Château des Jacques Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin 2019

酒莊背景與歷史

雅克酒莊位於法國博若萊地區，是該地區最負盛名的酒莊之一，二十多年來一直是路易亞都家族的重要成員。酒莊以釀造展現博若萊獨特風土的葡萄酒而聞名，尤其是在風車磨坊產區。雅克酒莊採用傳統的勃根地釀酒工藝，釀造出富有表現力且適宜陳年的葡萄酒。 

生產商和釀酒師

2019年卡奎蘭大園葡萄酒由路易亞都酒莊旗下的雅克酒莊釀造。釀酒團隊致力於展現每個葡萄園地塊的獨特風味。他們將傳統工藝與現代精準工藝相結合，確保每款葡萄酒都能真實地反映其產地，並秉承雅克酒莊和路易亞都酒莊的高品質標準。

葡萄園和小氣候

Clos du Grand Carquelin 是一款特別的混釀，產自 Moulin-à-Vent 產區一塊 12 英畝的土地。葡萄園的輕質土壤由沙土和少量黏土組成，基岩富含錳元素，賦予葡萄酒濃鬱的色澤和礦物感。東向的朝向和適當的微氣候為佳美葡萄的複雜度和深度提供了最佳條件。 

葡萄品種及使用比例

100% 佳美。

釀酒和陳釀方法

2019年佳美葡萄酒在釀造前，部分葡萄會進行去梗處理，並在密閉酒桶中泵入，以提取顏色、單寧和香氣。之後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀10至11個月，此做法旨在提升葡萄酒的結構和陳年潛力。 

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2019 年份葡萄酒的具體酒精度。

品酒筆記

2019年份的Clos du Grand Carquelin酒莊葡萄酒呈現深櫻桃紅色，散發著濃鬱濃鬱的紅色水果和香料香氣，濃鬱而優雅。入口醇厚，口感飽滿，肉質飽滿，嚼勁十足，單寧高貴，整體口感均衡、和諧、細膩。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與醬汁紅肉、鹿肉、其他野味以及大多數起司搭配極佳。其深度和複雜度與菜餚的豐盈口感相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分品味2019年Clos du Grand Carquelin葡萄酒的細膩風味，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，可提升其香氣，使其充分釋放，展現其完整的複雜性。

儲存和陳化潛力

這款風磨坊 (Moulin-à-Vent) 葡萄酒擁有極佳的陳年潛力，可在瓶中陳釀 10 至 20 年。適當的儲存條件包括保持 12°C (54°F) 左右的恆定溫度和適當的濕度，以長期保持葡萄酒的完整性。

分數

• 《葡萄酒倡導家》 ：94 分。