布魯克拉迪珍稀酒桶 1988

酒廠背景與歷史：布赫拉迪酒廠由哈維兄弟於1881年在艾雷島西岸創立。酒廠採用先進的維多利亞式工程技術，以其高大窄頸的蒸餾器而聞名，與泥煤氣息濃鬱的島嶼鄰居相比，其威士忌口感更清淡，更具花香。在整個20世紀，酒廠經歷了幾次關閉和所有權變更，直到2001年由默里·麥克戴維（Murray McDavid）復興，並更加重視風土、可追溯性和創新性。自2012年以來，酒廠一直歸人頭馬君度集團所有，並在透明度、原產地和實驗性威士忌釀造方面始終保持艾雷島的領先地位。

釀酒大師與生產理念： 1988 年稀有橡木桶系列由布魯克拉迪首席釀酒師亞當漢內特 (Adam Hannett) 負責監督。漢內特的理念延續了吉姆·麥克尤恩 (Jim McEwan) 的理念，注重最小化干預並展現原料的本質。他強調每個橡木桶的個性、受風土影響的大麥以及在艾雷島海洋性氣候下長期熟成的完整性。他的風格在傳統與創新之間取得平衡，經常強調未經泥煤處理的布魯克拉迪威士忌的純淨，以及它在精心挑選的橡木桶中數十年優雅演化的能力。

原料來源（穀物、水、酵母）：這款威士忌採用100%蘇格蘭種植的大麥釀造，秉承了布魯克拉迪支持本地農業、追溯每種作物原產地的理念。水源來自艾雷島的純淨天然水源，尤其是以柔和口感著稱的奧克托莫爾泉。所用酵母菌株為傳統釀酒酵母，經過精心篩選，能夠緩慢、可控地發酵，最大程度地發揮出布魯克拉迪威士忌標誌性的果香酯類和細膩的花香化合物。

蒸餾工藝：蒸餾採用高大細頸銅製壺式蒸餾器，旨在釀造出清淡、帶有花香的威士忌。威士忌經過雙重蒸餾，緩慢的蒸餾過程增強了銅的接觸，最終釀造出精緻優雅的威士忌。布魯克拉迪是少數仍在使用開放式木質發酵槽進行發酵的酒廠之一，這使其更加複雜。輕柔的蒸餾方式保留了明亮的果香和層次豐富的芬芳。

熟成與桶裝資訊：這款威士忌於1988年蒸餾，在補充桶和矮矮胖胖的豬頭桶中熟成30年。補充桶使蒸餾酒的細膩特質得以充分展現，且不會因橡木桶的影響而顯得過於濃烈；而豬頭桶則能使其熟成速度更快，風味也更加濃鬱。艾雷島涼爽潮濕的海洋性氣候確保了緩慢而穩定的陳釀過程，在保留活力的同時，賦予其微妙的海岸風味。最終，這款威士忌擁有極佳的成熟度、細膩度和平衡度。

品嚐筆記：聞香時，新鮮乾草、香草軟糖、椰子油、柑橘皮和精緻花香交織。入口後，層層遞進的檸檬皮、葡萄柚、橙子以及芒果等熱帶水果的芬芳，以柔和的麥芽甜味和淡淡的桉樹草本氣息為基調。口感絲滑優雅，水果和橡木的平衡感十分精緻。餘韻悠長、乾淨、優雅，柑橘的明亮餘韻縈繞口中，柔和的甜味緩緩消散。

食物搭配建議：這款威士忌與精緻菜餚完美搭配，與其細膩的果香和淡淡的橡木味相得益彰。建議搭配：柳橙汁煙燻鴨胸、檸檬奶油烤扇貝，或以陳年孔泰起司或格呂耶爾起司為特色的起司拼盤。偏甜的威士忌則可與柑橘撻、焦糖布丁或淋上蜂蜜的無花果完美搭配，凸顯其明亮的果香和焦糖香氣。

飲用建議及理想酒杯：建議使用格蘭凱恩 (Glencairn) 酒杯，捕捉其細膩的香氣。加幾滴靜水可以釋放柑橘和花香的層次，同時又不影響其複雜度。建議在室溫下飲用，理想溫度為 18-20°C 左右，以充分展現其風味。不建議加冰，因為冰塊可能會掩蓋其細膩的香氣，破壞其平衡感。

儲存和陳年潛力：這款威士忌已在30年後達到最佳成熟度。應將其直立存放，避免陽光直射，並置於陰涼穩定的環境中。開封後，最好在1-2年內飲用，並儘量減少與氧氣的接觸，以保持其風味。繼續瓶中陳年不會提升威士忌的品質，因為所有酒液的成熟都發生在桶中陳年過程中。

穀物類型和麥芽混合物（如適用）：單一麥芽蘇格蘭威士忌，完全由 100% 麥芽大麥製成。

ABV（酒精濃度）： 46.2%