個世紀以來經歷了許多變革。 1999年，埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購了酒莊，並致力於可持續的葡萄種植和卓越的品質，使其煥發新生。如今，奧希耶酒莊以其釀造的葡萄酒而聞名，其葡萄酒將傳統與現代完美融合，體現了該地區獨特的風土特色。 

生產商和釀酒師

2023年奧希耶桃紅葡萄酒由拉菲羅斯柴爾德集團旗下奧希耶酒莊的專業團隊傾力打造。其釀酒概念強調最小化干預，讓葡萄和風土的自然韻味得以充分展現。團隊在整個葡萄園和酒莊採用可持續的種植方式，確保每一瓶葡萄酒都體現了酒莊對品質和環境管理的承諾。 

葡萄園和微氣候

奧希耶酒莊（Domaine d'Aussières）的葡萄園佔地167公頃，位於納博訥南部豐弗魯瓦德（Fontfroide）的山麓地帶。土壤類型多樣，從山坡上的淺層岩石到平原上較深的沙質土壤。這種多樣性，加上夏季炎熱乾燥、冬季溫和的地中海氣候，為葡萄的種植創造了絕佳的條件。酒莊毗鄰大海，並受「馬林」風的影響，賦予了葡萄酒清新濃鬱的香氣。 

釀酒和陳釀方法

2023 年 A d'Aussières 桃紅葡萄酒的葡萄在最佳成熟度時採摘，並經過輕柔壓榨，以提取理想的顏色和風味。發酵在受控溫度下的不銹鋼罐中進行，以保留新鮮果味。隨後，葡萄酒在細酒糟中陳釀數週，以提升其口感和複雜度，最後裝瓶。 

品酒筆記

奧希耶爾桃紅葡萄酒 2023 年份呈現美麗的粉紅西柚色澤，閃爍著覆盆子和紅醋栗的芬芳。香氣濃鬱複雜，散發著白肉水果和草莓等紅色漿果的芬芳，伴隨杏仁花的芬芳。口感清爽爽口，口感圓潤豐厚。均衡的酸度帶來悠長清爽的餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

這款桃紅葡萄酒與各種菜餚完美搭配，包括燒烤海鮮、清淡沙拉和地中海菜餚。其鮮明的酸度和濃鬱的果香，與炸蝦、山羊奶酪撻或經典的尼斯沙拉等菜餚相得益彰。單獨飲用也同樣令人愉悅，是溫暖天氣聚會的清爽伴侶。

服務方法和溫度

為了充分感受 A d'Aussières Rosé 2023 的新鮮香氣，請將其冰鎮至 8-10°C (46-50°F)。使用白葡萄酒杯，可以濃縮其細緻的香氣。無需醒酒，直接開瓶即可享用。

儲存和陳化潛力

2023年份的奧希耶爾桃紅葡萄酒 (A d'Aussières Rosé) 最適合在年輕時享用，以捕捉其鮮活的果香和爽脆的酸度。請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫。雖然酒窖可窖藏長達兩年，但建議在上市後12-18個月內飲用，以體驗其最佳的新鮮口感。

葡萄品種及使用比例

• 黑歌海娜：62%

• 慕合懷特：22%

• 西拉：12%

• 神索：4% 

ABV（酒精濃度）

13.5%