Terrazas de los Andes 珍藏夏多內 2024 年

酒莊背景與歷史

Terrazas de los Andes 酒莊由酩悅軒尼詩於 1996 年在安第斯山脈山麓的門多薩省盧漢德庫約創立，專注於高海拔山地葡萄酒。其理念強調風土表達、永續性以及海拔 980 至 1,250 公尺的山坡葡萄園的生物多樣性。  。

生產商和釀酒師

酒莊釀酒師專注於在烏科谷和瓜爾塔拉里採用有機葡萄種植，釀造清新、均衡的夏多內。他們力求每一瓶珍藏酒都擁有優雅、複雜和海拔帶來的精準度。  。

葡萄園和微氣候

2024年夏多內產自門多薩省瓜爾塔拉里和埃爾佩拉爾的高海拔地區。山地梯田氣候涼爽，晝夜溫差大，陽光充足，土壤為排水良好的礫石，非常適合釀造清新酸度的葡萄酒。  。

釀酒和陳釀方法

部分發酵（約九個月）在法國橡木桶中進行，其中一部分在新橡木桶中進行，並定期攪拌酒糟（攪桶），以形成奶油狀和質地  。

品酒筆記

淺黃色，略帶綠色光澤。散發著桃子、杏子、梨子、鳳梨、茉莉、白玫瑰、白胡椒和奶油蛋捲的芬芳。口感：滑順的口感，柑橘皮、黃色水果、烤橡木、榛子，以及柔和的礦物風味，令人心曠神怡。  。

食物與葡萄酒搭配

與紅燒肉、地瓜泥、山羊起司、蝦仁意麵、奶油雞、海鮮酸橘汁醃魚或烤扇貝完美搭配——其酸度和複雜性與豐富和新鮮的菜餚相得益彰  。

服務方法和溫度

以中型白酒杯，冰鎮至10-12°C飲用。無需醒酒－開瓶後即可享受清新的香氣和複雜的口感。

儲存和陳化潛力

從現在到2027年均可享用，酸度和橡木桶的融合會隨著時間的推移而逐漸顯現。請存放於陰涼（ 12-14°C ）、黑暗且濕度適中的酒窖中，以保持新鮮度（）。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

約14%