Terrazas de los Andes 珍藏赤霞珠 2022

酒莊背景與歷史

安地斯梯田酒莊 (Terrazas de los Andes) 由酩悅軒尼詩於 1996 年在阿根廷門多薩省盧漢德庫約 (Luján de Cuyo) 一座建於 1898 年的酒莊舊址上創立，是該地區精準葡萄種植的先驅。酒莊擁有海拔 980 公尺至 1250 公尺的梯田，種植馬爾貝克、赤霞珠和夏多內等葡萄品種。自成立以來，酒莊一直倡導高海拔山地風土，運用土壤測繪、電導率測量和永續種植方法。作為酩悅香檳-香棟 (Moët & Chandon-Chandon) 家族的一部分，酒莊將法國釀酒傳統與安第斯山脈的特色完美融合。 

生產商和釀酒師

這款葡萄酒由 Terrazas de los Andes 酒莊釀造，其釀酒團隊擁有波爾多釀酒技術的專業經驗。酒莊將傳統工藝與科學的葡萄園管理相結合，並致力於有機轉型。釀酒師從超過 25 個葡萄園中精心挑選地塊，確保最終的珍藏酒能夠體現出產區的平衡性和深度。 ()

葡萄園和微氣候

葡萄來自盧漢德庫約和烏科谷的多個山地葡萄園，尤其是海拔980公尺至1250公尺之間的佩德里爾梯田。涼爽的夜晚、溫暖的白天和緩慢排水的沖積土壤共同造就了強勁的酸度、成熟的果香和豐富的香氣。酒莊目前正在所有葡萄園過渡到有機種植。 

釀酒和陳釀方法

手工採摘的葡萄在控溫的不銹鋼發酵槽中發酵，保留了新鮮的果香。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12-14個月（約三分之一為新桶），然後在瓶中進一步陳釀，以融合單寧並協調風味。 ()

品酒筆記

香氣和口味突出了紅醋栗、藍莓和黑醋栗等紅色和黑色水果的混合，以及百里香、迷迭香和小荳蔻的草本香氣。入口時，淡淡的榛果奶油、香草和焦糖的芬芳撲鼻而來，酸度均衡，單寧絲滑，口感濃鬱而充滿活力。 

食物與葡萄酒搭配

與鹿肉、野豬肉、兔肉等野味，以及烤羊肉、紅肉搭配，堪稱完美。其濃鬱的口感也與炭烤蔬菜、豐盛的燉菜以及佐以半釉醬汁的菜餚相得益彰，是打造濃鬱鮮美風味的理想之選。 

服務方法和溫度

飲用溫度為14°C (57°F)，醒酒30-60分鐘，以釋放香氣並柔化單寧。使用大型波爾多風格酒杯，讓葡萄酒的香氣充分釋放。 

儲存和陳化潛力

適合在 2025 年至 2030 年間飲用，以達到最佳風味，如果在 15°C 左右、濕度適中的穩定條件下窖藏，則有可能成功陳釀至 2032 年。 ()

葡萄品種及使用比例

100% 赤霞珠 

ABV（酒精濃度）

13.8–14% 

分數

• 詹姆斯·薩克林：92-94分