Banfi Florus 莫斯卡德羅蒙達奇諾 DOC 2020 500ml

酒莊背景與歷史

班菲酒莊由馬裡亞尼家族於1978年創立，是一家享譽義大利的酒莊，在托斯卡納和皮埃蒙特都有酒莊。班菲最初以其布魯奈羅蒙塔奇諾（Brunello di Montalcino）而聞名，但在1990年代初，班菲將目光投向了皮埃蒙特，旨在復興該地區的起泡酒傳統。班菲與其他酒莊合作，在2008年阿爾塔蘭加（Alta Langa）DOCG法定產區成立過程中發揮了關鍵作用。 1997年推出的Cuvée Aurora系列，體現了班菲對Metodo Classico氣泡酒品質和創新的承諾。

生產商和釀酒師

班菲酒莊的釀酒概念將傳統與現代技巧完美融合。蒙塔奇諾莫斯卡德羅之花乾紅葡萄酒（Florus Moscadello di Montalcino）的釀造由托斯卡納的一支專業團隊負責，他們注重葡萄的精挑細選，並嚴格遵循溫控發酵工藝。酒莊在葡萄園管理和酒窖管理方面均注重可持續性和精準性，以釀造出優雅而富有表現力的甜葡萄酒。

葡萄園和微氣候

蒙塔奇諾莫斯卡德羅之花乾紅酒的葡萄來自托斯卡納蒙塔奇諾地區的葡萄園。該地區氣候宜人，白天溫暖，夜晚涼爽，這增強了葡萄的芳香和酸度。土壤以石灰質為主，夾雜著沙土和黏土，排水性極佳，賦予葡萄酒豐富的礦物質氣息和清新口感。

釀酒和陳釀方法

葡萄於十月中旬手工採摘，經過輕柔壓榨後，在15°C的恆溫不銹鋼罐中發酵。之後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約12個月，並進行更長的瓶中陳釀，以提升其複雜性和口感。這種方法能夠保留該品種的新鮮度和濃鬱的香氣。

品酒筆記

班菲花之莫斯卡德羅蒙塔奇諾2020年份酒呈現濃鬱的金黃色。酒香濃鬱，果香清新，令人聯想到杏乾、橙子、焦糖和一絲百香果的芬芳。入口飽滿圓潤，酒體飽滿，酸度清爽，平衡感十足。餘韻悠長，果香濃鬱，令人回味無窮，清新優雅。

食物與葡萄酒搭配

這款甜酒與各種菜餚完美搭配，包括乾糕點、藍紋起司和陳年起司。其強勁的酒體和芬芳的口感與奶油布丁和酥皮塔等奶油甜點相得益彰。它也是辛辣陳年起司的絕佳伴侶。

服務方法和溫度

2020 年班菲花之莫斯卡德羅蒙塔奇諾乾白葡萄酒的飲用溫度為 12°C (54°F)，以突出其鮮明的酸度和芬芳。使用中型白酒杯，有助於濃縮香氣，並將酒液輸送至味蕾的相應區域。無需滗析；然而，開瓶後靜置幾分鐘可以提升其表現力。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒專為即飲而設計，但在最佳條件下——陰涼、避光、恆溫恆濕——可儲存長達5-7年。隨著時間的推移，它可能會發展出更豐富的層次，並逐漸顯現出乾果的香氣。建議定期監測，以保持其最佳新鮮度。

葡萄品種及使用比例

• 白莫斯卡托（Moscadello）：100%

ABV（酒精濃度）

14.0%

分數

• 《葡萄酒倡導家》 ：94/100