天使城堡花語天使桃紅葡萄酒 2023

酒莊背景與歷史

位於普羅旺斯丘AOC產區的蝶之蘭酒莊（Château d'Esclans）於2005年由薩沙·利欽（Sacha Lichine）重振。利欽的遠見卓識引發了桃紅葡萄酒的復興，將“耳語天使”（Whispering Angel）打造成了全球標竿。自2019年以來，LVMH持有其多數股權，在拓展其影響力的同時，也保留了其雄心勃勃的普羅旺斯根基。  。

生產商和釀酒師

低語天使葡萄酒在酒莊的監督下釀造，混合精選地塊的自流和壓榨葡萄汁。葡萄經過手工篩選（光學分選），在不銹鋼容器中進行冷發酵，並輕柔攪拌酒泥，以保持鮮豔的果味和細膩的口感。  。

葡萄園和微氣候

葡萄來自埃斯蘭谷及附近普羅旺斯丘地區的頂級葡萄園。地中海氣候炎熱的白天和涼爽的夜晚，加上沙質、片岩和黏土的土壤，孕育出口感清淡、芳香、均衡的果味。  。

釀酒和陳釀方法

夜間採收，保持新鮮。輕柔壓榨自流汁，然後在控溫的不銹鋼槽中發酵陳釀，並定期攪拌酒糟。不使用橡木，以保持酒的純度。  。

品酒筆記

桃粉色。散發著紅色莓果、西瓜、百香果、玫瑰花瓣和桃皮的芬芳。口感乾爽清爽，帶有白堊質的礦物味，餘韻順滑均衡。  。

食物與葡萄酒搭配

這是一款用途廣泛的桃紅葡萄酒，口感清爽、結構均衡，可與沙拉、綠色蔬菜、海鮮、壽司、貝類和清淡的開胃菜完美搭配（）。

服務方法和溫度

冰鎮至8-10°C ，盛於鬱金香型或中等酒體桃紅葡萄酒杯中，以保留細膩的香氣和良好的酸度。無需醒酒（）。

儲存和陳化潛力

最佳飲用期為2023至2027年。在適當的窖藏條件下（例如陰涼、黑暗、穩定的環境），它可以保持強勁的口感和新鮮的風味直至2028年（）。

葡萄品種及使用比例

主要為歌海娜、神索和羅爾（維蒙蒂諾），可能還包含少量西拉和慕合懷特  。

ABV（酒精濃度）

酒精濃度：13.0–13.5%  。

分數

• 92 - 娜塔莉麥克萊恩 

• 91 –詹姆斯·薩克林 

• 90 –《葡萄酒觀察家》（「柔順、友善的桃紅葡萄酒，帶有白堊質礦物的味道」）