米努蒂酒莊 281 桃紅葡萄酒 2022

酒莊背景與歷史

Château Minuty 位於聖特羅佩半島的加桑，自 1955 年起成為列級酒莊。 1936 年，Matton–Farnet 家族重振了酒莊。 2023 年，LVMH 收購了酒莊的多數股權，目前生產普羅旺斯一些最受歡迎的桃紅葡萄酒，同時保留了其傳統和海洋特色  。

生產商和釀酒師

釀酒團隊由 Jean-Étienne 和 François Matton 管理（Anne-Victoire 於 2022 年加入），強調永續、低介入的實踐。 281 精選三種土壤類型，透過精確的混合和精細的處理來平衡結構和細膩度  。

葡萄園和微氣候

葡萄藤生長在俯瞰地中海的片岩、黏土和沙質梯田上，採用永續種植方式。受海洋性微氣候的影響——涼爽的海風和晝夜節律的變化——孕育出兼具鹽味複雜性和純淨香氣的果實。  。

釀酒和陳釀方法

手工採摘的老藤歌海娜（90%）和西拉（10%），直接壓榨出自流汁，低溫發酵，並在不銹鋼桶中陳釀四個月。不採用橡木桶陳釀，以保持新鮮度。  。

品酒筆記

淺鮭魚色澤，晶瑩剔透。香氣包括野草莓、覆盆子、白桃、梨子和柑橘花香。口感濃鬱，帶有紅色水果的芬芳，並伴隨鹹味礦物感、淡淡的碘味、蜂蜜般的香氣，以及絲滑悠長的餘味。  。

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配海鮮（扇貝、烤魚、壽司）、夏季沙拉、亞洲風味小食物以及精緻的貝類。它也是絕佳的開胃酒。  。

服務方法和溫度

建議在8-10°C下冷藏，用鬱金香杯或中白杯飲用，以保留香氣和礦物質張力。無需醒酒（）。

儲存和陳化潛力

現正清爽明亮，最佳飲用期為2022至2027年。在最佳窖藏條件下，它或許能保持新鮮至2028年，並伴隨著細膩的三級香氣演變。  。

葡萄品種及使用比例

歌海娜 85–90 %、西拉 10–15 %  。

ABV（酒精濃度）

12.5%（）。

分數

• 93 – 葡萄酒愛好者（「辛辣且帶有濃鬱的紅色水果味…胡椒味…令人印象深刻」） 

• 91 – 葡萄酒觀察家 

• 93 –《葡萄酒與烈酒》雜誌