酩悅香檳帝國乾型 NV 迷你 200 毫升

酒莊背景與歷史

酩悅香檳 (Moët & Chandon) 於 1743 年在埃佩爾奈 (Épernay) 創立，率先將香檳推廣至全球。其旗艦無年份香檳「Impérial」於 1869 年推出，體現了酒莊標誌性的風格：果香濃鬱、成熟精緻、口感一絲不苟——每瓶酒都由 100 多種葡萄酒混釀而成，並以 20-30% 的珍藏葡萄酒來保持酒體的深度和均勻度。  。

生產商和釀酒師

Impérial 由釀酒大師 Benoît Gouez 及其團隊精心釀造，採用逐塊發酵的方式。一部分在橡木桶中陳釀，然後與珍藏葡萄酒混合。其目標是在保留濃郁香氣的同時，帶來優雅清新的口感。

葡萄園和微氣候

採用酩悅香檳產區遍佈蘭斯山、馬恩河谷及白丘的特級園及一級園葡萄釀造而成。涼爽的大陸性氣候和富含白堊的土壤賦予了其鮮明的酸度和礦物質風味。  。

釀酒和陳釀方法

主發酵在不銹鋼桶中進行，約5-10%在橡木桶中進行，隨後在瓶中進行二次發酵。標準酒糟陳釀至少24個月，並少量添加以保持新鮮度。  。

品酒筆記

200毫升迷你版酒體呈金黃色，略帶綠色光澤。散發著青蘋果、梨子、柑橘、白花、奶油蛋捲、新鮮堅果和淡淡礦物質的香氣。口感清爽，帶有蘋果和梨的風味，酸度活潑，餘韻絲滑均衡。  。

食物與葡萄酒搭配

非常適合作為開胃酒，搭配貝類（牡蠣、蝦）、壽司、白肉（雞肉、火雞）、清淡的魚類以及簡單的水果甜點或奶酪拼盤（）。

服務方法和溫度

冷藏後，於8-10°C以鬱金香杯或笛形杯飲用。迷你型無需醒酒；輕輕倒出以保持氣泡。 （）。

儲存和陳化潛力

最佳飲用期為上市後一年，以保持最佳新鮮度；適當的窖藏可使其品質保持至 2025 年左右  。

葡萄品種及使用比例

黑皮諾 30–40% · 莫尼耶皮諾 30–40% · 夏多內 20–30%；包括 20–30% 的珍藏葡萄酒  。

ABV（酒精濃度）

12%（）

分數

• 《葡萄酒愛好者》（Roger Voss）：NV 版本評分90 分