法蘭西斯·福特·科波拉 Eleonor 紅酒 2020

酒莊背景與歷史

法蘭西斯·福特·科波拉酒莊位於加州索諾瑪縣，由著名電影製片人法蘭西斯·福特·科波拉創立，將電影藝術與釀酒工藝完美融合。酒莊成立於1970年代末，以其釀造的葡萄酒而聞名，這些葡萄酒既體現了加州的風土特色，也體現了科波拉家族對品質的執著追求。 「艾莉諾」酒標致敬法蘭西斯‧福特‧科波拉的妻子艾莉諾‧科波拉，頌揚她對藝術和酒莊傳承的貢獻。

生產商和釀酒師

2020年埃莉諾紅葡萄酒由科波拉釀酒團隊精心釀造，該團隊專注於將傳統技藝與現代創新相結合。他們的釀造方法專注於從索諾瑪縣各地的葡萄園中甄選優質葡萄，以釀造出兼具表現力和平衡感的葡萄酒。團隊對卓越的追求確保了埃莉諾的每一款年份葡萄酒都能體現其同名酒的特色和複雜度。

葡萄園和小氣候

2020 年埃莉諾紅葡萄酒的葡萄來自索諾瑪縣的精選葡萄園，該地區以其多樣化的微氣候和土壤類型而聞名。該地區的地中海氣候以白天溫暖、夜晚涼爽為特點，為西拉和赤霞珠等葡萄品種提供了最佳成熟度。這種氣候平衡有助於葡萄酒形成濃鬱的風味和結構感十足的單寧。

釀酒和陳釀方法

2020年埃莉諾的釀酒工藝包括精心挑選葡萄品種，然後在不銹鋼罐中發酵，以保持果味的純度。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，賦予其微妙的香料氣息，並提升其複雜度。這款精心釀造的工藝成就了和諧的混釀，既展現了品種特性，又體現了地理特色。

品酒筆記

2020 年份埃莉諾紅葡萄酒呈現深寶石紅色，散發著摩卡、白胡椒和煙草的芬芳。入口後，巧克力、杏仁、黑櫻桃、丁香和醋栗的芬芳撲鼻而來。酒體飽滿，單寧緊實，餘韻悠長持久，展現出其精緻的複雜性和平衡性。 

食物與葡萄酒搭配

這款濃鬱的紅酒混釀與烤肉（例如羊排或肋眼牛排）以及豐盛的燉菜完美搭配。其濃鬱的風味也與高達起司或藍紋起司等陳年起司相得益彰。對於素食者來說，可以考慮搭配蘑菇燴飯或帕瑪森茄子，葡萄酒的醇厚口感能夠提升菜餚的鮮味。

服務方法和溫度

為了充分品嚐2020年的埃莉諾紅葡萄酒，建議在16-18攝氏度（60-64華氏度）的溫度下飲用。建議在飲用前醒酒30-60分鐘，讓葡萄酒充分釋放其複雜的香氣。使用波爾多風格的大酒杯，可以進一步提升品酒體驗，濃縮葡萄酒的香氣和風味。

儲存和陳化潛力

2020 年份的埃莉諾紅酒既適合立即享用，也適合長期窖藏。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且保持恆定的濕度——葡萄酒可以在未來 5-10 年內進一步發展出更複雜的風味。隨著時間的推移，皮革、煙草和泥土等第三種風味將逐漸顯現，為其本已豐富的口感增添深度。

葡萄品種及使用比例

• 42.5% 西拉

• 36.7% 赤霞珠

• 13.7% 小維鐸

• 5.5% 小西拉

• 1.6% 其他 

ABV（酒精濃度）

14.7%