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Buglioni L'Afrodisiaco Passito Rosso Veneto IGT 2017

Buglioni L'Afrodisiaco Passito Rosso Veneto IGT 2017

定價 HK$395.00
定價 售價 HK$395.00
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國家: 義大利

區域: 威尼托

數量: 750毫升

酒莊背景與歷史

Buglioni酒莊成立於1993年,是一家家族經營的酒莊,位於義大利維羅納附近瓦爾波利切拉經典產區(Valpolicella Classica)的中心地帶。最初,Buglioni家族購置了一座擁有3.5公頃葡萄園的農舍,隨後從餐飲經營者轉型為葡萄酒商,並融合了傳統與創新的釀酒技藝。多年來,酒莊的規模已擴大至50公頃,種植本地葡萄品種,並堅持有機釀造原則。 Buglioni對品質和真實性的堅持,使其成為威尼托葡萄酒界的知名酒莊。


生產商和釀酒師

Buglioni家族負責酒莊的運營,致力於將傳統工藝與現代創新相結合。他們對卓越的追求體現在一絲不苟的葡萄園管理和釀酒工藝中。他們採用雙耳瓶陳釀等技術,力求突顯葡萄酒的純淨度和複雜性,為經典的瓦爾波利塞拉葡萄酒帶來全新的詮釋。


葡萄園和微氣候

L'Afrodisiaco 的葡萄來自威尼托地區的葡萄園,土壤為棕色沖積土,富含礫石,排水性極佳,有助於提升葡萄酒的礦物質風味。該地區氣候溫和,白天溫暖,夜晚涼爽,為 Oseleta 葡萄提供了最佳成熟度,保留了其酸度,並增強了香氣的複雜性。


釀酒和陳釀方法

Oseleta 葡萄於九月下旬手工採摘,並經過乾燥過程(appassimento)直至一月底,以濃縮糖分和風味。發酵在不銹鋼槽中進行,溫度控制在 16°C,持續約 15 天。之後,葡萄酒在酒桶中陳釀六個月,隨後在鋼罐中再陳釀 12 個月,最後在瓶中陳釀六個月,以確保其新鮮度和平衡度。


品酒筆記

L'Afrodisiaco 2017 年份酒呈現深寶石紅色,泛著石榴石般的光澤。聞起來,它散發著濃鬱的櫻桃、李子和醋栗的芬芳。口感甜美溫暖,絲滑圓潤,散發著熟透的水果香氣,並略帶一絲蜂蜜的芬芳。餘韻悠長均衡,令人回味無窮。


食物與葡萄酒搭配

這款甜酒與各種菜餚完美搭配,包括義大利糕點、水果塔和藍紋起司。其甜美的果香與咖哩等辛辣菜餚相得益彰,也是絕佳的開胃酒。酒體平衡,酸度適宜,既適合休閒聚會,也適合正式的用餐體驗。


服務方法和溫度

將 L'Afrodisiaco 冰鎮至 10-12°C (50-54°F) 飲用,以突出其鮮明的酸度和芬芳。使用標準白葡萄酒杯,可以濃縮香氣,並將葡萄酒傳遞到味蕾的相應區域。無需滗析;然而,讓葡萄酒在杯中靜置幾分鐘,可以增強其表現力。


儲存和陳化潛力

這款葡萄酒專為即飲而設計,但在最佳條件下——陰涼、避光、恆定濕度——可儲存長達5-7年。隨著時間的推移,它可能會發展出更豐富的複雜性,並逐漸散發出蜂蜜、堅果和乾果的香氣。建議定期監測,以便在葡萄酒成熟度達到最佳時享用。


葡萄品種及使用比例

  • 奧塞萊塔:100%


ABV(酒精濃度)

14.8%

數量

有 20 件庫存

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