Buglioni Il Disperato Bianco Trevenezie IGT 2020
Buglioni Il Disperato Bianco Trevenezie IGT 2020
國家: 義大利
區域: 威尼托
數量: 750毫升
酒莊背景與歷史
Buglioni酒莊成立於1993年,是一家家族經營的酒莊,位於義大利維羅納附近瓦爾波利切拉經典產區(Valpolicella Classica)的中心地帶。最初,Buglioni家族購置了一座擁有3.5公頃葡萄園的農舍,隨後從餐飲經營者轉型為葡萄酒商,並融合了傳統與創新的釀酒技藝。多年來,酒莊的規模已擴大至50公頃,種植本地葡萄品種,並堅持有機釀造原則。 Buglioni對品質和真實性的堅持,使其成為威尼托葡萄酒界的知名酒莊。
生產商和釀酒師
Buglioni家族負責酒莊的運營,致力於將傳統工藝與現代創新相結合。他們對卓越的追求體現在一絲不苟的葡萄園管理和釀酒工藝中。他們採用雙耳瓶陳釀等技術,力求突顯葡萄酒的純淨度和複雜性,為經典的瓦爾波利塞拉葡萄酒帶來全新的詮釋。
葡萄園和微氣候
Il Disperato 酒莊的葡萄來自 Trevenezie IGT 產區的葡萄園,涵蓋威尼托、弗留利-威尼斯朱利亞和特倫蒂諾-上阿迪傑。葡萄園土壤為富含礫石的棕色沖積土壤,排水良好,有助於提升葡萄酒的礦物質風味。該地區氣候溫和,白天溫暖,夜晚涼爽,有利於加爾加奈加葡萄達到最佳成熟度,保留其酸度,並增強香氣的複雜性。
釀酒和陳釀方法
加爾加奈加葡萄於九月中旬手工採摘,經過12小時冷浸漬,以萃取顏色和香氣。發酵在16°C的不銹鋼槽中進行,持續約15天。之後,葡萄酒在不銹鋼罐中陳釀四個月,再在瓶中陳釀兩個月,以確保其新鮮度和平衡度。
品酒筆記
Il Disperato 2020 酒體呈稻草黃色,泛著金色光澤。聞起來,它散發著濃鬱的熱帶水果香氣,包括芒果和菠蘿,並伴隨花香。口感清新圓潤,結構良好,酸度適宜,餘韻鹹鮮平衡。這款酒以其複雜度和濃鬱的香氣而聞名。
食物與葡萄酒搭配
這款酒用途廣泛,可與各種菜餚完美搭配,包括烤魚、海鮮開胃菜和香濃義大利麵。其清新果香的口感與咖哩等辛辣菜餚相得益彰,也是絕佳的開胃酒。酒體平衡,酸度適宜,既適合休閒聚會,也適合正式的用餐體驗。
服務方法和溫度
將 Il Disperato 冰鎮至 8-10°C (46-50°F) 飲用,以突出其鮮明的酸度和芬芳。使用標準白葡萄酒杯,可以濃縮香氣,並將葡萄酒傳遞至味蕾的相應區域。無需滗析;然而,讓葡萄酒在杯中靜置幾分鐘,可以提升其表現力。
儲存和陳化潛力
這款葡萄酒專為即飲而設計,但在最佳條件下——陰涼、避光、恆溫恆濕——可儲存長達2-3年。隨著時間的推移,它可能會發展出更豐富的複雜風味,並逐漸顯現出蜂蜜、堅果和乾果的香氣。建議定期監測,以便在葡萄酒成熟度達到最佳時享用。
葡萄品種及使用比例
-
加爾加內加:100%
ABV(酒精濃度)
12.5%
無法載入取貨服務供應情況
有 20 件庫存
查看完整資訊