羅蘭百悅亞歷山德拉桃紅米勒西梅 2012

酒莊背景與歷史

羅蘭百悅 (Laurent-Perrier) 於 1812 年在法國圖爾-蘇馬恩省創立，長期以來以其在香檳釀造領域的創新和卓越品質而聞名。亞歷山德拉桃紅香檳 (Alexandra Rosé Millésimé) 於 1987 年由 Bernard de Nonancourt 首次推出，以紀念其女兒亞歷山德拉 (Alexandra) 的婚禮。這款卓越的桃紅香檳僅在卓越年份釀造，體現了酒莊對品質和傳統的執著追求。

生產商和釀酒師

Michel Fauconnet，羅蘭百悅備受尊敬的釀酒師，自1973年以來一直致力於傳承酒莊的輝煌傳統。在他的指導下，Alexandra Rosé Millésimé 酒莊蓬勃發展，展現了他在調配和陳釀方面的精湛技藝。 Fauconnet 對精準和創新的執著追求，確保每一款香檳都體現出羅蘭百悅精湛工藝的巔峰，為香檳愛好者帶來和諧精緻的體驗。

葡萄園和小氣候

Alexandra Rosé Millésimé 2012 年份桃紅葡萄酒的葡萄全部來自 100% 特級葡萄園，包括安博奈 (Ambonnay)、布齊 (Bouzy)、邁伊 (Mailly)、韋爾茲奈 (Verzenay)、阿維茲 (Avize)、克拉芒奇 (Cramant) 和勒梅斯尼爾 (Lesurs) 等著名葡萄園。這些葡萄園受益於香檳產區涼爽的大陸性氣候，氣溫適中，雨水充沛，造就了葡萄均衡的酸度和細膩的風味。多樣化的風土賦予黑皮諾 (Pinot Noir) 和夏多內 (Chardonnay) 葡萄獨特的特性，增強了最終混釀的複雜度。

釀酒和陳釀方法

2012年亞歷山大桃紅香檳 (Alexandra Rosé Millésimé) 採用80%黑皮諾和20%霞多麗精心混釀而成。葡萄需經過48至72小時的浸漬，以萃取其豐富的色澤和芬芳。發酵過程在不銹鋼罐中進行，以保持新鮮度，隨後進行至少10年的酒泥陳釀，以形成濃鬱複雜的風味和細膩持久的慕斯。無需添加任何添加劑，最終釀造出純粹純淨的香檳。

品酒筆記

這款香檳酒色澤明亮，宛如深橙血色，氣泡細緻持久。香氣複雜，散發著野草莓和紅醋栗果醬等紅色水果的芬芳，並伴隨烘烤或燒烤的氣息。口感細膩而充滿活力，散發著蜜餞柑橘、苦橙和一絲鹹味的芬芳。口感絲滑，礦物質氣息濃鬱，餘韻悠長優雅，更顯其複雜細膩的質感。

食物與葡萄酒搭配

2012年亞歷山德拉桃紅葡萄酒 (Alexandra Rosé Millésimé) 與鵝肝、龍蝦或鬆露烤禽等精緻菜餚完美搭配。其鮮明的酸度和層次豐富的風味，也與扇貝或壽司等豐盛的海鮮菜餚相得益彰。若想體驗奢華，不妨搭配水果塔或馬卡龍等水果甜點，其濃鬱的口感和優雅的風格更能提升烹飪的享受。

服務方法和溫度

為了充分欣賞其複雜的香氣和優雅的質感，請將這款香檳冰鎮至10-12°C（50-54°F）後，用鬱金香形酒杯飲用。這種酒杯能讓葡萄酒的香氣充分釋放，同時濃縮其細膩的氣泡。避免過度冷卻，因為過低的溫度會削弱其細膩的風味和香氣。

儲存和陳化潛力

2012年份的Alexandra Rosé Millésimé不僅上市即令人愉悅，更擁有非凡的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗、潮濕且溫度波動最小的環境——它可以優雅地陳釀15到20年。隨著時間的推移，它將會發展出更深的烘焙香氣、更豐富的複雜性和更豐富的口感，為那些選擇窖藏它的人們帶來豐厚的回報。

葡萄品種及使用比例

• 80% 黑皮諾

• 20% 夏多內

ABV（酒精濃度）

12%

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：96 分

• Decanter ：96分

• 福斯塔夫：96分

• Essi Avellan MW ：97–98 分