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Lustau Oloroso Don Nuño Solera 珍藏 NV 700ml

Lustau Oloroso Don Nuño Solera 珍藏 NV 700ml

定價 HK$273.00
定價 售價 HK$273.00
特價 售罄
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國家: 西班牙

區域: 安達盧西亞

數量: 700毫升

酒莊背景與歷史

魯斯陶酒莊(Bodegas Lustau)由唐·何塞·魯伊斯-貝爾德霍(Don José Ruiz-Berdejo)於1896年創立,最初是西班牙赫雷斯-德拉弗龍特拉的一家小型家族酒莊。最初專注於生產雪莉酒,多年來,酒莊不斷擴展產品線,涵蓋一系列加強型葡萄酒和白蘭地。酒莊以其對品質和傳統的堅持而聞名,採用索雷拉(solera)陳釀系統進行產品陳釀。如今,魯斯陶以其卓越的雪莉酒和白蘭地而聞名全球,並在創新與傳承之間保持平衡。


生產商和釀酒師

Lustau 的雪莉酒由其專業的釀酒師和酒窖大師團隊精心釀造,負責監督一絲不苟的陳釀過程。生產過程包括甄選優質帕洛米諾葡萄、進行發酵,並在經驗豐富的雪莉酒桶中陳釀。團隊對索雷拉系統以及雪莉酒桶的影響有著深入的理解,確保釀造出複雜精緻的葡萄酒,充分體現赫雷斯的特色。


葡萄園和小氣候

Lustau 雪莉酒所使用的帕洛米諾葡萄產自西班牙赫雷斯地區的葡萄園,以其獨特的阿爾巴里薩土壤和溫暖陽光的氣候而聞名,並受到大西洋微風的吹拂。這種氣候條件有助於葡萄保持均衡的糖分和酸度,是釀造雪莉酒的理想選擇。陳釀過程在赫雷斯-德拉弗龍特拉進行,那裡的微氣候為雪莉酒在經過雪莉酒桶陳釀提供了完美的條件。


釀酒和陳釀方法

Oloroso Don Nuño 以 100% 帕洛米諾葡萄釀造。發酵後,酒體酒精度被加強至 20%,並在赫雷斯-德拉弗龍特拉地區採用傳統的索雷拉和克雷德拉斯系統,在美國橡木桶中平均陳釀 12 年。該工藝採用分段式調配工藝,將較年輕的葡萄酒與較老的葡萄酒系統性地混合,以確保酒體的一致性和複雜性。最終釀造出的雪莉酒融合了 Oloroso 特有的深度和濃鬱度。


品酒筆記

魯斯陶歐羅索唐努諾(Lustau Oloroso Don Nuño)酒體呈現深古銅色,泛著金色光澤。聞起來,它散發著濃鬱的烤堅果、煙燻木質香和乾果香氣。口感醇厚飽滿,帶有苦巧克力、核桃和烤栗子的風味,餘韻悠長濃鬱。這款雪莉酒以其深度、平衡感和持久的複雜性而著稱,堪稱歐羅索(Oloroso)酒的傑出典範。


食物與葡萄酒搭配

這款奧羅索葡萄酒與各種食物完美搭配。其濃鬱複雜的口感與成熟起司、野味、燉菜和其他豐盛的肉類菜餚相得益彰。它也能作為精緻的餐後酒,提升用餐體驗。傳統的搭配是搭配西班牙小吃,例如伊比利亞火腿或西班牙辣香腸,其濃鬱的口感與鹹鮮的風味完美融合。


服務方法和溫度

為了充分欣賞其芬芳的細微差別和結構平衡,請在 13-14°C (55-57°F) 的溫度下享用 Lustau Oloroso Don Nuño。使用白酒杯可以讓雪莉酒充分展現其芬芳。倒酒後讓酒醒幾分鐘,可以增強其複雜度。您可以直接享用,也可以加少量水來釋放其風味。


儲存和陳化潛力

Lustau Oloroso Don Nuño 上市即可享用,但只要將其直立存放在陰涼避光處,避免溫度波動,即可存放數年而不會變質。與餐酒不同,雪莉酒的品質不會隨著瓶中陳釀而顯著提升,但適當的儲存方式可以確保其品質和特色經久不衰。


葡萄品種及使用比例

100% 帕洛米諾


ABV(酒精濃度)

20%


分數

  • 葡萄酒愛好者:92分

數量

有 50 件庫存

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