俄勒岡州伊拉斯黑皮諾 2022

酒莊背景與歷史

埃拉斯酒莊 (Erath Winery) 由迪克·埃拉斯 (Dick Erath) 於 1967 年創立，是俄勒岡州葡萄酒行業的先驅。埃拉斯酒莊位於威拉米特谷 (Willamette Valley) 的鄧迪山 (Dundee Hills)，是最早認識到該地區生產高品質黑皮諾葡萄酒潛力的酒莊之一。幾十年來，酒莊以釀造優雅、富有表現力的葡萄酒而聞名，這些葡萄酒反映了俄勒岡州獨特的風土條件。埃拉斯酒莊致力於永續葡萄種植和創新釀酒技術，鞏固了其作為俄勒岡州葡萄酒界基石的地位。

生產商和釀酒師

2022 年 Erath 俄勒岡黑皮諾葡萄酒由 Erath 專業的釀酒團隊精心釀造，致力於展現俄勒岡州獨特的風土特色。他們從俄勒岡州各地的葡萄園採購葡萄，力求釀造出果味純淨與複雜度兼具的葡萄酒。他們一絲不苟的釀造方法確保每一款年份酒都能展現俄勒岡黑皮諾葡萄酒特有的優雅與活力。

葡萄園和微氣候

2022年份的黑皮諾葡萄酒採用俄勒岡州各地葡萄園的葡萄釀造，得益於該州多樣化的微氣候。威拉米特谷涼爽的氣候和火山土壤賦予了葡萄酒明亮的酸度和紅色水果風味，而溫暖的產區則賦予了其深度和豐滿度。這種風土的融合造就了這款既細膩又易於入口的黑皮諾，捕捉了俄勒岡州多樣化葡萄種植景觀的精髓。

釀酒和陳釀方法

2022 年俄勒岡州伊拉斯黑皮諾葡萄酒的葡萄在最佳成熟度時採摘，並在不銹鋼罐中進行發酵，以保留其新鮮的果香。發酵後，葡萄酒在法國和美國橡木桶中陳釀數月，其中一部分使用了新橡木桶。這種陳釀方式賦予了葡萄酒淡淡的香草和香料氣息，與葡萄酒的天然果香相得益彰，但又不會過於濃烈。

品酒筆記

2022 年俄勒岡州伊拉斯黑皮諾散發著迷人的森林漿果和地衣香氣。入口後，它呈現出從鮮亮的櫻桃到黑莓果醬的風味，最後以羊肚菌烤麵包的鹹香收尾。這款酒擁有絕佳的平衡性和複雜性，同時保留了細膩、果香濃鬱的口感，這正是經典冷涼氣候黑皮諾的標誌。 

食物與葡萄酒搭配

這款黑皮諾葡萄酒與各種菜餚完美搭配。其明亮的酸度和紅色水果風味與烤鴨或烤雞等烤禽肉以及烤鮭魚和蘑菇菜餚相得益彰。想要搭配野菇燴飯或香草烤豬裡肌肉，更是錦上添花。這款酒微妙的香料氣息也使其與以香草和香料為特色的菜餚完美搭配。

服務方法和溫度

為了充分品味2022年份俄勒岡州伊拉斯黑皮諾的細膩風味，建議將其略微冷卻至14-16°C（57-61°F）飲用。使用勃根地風格的酒杯可以增強葡萄酒的香氣，讓精緻的果香和花香更加突出。醒酒並非必需，但可以幫助葡萄酒更快展現風味，尤其是在開瓶後不久飲用。

儲存和陳化潛力

2022 年俄勒岡州伊拉斯黑皮諾葡萄酒雖然適合立即享用，但它擁有優雅的陳年結構，可陳年長達五年。在陰涼、黑暗且溫度和濕度恆定的環境中妥善儲存，將使葡萄酒更加複雜，隨著時間的推移，泥土和香料的香氣會逐漸顯現。

葡萄品種及使用比例

• 黑皮諾：100%

ABV（酒精濃度）

13.5%