貴州茅台 戊戌狗年 53度 500ml

酒厂背景与历史

贵州茅台酒股份有限公司位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国最著名的酱香型白酒生产商及“国酒”象征。茅台以其复杂工艺、独特酿造环境与严苛品质控制闻名，生肖纪念版系列是其文化营销和收藏价值体现。

酿酒理念与团队

在生肖纪念版的推出中，茅台坚持其传统酿造标准，以稳定香型与均衡风味为重，勾兑团队挑选特定年份基酒来突出纪念意义，同时确保酒质一致性。

原料来源（粮食、水、曲种）

采用优质高粱为主原料，辅以小麦大曲。水源采自茅台镇及周边纯净水域。曲种、微生物、环境等均为茅台工艺核心要素。

蒸馏工艺

采用茅台传统的多轮发酵与多次蒸馏（例如 8 次发酵、9 次蒸馏等）固态法工艺，最大限度提取香味物质并提高风味层次。

陈酿与容器储存信息

基酒储存在传统陶坛或老窖池中长期陈化，陈年时间与基酒批次相互融合，为最终勾兑提供丰富香气源。

品饮风味笔记

香气以典型酱香为主，辅以粮香、曲香、植物香气层次。入口绵甜柔顺，中段醬香渐浓，香料、草本气息略显，余韵持久回甘。

饮食搭配建议

推荐搭配红烧肉、烤鸭、卤味、海鲜、山珍、烤肉、烟熏香肠、坚果等重口味或香味复杂菜肴。

饮用方式与理想酒具

建议纯饮或微加温水以唤醒香气。使用白酒专用小杯、黄酒杯或品酒杯，饮用温度宜保持室温或略偏暖。

储存与瓶陈潜力

开瓶后应密封保存，放于阴凉、干燥、避光处。高度酒精与酱香结构使其具备较强的瓶陈潜力，年份久远香气更融合柔和。

粮食类型 & 制曲方式

属于 酱香型大曲白酒，以高粱为主原料，使用大曲发酵。

酒精浓度（ABV）

53% Vol