Weingut Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal Terrassen 2022 年

酒莊背景與歷史

布倫德爾邁爾酒莊（Weingut Bründlmayer）位於奧地利坎普谷（Kamptal）朗根洛伊斯（Langenlois），是一家家族酒莊，以其對品質和創新的執著而聞名。酒莊始建於20世紀中期，現已成為奧地利葡萄種植業的標桿，出產的葡萄酒充分體現了該地區獨特的風土條件。布倫德爾邁爾酒莊專注於永續發展，種植多種葡萄品種，包括綠色維特利納（Grüner Veltliner）、雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir），釀造出兼具表現力和優雅氣質的葡萄酒。

生產商和釀酒師

酒莊由威利·布倫德爾邁爾 (Willi Bründlmayer) 掌舵，他是一位富有遠見的釀酒師，致力於在國際舞台上展現奧地利葡萄酒的潛力。威利的釀酒方法將傳統工藝與現代技術結合，強調盡量減少干預，以充分展現葡萄園的特色。他對細節的細緻關注和對卓越的熱情，為布倫德爾邁爾贏得了國際讚譽，鞏固了其作為奧地利頂級酒莊之一的聲譽。

葡萄園和微氣候

坎普谷梯田酒莊（Kamptal Terrassen）的葡萄來自朗根洛伊斯（Langenlois）周圍的梯田葡萄園，朗根洛伊斯是該地區的葡萄種植中心。梯田有兩種關鍵土壤類型，塑造了葡萄酒的特色：上層梯田的原生岩土壤，由花崗岩和雲母板岩組成，賦予葡萄酒明顯的礦物質氣息和清爽口感；下層梯田的黃土土壤則賦予葡萄酒豐富的口感、濃鬱的酒體和成熟的果香，增添了葡萄酒的複雜性。 

釀酒和陳釀方法

葡萄均由手工採摘，以確保精準度和品質。經過精心篩選後，葡萄汁在受控低溫的不銹鋼罐中進行發酵，以保留葡萄酒的鮮活果香和清爽的酸度。為了提升口感與複雜度，葡萄酒在裝瓶前需在細酒糟中陳年數月。這種方法在保持葡萄酒新鮮度的同時，賦予其豐富細膩的層次，確保綠色維特利納葡萄酒純粹而真實的風味。 

品酒筆記

2022年綠色維特利納坎普塔爾特拉森葡萄酒呈現明亮的淡黃色，略帶綠色光澤。聞香時，它散發著清新年輕的青蘋果、柑橘皮的芬芳，以及淡淡的白花和草本植物的芬芳，並伴隨著淡淡的香料和礦物質氣息。口感清爽爽口，帶有梨子、蘋果和一絲青檸的風味。葡萄酒活潑的酸度和細膩的口感與淡淡的白胡椒味完美融合，餘韻中留下優雅而持久的礦物質氣息。 

食物與葡萄酒搭配

這款用途廣泛的葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括檸檬香草烤魚、壽司和生魚片，以及帶有溫和香料的亞洲風味菜餚。其清爽乾淨的口感與生魚片新鮮細膩的鮮味相得益彰，並平衡了維也納炸肉排等菜餚的豐腴口感。這款葡萄酒的白胡椒香氣也提升了泰式綠咖哩或薑汁醬油雞等菜餚的風味。 

服務方法和溫度

將綠維特利納坎普塔爾特拉森 (Grüner Veltliner Kamptal Terrassen) 冰鎮至 10-12°C (50-54°F) 飲用，以突出其鮮明的酸度和芬芳。使用標準白葡萄酒杯，可以濃縮香氣，並將葡萄酒送達味蕾的相應區域。無需滗析；然而，讓葡萄酒在杯中靜置幾分鐘，可以增強其表現力。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒專為即飲而設計，但在最佳條件下——陰涼、避光、濕度恆定——可儲存長達3-5年。隨著時間的推移，它可能會發展出更豐富的複雜風味，並逐漸顯現出蜂蜜、堅果和乾果的香氣。建議定期監測，以便在葡萄酒成熟度達到最佳時享用。

葡萄品種及使用比例

• 綠維特利納：100%

ABV（酒精濃度）

12.5%

分數

• 《葡萄酒倡導家》 ：92/100

• 羅伯特帕克：92/100

• 詹姆斯·薩克林：93/100