安地斯山脈露台大馬爾貝克 2021 年

酒莊背景與歷史

Terrazas de los Andes 酒莊由酩悅軒尼詩於 1996 年在門多薩的高海拔葡萄園（海拔 980-1,250 公尺）創立，秉承精準葡萄栽培和永續種植的概念。其「Grand」系列精選最具表現力和發展成熟的山地葡萄品種，包括馬爾貝克、赤霞珠和霞多麗，採用優質高海拔地塊的葡萄進行混釀。  。

生產商和釀酒師

酒莊釀酒團隊從拉斯孔普埃塔斯（Las Compuertas）、帕拉耶阿爾塔米拉（Paraje Altamira）和洛斯查卡耶斯（Los Chacayes）等多達14個再生種植地塊採購葡萄。這些葡萄園採用重力發酵，並在精心搭配的全新法國橡木桶中陳釀，保留了葡萄酒的純度和結構。  。

葡萄園和微氣候

拉斯孔普埃塔斯（Las Compuertas）、帕拉耶阿爾塔米拉（Paraje Altamira）和洛斯查卡耶斯（Los Chacayes）等高海拔葡萄園夜晚涼爽，白天溫暖。這種氣候組合孕育了清新的酸度、濃鬱的深色水果風味以及紫羅蘭、百里香、迷迭香和黑莓等複雜香氣。  。

釀酒和陳釀方法

分區發酵和重力輸送確保溫和萃取。在法國首次裝填的橡木桶和橡木罐中混合陳釀約12-16個月，以平衡果香活力和口感細膩。  。

品酒筆記

• 香氣：層次豐富的芳香——來自 Las Compuertas 的李子和櫻桃，來自 Altamira 的紫羅蘭和百里香，以及來自 Los Chacayes 的黑莓、藍莓和迷迭香  。

• 口感：絲滑的質地，天鵝絨般的單寧，充足的體積，良好的酸度，帶有微妙的烤橡木味和優雅的礦物質味  。

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配烤牛肉、慢燉牛肉、紅酒汁、燉羊肉、成熟或煙燻的起司、蘑菇、黑胡椒和芥末菜餚  。

服務方法和溫度

飲用溫度： 16-18°C，盛於大型波爾多風格酒杯中。醒酒1-2小時，使單寧柔化，香氣充分釋放。

儲存和陳釀潛力

在溫度為 12–14 °C、濕度適中的情況下窖藏，預計飲用期為2023–2031 年（陳釀潛力約 10 年）。

葡萄品種及使用比例

100% 馬爾貝克葡萄來自整個莊園的高海拔地區  。

ABV（酒精濃度）

14%

分數

• 95 – 葡萄酒大師提姆‧阿特金 

• 93 –詹姆斯·薩克林 

• 93 – 葡萄酒（）