貴州茅台 2023 53度 500ml

酒厂背景与历史

贵州茅台酒股份有限公司位于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是以生产酱香型白酒著称的企业。茅台酒有“国酒”之称，其历史可追溯至清代，并在现代成为中国白酒中最具代表性的高端品牌之一。其核心产区、特殊气候与微生态条件使其风味独特。 

酿酒理念与团队

茅台坚持采用传统工艺与严格质量控制，强调“环境、时间、微生态”三者融合。其核心团队负责多批次基酒的储存与勾兑，以保证风格的一致性与层次感。

原料来源（粮食、水、曲种）

该酒的主要原料为优质 高粱、辅以 小麦大曲，水源取自茅台镇当地或附近区域的优质水源。原料与水质的选择对其香气与口感有关键影响。 

蒸馏工艺

继续沿用茅台传统的 固态堆积发酵 + 多轮蒸馏 工艺。具体传统流程类似于 8 次发酵、9 次蒸馏、部分截留等，保持酱香型白酒的复杂香气结构。

陈酿与容器储存信息

该酒通常储存在 陶坛或传统容器 中进行长期陈放，使酒体香味融合、酒性趋于柔和。不同年份的基酒在储存过程中相互融合后再勾兑出厂。

品饮风味笔记

• 香气：典型酱香浓郁，伴有粮香、曲香、植物香气与层次变化。

• 口感：入口绵甜、柔顺，中段醬香与香料气息逐渐显现，酒体厚实但不过于压重。

• 余韵：悠长绵延，香型持续，香气在杯中久久不散。

饮食搭配建议

可搭配中式重口菜如红烧肉、烤鸭、海鲜、酱料菜式、山珍海味或凉菜拼盘。也可搭配坚果或轻咸小食以平衡风味。

饮用方式与理想酒具

建议 纯饮 或在必要时加入少量温水以激发香气。使用 小口白酒杯 / 传统白酒品酒杯，温度以室温或微暖为宜。

储存与瓶陈潜力

开瓶后应密封良好，置于阴凉、干燥、避光处保存。作为高浓度酱香酒品，其瓶陈潜力较强，年久香气可能更融合、更醇厚。

粮食类型 & 制曲方式

属 酱香型大曲白酒，以高粱为主料，配合大曲发酵工艺。

酒精浓度（ABV）

53% Vol