Terrazas de los Andes 珍藏馬爾貝克 2021

酒莊背景與歷史

安地斯梯田酒莊 (Terrazas de los Andes) 由酩悅軒尼詩 (Moët & Hennessy) 於 1996 年在門多薩的盧漢德庫約 (Luján de Cuyo) 創立，旨在修復一座建於 1898 年的酒莊。酒莊在海拔 980 至 1250 公尺的梯田上建立了阿根廷首批高海拔葡萄園。酒莊採用精準的葡萄栽培技術——土壤測繪和電導率調查——生產馬爾貝克、赤霞珠和夏多內。酒莊以融合法國釀酒的精湛技藝和安第斯山脈的特色而聞名，並強調永續發展和社區參與。 

生產商和釀酒師

這款葡萄酒由 Terrazas de los Andes 酒莊的內部釀酒團隊精心釀造，他們運用經典的波爾多釀酒技藝，並根據安第斯山脈的風土條件進行改良。在酒莊總監 Lucas Löwi 的帶領下，他們從八個葡萄園和超過 100 個地塊中甄選葡萄，將科學分析與手工技藝完美結合。這種融合確保了葡萄酒的新鮮度、結構感和獨特的地塊特色。 

葡萄園和微氣候

馬爾貝克葡萄產自烏科谷和盧漢德庫約的高海拔地塊（海拔1070-1650公尺），得益於涼爽的夜晚、溫暖的白天和冰川灌溉的土壤。以沖積梯田為主的土地賦予了葡萄酒活力十足的酸度、複雜的香氣和純淨的口感。葡萄園正在轉型為有機種植，以提升風土的表達。 

釀酒和陳釀方法

葡萄在最佳成熟度時精心手工採摘。發酵過程溫和，浸漬15-20天，以提取顏色和單寧，同時保留其細膩的口感。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12個月——部分是新橡木桶，部分已使用四次——其中一部分存放在酒罐中，以保持果味的鮮豔。 

品酒筆記

展現濃鬱的黑色和紅色水果（黑莓、李子、草莓）和紫羅蘭的芬芳，以及山地香料的芬芳。口感活力四射，層次豐富，清新爽口，單寧細膩，略帶黑胡椒、巧克力和礦物質的芬芳，最終以優雅精緻的餘味收尾。 

食物與葡萄酒搭配

這款珍藏馬爾貝克葡萄酒可與烤牛肉、豬肉、羊肉以及搭配番茄醬的濃鬱意麵完美搭配。它也能與黑巧克力、堅果甜點和炭烤蔬菜完美搭配，是美味佳餚和豐盛菜餚的完美搭檔。 

服務方法和溫度

適飲溫度為攝氏14度（57華氏度）。醒酒30分鐘，提升香氣並柔化單寧。請使用大杯紅酒，讓酒香充分散發。 ()

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒可從現在開始一直享用到 2030 年。如果在約 15°C 的溫度下窖藏並保持穩定的濕度，它可保持其結構和新鮮度直至 2032 年。 ()

葡萄品種及使用比例

100% 馬爾貝克 ()

ABV（酒精濃度）

13.9–14% 

分數

• 詹姆斯·薩克林：94

• 《葡萄酒觀察家》 ：92