Weingut Bründlmayer Langenloiser Käferberg Grüner Veltliner 2022

酒莊背景與歷史

布倫德爾邁爾酒莊（Weingut Bründlmayer）位於奧地利坎普谷（Kamptal）朗根洛伊斯（Langenlois），是一家家族酒莊，以其對品質和創新的執著而聞名。酒莊始建於20世紀中期，現已成為奧地利葡萄種植業的標桿，出產的葡萄酒充分體現了該地區獨特的風土條件。布倫德爾邁爾酒莊專注於永續發展，種植多種葡萄品種，包括綠色維特利納（Grüner Veltliner）、雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir），釀造出兼具表現力和優雅氣質的葡萄酒。

生產商和釀酒師

酒莊由威利·布倫德爾邁爾 (Willi Bründlmayer) 掌舵，他是一位富有遠見的釀酒師，致力於在國際舞台上展現奧地利葡萄酒的潛力。威利的釀酒方法將傳統工藝與現代技術結合，強調盡量減少干預，以充分展現葡萄園的特色。他對細節的細緻關注和對卓越的熱情，為布倫德爾邁爾贏得了國際讚譽，鞏固了其作為奧地利頂級酒莊之一的聲譽。

葡萄園和微氣候

里德·凱弗伯格葡萄園海拔 310 至 345 米，擁有富含鈣質粘土的海洋沉積物，其間點綴著沙子和原生岩。這種獨特的風土條件造就了葡萄酒的濃鬱和複雜度。葡萄園東南朝向的山坡白天溫暖，夜晚涼爽，為葡萄提供了最佳的成熟條件，從而保持了酸度，並增強了香氣的表達。

釀酒和陳釀方法

葡萄於2022年10月24日手工採摘，並在300公升奧地利橡木桶（2-3年）中進行發酵。發酵結束後，葡萄酒在2500公升橡木桶（同樣2-3年）中陳釀，以增強質感和複雜性，同時保持純度和新鮮度。這種陳釀方法賦予了葡萄酒微妙的橡木風味，使其結構更加穩固，口感更加和諧。

品酒筆記

2022年份綠維特利納里德卡弗伯格（Grüner Veltliner Ried Käferberg）酒體飽滿，散發著乾草花、酵母和新鮮梨果的芬芳，隨後是榅桲果凍、柑橘皮、茴香和生薑的辛辣氣息。口感極為清新乾爽，酒體適中，平衡均衡，口感細膩，層次豐富。這款酒活力四射，餘韻悠長，陳年潛力大。 

食物與葡萄酒搭配

這款綠色維特利納葡萄酒可與多種菜餚完美搭配，包括咖哩和炒菜等異國風味菜餚，以及維也納炸肉排、烤鵝、烤鴨或烤豬肉等傳統奧地利美食。它也適合搭配鵝肝或鴨肝搭配蔬果，以及小牛肝搭配蘋果和洋蔥。 

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣和濃鬱的風味，建議將酒冰鎮至10-12°C（50-54°F）後飲用。無需滗酒；然而，讓酒在杯中靜置幾分鐘可以提升其表現力。使用窄口白酒杯可以濃縮香氣，提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——陰涼、避光且濕度恆定——2022年份綠維特利納·里德·卡弗伯格葡萄酒擁有10-15年的優雅陳年潛力。隨著時間的推移，它將更加複雜，並逐漸散發出蜂蜜、堅果和乾果的香氣。建議定期監測，以便在葡萄酒成熟度達到最佳時享用。

葡萄品種及使用比例

• 綠維特利納：100%

ABV（酒精濃度）

13.0%

分數

• 葡萄酒倡導者：94+

• 詹姆斯·薩克林：94

• 福斯塔夫：95/100

• 點菜：96+

• Vinaria 葡萄酒指南：五星