史汀生酒莊梅洛 2021

酒莊背景與歷史

Stimson Estate Cellars 是一個注重價值的品牌，由華盛頓州歷史最悠久、最受讚譽的酒莊 Chateau Ste. Michelle 出品，該酒莊成立於 1934 年。 Stimson 品牌旨在紀念 19 世紀的木材大亨 Frederick Stimson，他的莊園後來成為了 Chateau Ste. Michelle 位於伍丁維爾的酒莊所在地。 Stimson Estate Cellars 提供親民的葡萄酒，體現了哥倫比亞河谷的風土特色，使華盛頓州的優質葡萄酒能夠被更廣泛的消費者所接受。

生產商和釀酒師

2021年份Stimson Estate Cellars梅洛葡萄酒由Chateau Ste. Michelle經驗豐富的釀酒團隊精心釀造。他們強調盡量減少干預，從而最大程度地展現葡萄園的特色。團隊與葡萄園經理密切合作，確保葡萄品質最佳，最終釀造出兼具表現力和平衡感的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

2021 年史汀生酒莊梅洛葡萄酒的葡萄來自華盛頓州哥倫比亞河谷的精選葡萄園。該地區氣候宜人，晝夜溫熱，酸度均衡，果味成熟。多樣化的土壤和海拔高度賦予了葡萄豐富的層次和結構，使其成為梅洛的理想種植地。

釀酒和陳釀方法

2021年份的葡萄酒在不銹鋼槽中發酵，以保留其新鮮的果香。發酵後，葡萄酒在法國和美國橡木桶中陳釀數月，其中一部分使用了新橡木桶。這種陳釀方式賦予了葡萄酒淡淡的香草和香料氣息，與葡萄酒的天然果香相得益彰，但又不會過於濃烈。

品酒筆記

2021年史汀森酒莊梅洛葡萄酒散發著成熟櫻桃、李子和黑莓的芬芳，並伴隨著淡淡的香草、烤橡木、焦糖和一絲甘草的芬芳。口感多汁圓潤，單寧柔和，散發出新鮮的櫻桃和莓果風味。餘韻順滑，帶有淡淡的香料和香草氣息，最終釀造出一款乾型、中等酒體且均衡的葡萄酒。

食物與葡萄酒搭配

這款梅洛葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤肉、豐盛的燉菜和烤蔬菜。其均衡的酸度和濃鬱的果香，與牛裡肌、羊排或蘑菇燴飯等菜餚相得益彰。這款酒用途廣泛，適合休閒和正式的用餐場合。

服務方法和溫度

為了充分品味2021年史汀森莊園酒窖梅洛的細膩風味，建議在略低於室溫的16-18°C（60-64°F）溫度下飲用。使用波爾多風格的酒杯可以提升葡萄酒的香氣，讓細膩的果香和香料氣息更加突出。無需醒酒，開瓶即可享用。

儲存和陳化潛力

2021 年 Stimson Estate Cellars 梅洛葡萄酒雖然釀造後可立即享用，但也可存放在陰涼避光處長達 3 年。妥善的儲存方式可保持葡萄酒的新鮮度和果香。然而，不建議長時間陳釀，因為這款葡萄酒的口感宜在年輕時達到最佳狀態時飲用。

葡萄品種及使用比例

• 梅洛：95%

• 赤霞珠：4%

• 品麗珠：1%

ABV（酒精濃度）

14.5%