貴州茅台 43度 500ml

酒厂背景与历史

贵州茅台酒股份有限公司位于贵州省的茅台镇，是中国最著名的酱香型白酒生产商，也是茅台系列产品的母公司。茅台酒的历史可追溯至清代，并在中华人民共和国成立后由国有体系整合与发展。茅台定位为中国国酒，其酱香风格与独特工艺在中国白酒界享有崇高地位。

酿酒理念与团队

茅台坚持传统工艺与现代管理并重，强调“时间、环境、微生态”的作用。其勾兑团队在不同年份基酒中挑选并组合，以确保香型风格稳定且具有层次。43°版本则属于茅台的低度系列产品，重点在于兼顾醇香与适饮性。

原料来源（粮食、水、曲种）

主要使用优质 高粱（红缨高粱），辅以 小麦大曲（曲种用于发酵）。水源一般取自茅台镇或赤水河流域的优质水源。

蒸馏工艺

采用茅台传统的多轮发酵与蒸馏流程（例如 8 次发酵、9 次蒸馏等），通过复杂的固态发酵体系，使香气物质得以逐步累积和转化。

陈酿与容器储存信息

酒液需在陶坛或其他传统容器中长期陈贮、熟化，以使香味融合并使酒性柔和。

品饮风味笔记

• 香气：典型酱香为主，伴有粮香、曲香、豆香、植物香气及微妙焦香。

• 口感：柔和、醇厚，入口绵甜，随后酱香与粮香融合绽放。

• 余韵：悠长持久，香气层次感明显，酒香留于杯中不散。

饮食搭配建议

适宜搭配酱香重口菜如红烧肉、烤鸭、卤味、海鲜、山珍、烤制类菜肴等。也可配坚果、蜜饯、冷盘。

饮用方式与理想酒具

建议纯饮（neat）或少量温水调和。使用白酒专用小杯、黄酒杯或品酒杯，温度可保持在室温或稍暖状态。

储存与瓶陈潜力

开瓶后应密封良好，存放于阴凉、干燥、避光处。茅台属高度酒体，适合长期保存，经年累月香气可能更加柔和、圆润。

粮食类型 & 制曲方式

属于酱香型大曲白酒，使用高粱为原料、以小麦制曲。

酒精浓度（ABV）

43 % Vol