德保利 DB 家族精選長相思 2024

酒莊背景與歷史

德博托利酒莊 (De Bortoli Wines) 由義大利移民維托里奧·德博托利 (Vittorio De Bortoli) 於 1928 年創立，現已發展成為澳洲最受尊敬的家族酒莊之一。酒莊最初紮根於新南威爾斯的瑞福瑞納 (Riverina) 地區，並於 1987 年擴展至雅拉河谷 (Yarra Valley)，收購了現有的葡萄園和酒莊。雅拉河谷酒莊由莉安·德博托利 (Leanne De Bortoli) 和她的丈夫、釀酒師史蒂夫·韋伯 (Steve Webber) 共同管理，以生產優質的冷涼氣候葡萄酒而聞名，體現了家族對品質、創新和可持續發展的承諾。

生產商和釀酒師

2024 年 DB 家族精選長相思葡萄酒由釀酒師 John Coughlan 精心釀造，他擁有豐富的經驗，並對釀造優質葡萄酒充滿熱情。 Coughlan 一絲不苟的作風確保每個年份酒都能保持其卓越的品質和特色。他的理念強調盡量減少干預，讓長相思葡萄的獨特風味在最終產品中充分展現。

葡萄園和微氣候

這款葡萄酒的葡萄來自新南威爾斯州瑞福瑞納地區的德保利葡萄園，以其多樣化的小氣候和肥沃的土壤而聞名。 2024年的生長季冬季和早春降雨量適中，有助於葡萄的健康和豐產。溫和的生長季，沒有持續的熱浪，提供了完美的成熟條件，使葡萄能夠保留良好的品種特性，並在最佳成熟度和風味下採摘。

釀酒和陳釀方法

葡萄在最佳成熟度時採摘，以達到果味鮮美與單寧成熟度之間的和諧平衡。發酵在控溫不銹鋼槽中進行，以保留新鮮果香。無需橡木桶陳釀，保留了葡萄酒清爽活潑的口感。這種釀造方法使葡萄酒口感平易近人，層次豐富。

品酒筆記

2024 年 DB 家族精選長相思葡萄酒呈現稻草色，略帶綠色光澤。聞起來有熱帶水果、百香果和青蘋果的香氣。口感清新爽口，酸度適中，是各種場合的理想選擇。

食物與葡萄酒搭配

這款長相思葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括海鮮、沙拉和清淡的禽肉菜餚。其鮮明的酸度和芬芳的口感也與山羊奶酪、蘆筍和泰國菜等菜餚相得益彰。這款酒的平衡性和複雜性使其成為簡單和精緻菜餚的完美搭配。

服務方法和溫度

為了充分品味這款長相思葡萄酒的細膩風味，建議將其冰鎮至 8-10°C (46-50°F) 飲用。使用杯身略窄的白葡萄酒杯，可以濃縮香氣。無需醒酒。恰當的飲用方式可以提升葡萄酒的複雜度，使其果香和酸度層次分明，優雅而平衡。

儲存和陳化潛力

2024 年 DB 家族精選長相思白葡萄酒既適合立即享用，也適合短期至中期陳釀。在最佳條件下儲存——陰涼、避光、恆溫恆濕——葡萄酒將保持其新鮮度，並可能在未來 2-3 年內進一步發展出更複雜的風味。

葡萄品種及使用比例

• 100% 長相思

ABV（酒精濃度）

12.0%