Château d'Esclans Sacha Lichine 淡玫瑰紅酒 2023

酒莊背景與歷史

2005年，Sacha Lichine在普羅旺斯瓦爾省重振了蝶之蘭酒莊（Château d'Esclans），如今該酒莊的大部分股權由LVMH集團持有。 Lichine憑藉著「天使之語」（Whispering Angel）徹底革新了桃紅葡萄酒，使其成為一個嚴肅的高端類別。 「淡色」（The Pale）則以時尚而親民的表達方式推出，旨在打造日常奢華體驗，同時忠於普羅旺斯的風土和傳統。  。

生產商和釀酒師

在Sacha Lichine及其團隊的精心構思下，The Pale採用歌海娜、神索、西拉和羅爾等葡萄品種釀造，這些葡萄均來自瓦爾省的精選葡萄園。葡萄在夜間手工採摘，經過光學分選，然後輕柔壓榨，並在不銹鋼容器中進行冷發酵。酒泥與酒體接觸以增強口感，且不受橡木桶的影響，保持新鮮度。  。

葡萄園和微氣候

產自瓦爾產區（IGP Var）最佳風土－砂質和岩石土壤，地中海微風吹拂，晝夜溫差明顯。夜間採收，保持酸度和香氣的完整性。  。

釀酒和陳釀方法

自流汁在不銹鋼槽中進行冷發酵，並在細膩的酒糟中陳釀，以打造中段口感。螺旋蓋確保純淨新鮮。不進行蘋果酸乳酸發酵。  。

品酒筆記

淺銅粉紅色，散發著桃子、粉紅西柚、草莓和白花的香味。口感活潑，帶有清爽的柑橘、紅色水果和淡淡的礦物質氣息，餘韻順滑乾淨。  。

食物與葡萄酒搭配

非常適合搭配小吃、貝類（牡蠣、蝦）、夏季沙拉、壽司、烤蔬菜、熟食，或作為精緻的開胃酒  。

服務方法和溫度

建議在8-10°C冰鎮後，用鬱金香杯或中等酒體白葡萄酒杯飲用。開瓶後，靜置幾分鐘即可開啟；無需醒酒（）。

儲存和陳化潛力

最佳飲用期為2023-2026年。在理想條件下（10-12攝氏度，黑暗，直立），這款酒可保持新鮮至2027年，儘管它主要供年輕時享用（）。

葡萄品種及使用比例

歌海娜、神索、西拉和羅爾的混釀；具體比例未揭露  。

ABV（酒精濃度）

酒精度：12.5–13%  。

分數

• 89 - 詹姆斯·薩克林 (IGP Var 平均值) 

• 88 – 葡萄酒愛好者（2022 年份）