法蘭西斯·福特·科波拉鑽石系列 AVA 系列聖塔芭芭拉黑皮諾乾紅酒 2022

酒莊背景與歷史

法蘭西斯·福特·科波拉酒莊位於加州蓋瑟維爾，由著名電影製片人法蘭西斯·福特·科波拉創立，將電影藝術與釀酒傳統完美融合。自2000年代末期成立以來，酒莊一直致力於釀造能夠體現科波拉遠見卓識和熱情的葡萄酒。鑽石系列展示了一系列來自加州各地葡萄園的葡萄酒，提供口感親切且釀造精良的葡萄酒。

生產商和釀酒師

法蘭西斯‧福特‧科波拉酒莊隸屬於德利卡托家族酒莊 (Delicato Family Wines)，擁有一支由葡萄栽培師和釀酒師組成的專業團隊，致力於釀造高品質葡萄酒。鑽石系列 (Diamond Collection) 是團隊合作的成果，著重精心挑選葡萄品種和調配，以捕捉加州多樣化微氣候的精髓。團隊的理念強調根據產區特定採購葡萄和創新釀酒技術，以釀造出品質卓越的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

2022 年聖塔芭芭拉黑皮諾葡萄酒產自聖塔芭芭拉縣的葡萄園，該地區以其獨特的東西向山脈而聞名。這種地理特徵使得涼爽的太平洋微風和晨霧能夠吹向內陸，從而創造了一個漫長的生長季節。這樣的條件有助於保持葡萄的天然酸度，並形成濃鬱濃鬱的風味，從而賦予葡萄酒細膩的口感和複雜的芳香。

釀酒和陳釀方法

葡萄在不銹鋼罐中發酵，以保留其新鮮的果香。發酵後，葡萄酒在法國和美國橡木桶中混合陳釀，賦予其淡淡的香草和香料氣息。這種陳釀方式平衡了葡萄酒鮮活的果香與一絲橡木的複雜風味，最終釀造出一款圓潤飽滿、富有表現力的黑皮諾葡萄酒。

品酒筆記

2022年份酒呈現璀璨的寶石紅澤。聞香中，草莓、摩卡、覆盆子果醬和香料的芬芳交織。口感豐盈均衡，餘韻悠長。絲滑的口感與濃鬱的香氣，展現了聖塔芭芭拉黑皮諾葡萄酒特有的優雅與深度。

食物與葡萄酒搭配

這款黑皮諾葡萄酒與各種菜餚完美搭配。其均衡的酸度和濃鬱的風味與烤雞、烤鮭魚或蘑菇燴飯相得益彰。這款酒的濃鬱果香和淡淡的香料氣息也使其成為各種熟食拼盤的絕佳搭配，例如各種醃製肉類和軟奶酪。如果您是素食者，可以考慮搭配烤蔬菜或扁豆燉菜。

服務方法和溫度

為了充分品味這款黑皮諾的細膩風味，建議將其略微冷卻至 14-16°C (57-61°F) 飲用。請使用杯身略寬的紅酒杯，以便充分釋放香氣。無需醒酒。恰當的飲用方式能夠提升葡萄酒的複雜度，使其果香、橡木味和酸度層次分明，優雅而平衡。

儲存和陳化潛力

2022 年聖塔芭芭拉黑皮諾葡萄酒專為即飲而釀，同時也擁有良好的結構，可在未來 2-3 年內優雅地陳年。在最佳條件下儲存——陰涼、避光、恆溫恆濕——葡萄酒將保持其新鮮度，並可能發展出額外的複雜性，展現出微妙的三級香氣。

葡萄品種及使用比例

• 94.1% 黑皮諾

• 5.7% 西拉

• 0.2% 其他

ABV（酒精濃度）

13.5%