金克勞福德 (Kim Crawford) 馬爾堡灰皮諾 (Marlborough Pinot Gris) 2020

酒莊背景與歷史

金克勞福德酒莊 (Kim Crawford Wines) 由金和艾麗卡·克勞福德 (Erica Crawford) 於 1996 年創立，憑藉其富有表現力且口感親和力的葡萄酒（尤其是長相思 (Sauvignon Blanc)）迅速蜚聲國際。酒莊注重永續發展，並從馬爾堡 (Marlborough) 的各個子產區採購葡萄，以捕捉該地區獨特的風土特徵。如今，金克勞福德酒莊已併入星座品牌 (Constellation Brands)，並繼續釀造體現紐西蘭活力四射的葡萄酒。

生產商和釀酒師

金克勞福德酒莊的釀酒團隊致力於釀造既易於飲用又能充分展現馬爾堡風土的葡萄酒。他們從不同的葡萄園精選葡萄，力求達到風味和口感的平衡。團隊將現代釀酒技術與對傳統工藝的尊重相結合，釀造出既具有現代感又根植於紐西蘭釀酒傳統的葡萄酒。

葡萄園和小氣候

灰皮諾的葡萄產自馬爾堡的懷勞谷和阿瓦特雷谷，這兩個產區以其涼爽的海洋性氣候和多樣化的土壤類型而聞名。顯著的晝夜溫差——白天溫暖，夜晚涼爽——在保持酸度的同時，增強了風味的形成。這種氣候條件，加上排水良好的沖積土壤，造就了葡萄酒的濃鬱芳香和清爽的口感。

釀酒和陳釀方法

葡萄在涼爽的夜晚採摘，以保持新鮮，然後進行輕柔壓榨。發酵在控溫的不銹鋼槽中進行，以保留該品種的濃郁芳香。發酵後，葡萄酒在裝瓶前置於細膩的酒糟中靜置，以提升口感和複雜度，完全不受橡木桶的影響，確保灰比諾葡萄酒的純粹表達。

品酒筆記

2020年份酒呈現淺稻草色，散發著成熟梨子、蘋果和花香的芬芳，並略帶一絲丁香的芬芳。口感成熟豐盈，油潤飽滿，帶有桃子和蘋果的風味。酒體均衡，酸度清新，餘韻清爽。 

食物與葡萄酒搭配

這款灰皮諾葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括開胃菜、新鮮海鮮和東南亞美食。其清爽的酸度和微妙的甜味與微辣的菜餚相得益彰，使其成為各種美食體驗的百搭之選。 

服務方法和溫度

以8-10°C (46-50°F) 冰鎮白酒杯飲用，更能凸顯其濃鬱的香氣和清爽口感。無需醒酒。開瓶後數小時內飲用，以保持新鮮，但如果冷藏並妥善密封，可保存長達兩天。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒專為早期享用而設計，最好在釀造後1-2年內飲用，以充分感受其新鮮的果香。請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫。雖然不宜長期陳釀，但妥善的儲存方式可在短期內維持其品質。

葡萄品種及使用比例

• 100% 灰比諾

ABV（酒精濃度）

13%