{"title":"紐西蘭：長相思及其他葡萄酒的交響樂","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e紐西蘭的葡萄酒產業雖然相對年輕，但已迅速在全球建立了卓越的聲譽。從亞熱帶的北地到氣候涼爽的中奧塔哥，該國不同的地區生產各種獨特的葡萄酒。  紐西蘭對品質、永續性和創新的承諾不斷提升其在全球葡萄酒界的地位，為葡萄酒愛好者提供了多樣而令人興奮的風味供其探索。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cloudy-bay-sauvignon-blanc-2024","title":"雲霧之灣長相思 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e雲霧灣葡萄園於 1985 年在新西蘭馬爾堡地區成立，以生產獲得國際讚譽的優質長相思葡萄酒而聞名。該酒莊對品質和創新的承諾鞏固了其作為新世界葡萄酒行業標竿生產商的聲譽。多年來，Cloudy Bay 擴大了其產品範圍，包括夏多內和黑比諾等其他品種，同時仍專注於展現馬爾堡獨特的風土。酒莊致力於永續的葡萄栽培和精心的釀酒實踐，並繼續秉承其卓越的傳統。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eCloudy Bay 的釀酒團隊由資深釀酒師 Nikolai St George 領導，他擁有豐富的經驗，並且熱衷於釀造能夠反映馬爾堡地區特色的葡萄酒。在他的指導下，團隊採用傳統技術與現代創新相結合的方式，生產出品質卓越、特色鮮明的葡萄酒。他們的合作方式確保每個年份的葡萄酒都能捕捉到風土的精髓和生長季節的獨特條件。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2024 年份的葡萄酒受益於溫暖乾燥的夏季，葡萄快速成熟。沒有疾病和有利的氣候條件促成了最佳的採摘時間，從而產出的水果風味濃鬱、酸度均衡。葡萄園位於懷勞山谷和南部山谷，那裡排水良好的沖積土壤和海洋性氣候為種植長相思提供了​​理想的環境。這些地區的晝夜溫差有助於葡萄產生濃鬱的芳香和清爽的酸度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 長相思\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e收穫後，長相思葡萄經過輕柔壓榨，以提取高品質的果汁。發酵在溫控不銹鋼罐中進行，以保持葡萄品種的新鮮水果特性和芳香強度。部分葡萄酒可能會在較舊的橡木桶中發酵，以增加複雜性和質感。發酵後，葡萄酒需要在細酒糟中陳釀數月，以增強口感並融合風味。這種細緻的方法釀造出的長相思葡萄酒既富有表現力又十分精緻，展現了水果的純度和馬爾堡風土的影響。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13.5％\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2024 年雲霧之灣長相思葡萄酒呈現淡稻草色，帶有綠色調。從鼻子聞，它散發出柑橘和核果的微妙香氣，與以前的年份相比，熱帶風味較少。口感乾爽而優雅，具有乾淨的風味和令人愉悅的餘韻結構。這款葡萄酒的鮮明酸度和礦物質風味使其口感清爽而均衡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款長相思葡萄酒可與多種菜餚完美搭配。其清爽的酸度和優雅的口感使其成為搭配柑橘醬汁的新鮮煎魚以及珍珠蒸粗麥粉沙拉的絕佳搭配。葡萄酒微妙的水果香味和清爽的餘韻與這些菜餚的細膩口味相得益彰，提升了整體的用餐體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分品嚐其芳香和清爽的口感，請將冰鎮溫度約 8-10°C (46-50°F) 的葡萄酒倒入中型白葡萄酒杯中。這個溫度範圍凸顯了葡萄酒的新鮮度，並使其細微的風味得以彰顯。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2024 年雲霧之灣長相思葡萄酒雖然專為立即享用而釀造，但它也具有透過短期窖藏產生額外複雜性的結構。在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中妥善儲存，將使葡萄酒在未來 3-5 年內順利演變。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e截至目前，各大葡萄酒出版物尚未公佈 2024 年份葡萄酒的具體評分。然而，Cloudy Bay Sauvignon Blanc 的前幾款年份葡萄酒一直獲得很高的評價，反映了酒莊對品質和一致性的承諾。\u003c\/p\u003e","brand":"Magnum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45156627415171,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CloudyBaySauvignonBlanc.png?v=1753801255"},{"product_id":"craggy-range-kidnappers-vineyard-chardonnay-2023","title":"Craggy Range Kidnappers Vineyard Chardonnay 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eCraggy Range 是紐西蘭一家家族式酒莊，由 Peabody 家族於 1998 年創立。酒莊因致力於生產體現其特定風土獨特特徵的單一葡萄園葡萄酒而聞名。綁匪葡萄園位於霍克斯灣的綁匪角附近，享有涼爽的海岸氣候，非常適合種植具有鮮明酸度和礦物質風味的夏多內葡萄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCraggy Range 的釀酒團隊致力於釀造能夠體現其葡萄園純度和複雜性的葡萄酒。他們的方法將傳統技術與現代創新相結合，生產出品質卓越的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e綁匪葡萄園位於霍克斯灣海岸線，這裡春秋季節溫暖而陽光充足，夏季則有涼爽的海風。淺而溫暖的黏壤土，加上精心挑選的夏多內克隆品種，使得葡萄能夠形成非常純正、清涼的風味。這種沿海環境造就了葡萄酒獨特的新鮮度和礦物質風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄是手工採摘和整串壓榨的，然後在不銹鋼罐、封閉的橡木罐和新的法國橡木桶中進行發酵。葡萄酒在裝瓶前需在橡木桶內陳釀。這種傳統方法增強了葡萄酒的質感和複雜性，同時保留了其新鮮和果味的特性。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e目前現有資料中未提供 2023 年份葡萄酒的具體酒精含量。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e多肉的桃子和脆梨的芳香，混合著檸檬和橘子的新鮮柑橘味，還帶有一絲花香、薊味和微妙的橡木甜味。這些味道一直延續到口感上，口感細膩，餘韻清新、悠長、令人垂涎欲滴。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款夏多內是各種貝類菜餚的美味搭配。其明亮的酸度和礦物質味道與牡蠣、烤蝦和烤扇貝相得益彰。它還可以與清淡的家禽菜餚和奶油意大利麵搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分品嚐其芳香的複雜性和清脆度，請將 Kidnappers Vineyard Chardonnay 葡萄酒在中型白葡萄酒杯中以約 10-12°C (50-54°F) 的冰鎮溫度飲用。此溫度可增強葡萄酒的新鮮度，並使其細微的香氣更加突出。建議在飲用前盡快打開瓶子，以保留其細緻的芳香。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款夏多內在上市時就令人愉悅，呈現出鮮明的水果風味和清爽的酸度，而且在短期窖藏下也有可能產生額外的複雜性。如果在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中妥善儲存，它可以在接下來的 3 到 5 年內享用，在此期間它可以形成更豐富的質地和更融合的風味。\u003c\/p\u003e","brand":"EMW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45165995655299,"sku":null,"price":268.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CraggyRangeChardonnayKidnappers.png?v=1753801173"},{"product_id":"craggy-range-gimblett-gravels-syrah-2022","title":"克拉吉山脈吉布利特礫石西拉 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eCraggy Range 酒莊於 1998 年在新西蘭霍克斯灣成立，是一家家族經營的酒莊，以致力於生產體現其風土獨特特徵的單一葡萄園葡萄酒而聞名。吉布利特礫石葡萄園位於吉布利特礫石葡萄酒產區，因其礫石土壤而聞名，非常適合種植西拉葡萄。多年來，Craggy Range 酒莊的西拉葡萄酒贏得了國際讚譽，這不僅反映了酒莊對品質的執著，也體現了吉布利特礫石區風土的獨特屬性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eCraggy Range 的釀酒團隊由首席釀酒師 Julian Grounds 領導，他擁有豐富的經驗，並且熱衷於釀造真正代表其原產地的葡萄酒。在他的指導下，團隊採用了細緻的葡萄園管理和創新的釀酒技術，以確保每一瓶葡萄酒都體現出吉布利特礫石區獨特的風土。他們的合作方式強調永續性和對土地的深深尊重，為酒莊贏得了卓越的聲譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e吉布利特礫石葡萄園的特點是其深厚、排水良好的礫石土壤，這是古老河床的產物。這種獨特的土壤成分，加上溫暖、溫和的氣候和顯著的晝夜溫差，為西拉葡萄的成熟創造了最佳環境。葡萄園的微氣候可延長葡萄的掛果時間，促進果實複雜的風味和均衡的酸度的形成。這些條件，加上精心的樹冠管理和永續的農業實踐，有助於生產具有鮮明地理特色的高品質西拉葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 西拉\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2022 年份的西拉葡萄是在成熟度達到最佳時手工採摘的。發酵發生在開放式發酵槽中，利用整串和去梗水果的組合來增強複雜性和口感。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 17 個月，其中一部分是新橡木。陳釀過程賦予葡萄酒微妙的橡木香味，使葡萄酒在果味濃鬱和結構優雅之間達到和諧的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e約 13.5%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2022 年 Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 呈現深寶石紅色。從鼻子聞，它散發出黑莓、覆盆子和淡淡甘草的香氣，並帶有淡淡的丁香和紅茶的味道。口感中等濃鬱，呈現深色水果味、細粒單寧和淡淡橙皮味的和諧融合。餘韻悠長優雅，帶有持久的鉛筆屑和香料的味道。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款西拉葡萄酒與烤肉（尤其是羊肉和牛肉）以及豐盛的燉菜和野味菜餚搭配極佳。其均衡的酸度和單寧結構也與濃鬱的鹹味醬汁和陳年起司相得益彰。為了與當地菜餚搭配，可以考慮將其與紐西蘭鹿肉或傳統烤羊肉一起食用。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分欣賞其芳香的複雜性和結構，請在 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F) 的溫度下品嚐 Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 2022。在飲用之前將葡萄酒醒酒約一小時，有助於使葡萄酒與空氣接觸，釋放酒香，使單寧變軟，從而增強整體的品嚐體驗。使用大型波爾多風格的酒杯將進一步濃縮香氣，並將葡萄酒引導至口感的適當區域。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e在最佳條件下儲存——遠離直射光，溫度恆定在 12°C (54°F) 左右，濕度適中——2022 年 Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 可以優雅地陳釀 5 至 7 年。隨著時間的推移，葡萄酒的口味將更加複雜，水果味道將更加醇厚，並與皮革、乾草藥和泥土等三級香氣完美融合。定期監測葡萄酒的發育過程將確保其在最佳成熟期可供享用。\u003c\/p\u003e","brand":"EMW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45181845176451,"sku":null,"price":278.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CraggyRangeGimblettGravelsSyrah.png?v=1753801125"},{"product_id":"craggy-range-te-muna-road-vineyard-pinot-noir-2023","title":"Craggy Range Te Muna Road 葡萄園黑皮諾乾紅酒 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eCraggy Range 酒莊於 1998 年在新西蘭成立，是一家家族式酒莊，以生產體現其風土獨特特徵的單一葡萄園葡萄酒而聞名。位於馬丁堡的蒂穆納路葡萄園因其多樣化的土壤成分和涼爽的氣候而特別受人尊敬，非常適合種植黑比諾。多年來，Craggy Range 酒莊憑藉對品質和可持續性的承諾贏得了國際讚譽，這既反映了酒莊對卓越的執著，也體現了 Te Muna Road 風土的獨特屬性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eCraggy Range 的釀酒團隊由首席釀酒師 Julian Grounds 領導，他擁有豐富的經驗，並且熱衷於釀造真正代表其原產地的葡萄酒。在他的指導下，團隊採用了細緻的葡萄園管理和創新的釀酒技術，以確保每一瓶葡萄酒都體現出 Te Muna Road 葡萄園獨特的風土。他們的合作方式強調永續性和對土地的深深尊重，為酒莊贏得了卓越的聲譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eTe Muna Road 葡萄園佔地約 81.5 英畝，在 40 多個不同的地塊上種植了 8 個黑比諾品種。葡萄園位於兩個不同的梯田上，土壤為石質土壤，排水性能優良，這對於葡萄的健康和果實的濃度至關重要。馬丁堡氣候涼爽，晝夜溫差大，可以使葡萄緩慢成熟，保持酸度，增強芳香的複雜性。這些條件與永續的農業實踐相結合，有助於生產具有鮮明地理特色的高品質黑比諾葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2023 年份葡萄酒以手工採摘，葡萄成熟度達到最佳狀態。去梗後，在開放式橡木罐中使用本土酵母進行發酵，這增強了葡萄酒的複雜性和風土的真實體現。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀十個月，其中 21% 為新橡木。陳釀過程賦予葡萄酒微妙的橡木香味，使葡萄酒在果味濃鬱和結構優雅之間達到和諧的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 12.5％\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCraggy Range Te Muna Road Vineyard Pinot Noir 2023 展現出精緻而優雅的外觀。從鼻子上看，它展現出紅色水果、野生草本植物和鹹味泥土底色的誘人混合。口感美味持久，單寧絲滑，酸度均衡，餘韻質感優美。這款黑皮諾葡萄酒抓住了蒂穆納 (Te Muna) 獨特風土的精髓，釀造出的葡萄酒既精緻又有深度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款黑皮諾葡萄酒與鴨肉、烤鮭魚、蘑菇燴飯、羊肉和牛肉片等菜餚特別搭配。其均衡的酸性和優雅的結構補充了這些菜餚的濃鬱風味，增強了整體的用餐體驗。這款葡萄酒的多功能性也使它成為各種家禽和野味菜餚以及樸實的素食的絕佳搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分欣賞其芳香的複雜性和結構，請在 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F) 的溫度下品嚐 Craggy Range Te Muna Road Vineyard Pinot Noir 2023。飲用前將葡萄酒醒酒約 30 分鐘，可使酒與空氣接觸，釋放香氣，使單寧變軟，從而提升整體品嚐體驗。使用大型的勃根地風格的酒杯將進一步濃縮香氣，並將葡萄酒引導至口感的適當區域。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e在最佳條件下儲存 - 遠離直射光，溫度恆定在 12°C (54°F) 左右，濕度適中 - 2023 年 Craggy Range Te Muna Road Vineyard Pinot Noir 可以優雅地陳釀 5 至 7 年。隨著時間的推移，葡萄酒的口味將更加複雜，水果味道將更加醇厚，並與森林地表、乾草藥和泥土氣息等三級香氣完美融合。定期監測葡萄酒的發育過程將確保其在最佳成熟期可供享用。\u003c\/p\u003e","brand":"EMW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45181847568515,"sku":null,"price":358.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CraggyRangeTeMunaPinotNoir.png?v=1753801124"},{"product_id":"turning-heads-sauvignon-blanc-2023","title":"2023 年引人注目的長相思","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eTurning Heads 是一家位於紐西蘭馬爾堡地區的葡萄酒生產商，以其充滿活力和表現力的長相思葡萄酒而聞名。 Turning Heads 的創立理念是彰顯該地區卓越的水果品質，利用莊園種植的葡萄釀造出反映馬爾堡獨特風土的優質葡萄酒。自 2009 年成立以來，酒莊一直致力於生產能夠體現該地區獨特氣候和土壤成分精髓的葡萄酒。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e關於 Turning Heads 的具體生產商和釀酒師的具體資訊目前尚不清楚。然而，酒廠強調對品質和一致性的承諾，採用現代釀酒技術生產能夠展現馬爾堡長相思特色的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eTurning Heads Sauvignon Blanc 的葡萄來自馬爾堡懷勞地區的年輕葡萄藤。該地區屬於溫帶海洋性氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，有利於葡萄產生鮮明的酸度和濃鬱的果香。多種土壤類型，包括排水良好的沖積土，對賦予葡萄酒獨特的礦物特性起著至關重要的作用。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e100% 長相思\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2023 年份葡萄酒採用在不銹鋼罐中進行冷發酵的保護性方法，以保留長相思葡萄的新鮮果味和鮮明的酸度。這種方法可確保保留該品種獨特的芳香特徵和脆度。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eTurning Heads Sauvignon Blanc 2023 呈現淡稻草色，帶有成熟醋栗、香草和蕁麻的香氣，並帶有熱帶水果的香氣。口感上，它帶有濃鬱的鳳梨和酸橙風味，並與清爽的柑橘酸度相平衡，帶來質感豐富的餘味。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款富有表現力的乾白葡萄酒與海鮮和雞肉沙拉等各種菜餚完美搭配。其清爽的酸度和熱帶水果風味使其成為清淡和新鮮的烹飪創作的多功能伴侶。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分品嚐其芳香味和清爽口感，請在 8°C 至 10°C (46°F 至 50°F) 的溫度下飲用此酒。使用中型白葡萄酒杯將增強其細膩的香氣和風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款葡萄酒專為立即享用而釀造，以捕捉其年輕活力，但如果在最佳條件下儲存，即遠離直射光、溫度恆定在 12°C (54°F) 左右並保持適當的濕度，則可在未來 1 到 2 年內產生更多細微差別。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數和榮譽\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2023 年份葡萄酒的具體分數和榮譽尚未公佈。不過，之前的年份酒一直廣受好評，用戶評分平均為 4.5 分（滿分 5 分），評論家評分約為 84\/100，反映了該酒始終如一的品質和吸引力。\u003c\/p\u003e","brand":"EMW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45188341989507,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/TurningHeadsSauvignonBlanc.png?v=1753801009"},{"product_id":"kim-crawford-marlborough-sauvignon-blanc-2023","title":"金克勞福德馬爾堡長相思 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e金克勞福德酒莊 (Kim Crawford Wines) 由金和艾麗卡·克勞福德 (Erica Crawford) 於 1996 年在奧克蘭的一間小屋中創立，並憑藉其富有表現力的長相思 (Sauvignon Blancs) 迅速贏得國際讚譽。酒莊注重永續發展，從馬爾堡的不同子產區採購葡萄，以捕捉該地區獨特的風土特徵。如今，金克勞福德酒莊已併入星座集團 (Constellation Brands)，並繼續生產能夠體現紐西蘭活力四射的葡萄酒。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e首席釀酒師安東尼沃肯霍斯特 (Anthony Walkenhorst) 擁有葡萄栽培和釀酒學學位，以科學的方法釀造葡萄酒。他對細節一絲不苟，確保每一款年份酒都保留了品牌的標誌性風格——清新、果香濃鬱、口感均衡。沃肯霍斯特對創新和品質的執著，鞏固了金克勞福德 (Kim Crawford) 的全球聲譽。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄產自馬爾堡的懷勞谷和阿瓦特雷谷，這兩個產區以其涼爽的海洋性氣候和多樣化的土壤類型而聞名。顯著的晝夜溫差——白天溫暖，夜晚涼爽——在保持酸度的同時，增強了風味的形成。這種氣候條件，加上排水良好的沖積土壤，造就了葡萄酒的濃鬱芳香和清爽的口感。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄在涼爽的夜晚採摘，以保持新鮮，然後進行輕柔壓榨。發酵在控溫的不銹鋼罐中進行，以保留該品種葡萄酒的濃郁芳香。發酵後，葡萄酒在細膩的酒糟中靜置，以提升口感和複雜度，裝瓶前完全不受橡木桶的影響，確保長相思葡萄酒的純粹表達。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2023年份酒呈現淺稻草色，略帶綠色光澤，散發著柑橘、熱帶水果和壓碎香草的香氣。口感清新多汁，帶有成熟的百香果、甜瓜和核果的風味。酸度強勁，結構感十足，餘韻悠長濃鬱。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款長相思葡萄酒與新鮮牡蠣、烤蝦和龍蝦等海鮮菜餚完美搭配。其清爽的酸度與沙拉、山羊奶酪以及以蘆筍或綠色香草為主的菜餚相得益彰。它也是清淡禽肉菜餚和亞洲風味菜餚的清爽佐餐。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e以8-10°C (46-50°F) 冰鎮白酒杯飲用，更能凸顯其濃鬱的香氣和清爽口感。無需醒酒。開瓶後數小時內飲用，以保持新鮮，但如果冷藏並妥善密封，可保存長達兩天。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款葡萄酒專為立即享用而設計，最好在釀造後1-2年內飲用，以充分感受其新鮮的果香。請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫。雖然不宜長期陳釀，但妥善的儲存方式可在短期內維持其品質。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% 長相思\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 12.5%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216831537283,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/DefaultBurgundyRed_9cde34e0-63ba-4598-8e69-57c0a1f28145.png?v=1753800488"},{"product_id":"kim-crawford-marlborough-pinot-gris-2020","title":"金克勞福德 (Kim Crawford) 馬爾堡灰皮諾 (Marlborough Pinot Gris) 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e金克勞福德酒莊 (Kim Crawford Wines) 由金和艾麗卡·克勞福德 (Erica Crawford) 於 1996 年創立，憑藉其富有表現力且口感親和力的葡萄酒（尤其是長相思 (Sauvignon Blanc)）迅速蜚聲國際。酒莊注重永續發展，並從馬爾堡 (Marlborough) 的各個子產區採購葡萄，以捕捉該地區獨特的風土特徵。如今，金克勞福德酒莊已併入星座品牌 (Constellation Brands)，並繼續釀造體現紐西蘭活力四射的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e金克勞福德酒莊的釀酒團隊致力於釀造既易於飲用又能充分展現馬爾堡風土的葡萄酒。他們從不同的葡萄園精選葡萄，力求達到風味和口感的平衡。團隊將現代釀酒技術與對傳統工藝的尊重相結合，釀造出既具有現代感又根植於紐西蘭釀酒傳統的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e灰皮諾的葡萄產自馬爾堡的懷勞谷和阿瓦特雷谷，這兩個產區以其涼爽的海洋性氣候和多樣化的土壤類型而聞名。顯著的晝夜溫差——白天溫暖，夜晚涼爽——在保持酸度的同時，增強了風味的形成。這種氣候條件，加上排水良好的沖積土壤，造就了葡萄酒的濃鬱芳香和清爽的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄在涼爽的夜晚採摘，以保持新鮮，然後進行輕柔壓榨。發酵在控溫的不銹鋼槽中進行，以保留該品種的濃郁芳香。發酵後，葡萄酒在裝瓶前置於細膩的酒糟中靜置，以提升口感和複雜度，完全不受橡木桶的影響，確保灰比諾葡萄酒的純粹表達。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2020年份酒呈現淺稻草色，散發著成熟梨子、蘋果和花香的芬芳，並略帶一絲丁香的芬芳。口感成熟豐盈，油潤飽滿，帶有桃子和蘋果的風味。酒體均衡，酸度清新，餘韻清爽。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款灰皮諾葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括開胃菜、新鮮海鮮和東南亞美食。其清爽的酸度和微妙的甜味與微辣的菜餚相得益彰，使其成為各種美食體驗的百搭之選。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e以8-10°C (46-50°F) 冰鎮白酒杯飲用，更能凸顯其濃鬱的香氣和清爽口感。無需醒酒。開瓶後數小時內飲用，以保持新鮮，但如果冷藏並妥善密封，可保存長達兩天。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款葡萄酒專為早期享用而設計，最好在釀造後1-2年內飲用，以充分感受其新鮮的果香。請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫。雖然不宜長期陳釀，但妥善的儲存方式可在短期內維持其品質。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% 灰比諾\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13%\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216831701123,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/KimCrawfordMarlboroughPinotGris.png?v=1753800486"},{"product_id":"kim-crawford-chardonnay-2022","title":"金克勞福德霞多麗 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e金克勞福德酒莊 (Kim Crawford Wines) 由金和艾麗卡·克勞福德 (Erica Crawford) 於 1996 年創立，憑藉其富有表現力且口感親和的葡萄酒（尤其是長相思 (Sauvignon Blanc)）迅速贏得了國際讚譽。酒莊注重永續發展，並從紐西蘭各個子產區採購葡萄，以捕捉該地區獨特的風土特徵。如今，金克勞福德已併入星座集團 (Constellation Brands)，並繼續釀造能夠體現紐西蘭活力四射的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e金克勞福德酒莊的釀酒團隊致力於釀造既易於飲用又能充分展現紐西蘭風土的葡萄酒。他們從不同的葡萄園精選葡萄，力求達到風味和口感的平衡。團隊將現代釀酒技術與對傳統工藝的尊重相結合，釀造出既具有現代感又根植於紐西蘭釀酒傳統的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款夏多內的葡萄產自霍克斯灣，這是紐西蘭最古老的葡萄酒產區，以其溫暖的氣候和多樣化的土壤類型而聞名。該地區漫長炎熱的夏季和涼爽的夜晚為霞多麗葡萄的成熟提供了理想的條件，釀造出的葡萄酒果香濃鬱，酸度均衡。礫石、粘土和石灰岩等多種土壤類型，賦予了葡萄酒複雜的礦物感和濃鬱的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄在涼爽的夜晚採摘，以保持新鮮，然後進行輕柔壓榨。發酵在控溫的不銹鋼罐中進行，以保留該品種葡萄酒的濃郁芳香。發酵後，葡萄酒在裝瓶前置於細膩的酒糟中靜置，以提升口感和複雜度，完全不受橡木桶的影響，確保霞多麗葡萄酒的純粹表達。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款夏多內呈現中稻草色。香氣濃鬱，散發著柑橘和核果的芬芳，伴隨熱帶水果和鳳梨的香氣。口感醇厚，口感順滑，餘韻悠長，餘韻悠長。酒體中等，口感順滑，略帶奶油糖和檸檬蛋白派的香氣。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款夏多內是卡門貝起司等奶油起司的絕佳搭配，也非常適合搭配香煎鮭魚和白肉菜餚。其濃鬱的果香和順滑的口感與類似風味的菜餚相得益彰，使其能夠完美搭配各種菜餚。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e將此酒冰鎮至8-10°C（46-50°F）飲用，才能充分感受其複雜的香氣和均衡的口感。無需醒酒；然而，開瓶後讓酒醒幾分鐘可以提升其風味。使用標準的白酒杯可以濃縮香氣，並將酒液引導至適當的口感區域。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款葡萄酒專為早期享用而設計，最好在釀造後1-2年內飲用，以充分感受其新鮮的果香。請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫。雖然不宜長期陳釀，但妥善的儲存方式可在短期內維持其品質。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% 夏多內\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216831799427,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/KimCrawfordChardonnay.png?v=1753800485"},{"product_id":"nautilus-marlaborough-sauvignon-blanc-2023","title":"鸚鵡螺瑪拉伯勒長相思 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e鸚鵡螺酒莊 (Nautilus Estate) 成立於 1985 年，位於紐西蘭馬爾堡，是該地區長相思的早期先驅之一——當時只有大約 80 家酒莊。如今，儘管該地區已發展到近 700 家酒莊，鸚鵡螺酒莊依然保持著小規模的家族經營模式，並致力於釀造富有表現力、口感均衡的葡萄酒，其靈感源自鸚鵡螺貝殼的自然之美。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNautilus Estate 由 Hill‑Smith Family Estates 所有，雙方的合作關係為品牌提供了堅實的支持，同時也使其能夠維持獨立的發展模式。釀酒師 Clive Jones 始終堅持品質和風土表達，注重選址、酒泥處理和酒體質感，力求釀造口感厚重、風味濃鬱的葡萄酒。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e長相思的葡萄來自紐西蘭可持續葡萄酒種植認證的葡萄園，這些葡萄園種植在多石、排水良好的土壤中。這使得葡萄藤活力低、成熟早，風味濃鬱。葡萄園平均樹齡約20年，採用藤條修剪，朝向北向，產量保持在較低水平，以提升品質和深度。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e馬爾堡涼爽的氣候、充足的陽光和排水良好的土壤進一步增強了葡萄酒的芳香濃鬱和新鮮度。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄在夜間採摘，並使用機器採摘以保持新鮮。發酵在低溫不銹鋼容器中進行，使用非釀酒酵母和芳香酵母，以提供質感和濃鬱的香氣。發酵完成後，葡萄酒在不銹鋼容器中陳釀五個月，使其口感更加柔滑細膩，口感融合，口感豐富而細膩。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2023年份的鸚鵡螺長相思酒款口感飽滿平衡，口感順滑，濃鬱度驚人，餘韻悠長。香氣中瀰漫著蠟質柑橘、核果和夏日花園的芬芳，與柑橘髓質和草本植物的氣息交織交織；酸度帶來清爽的“脆感”，並具有佐餐的良好結構。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e. 其他品嚐印象描述了濃鬱的檸檬草、黑醋栗芽和成熟葡萄柚的香氣\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款高酸、口味清爽的葡萄酒與海鮮和素食菜餚完美搭配。它能與辣椒菜餚完美搭配，其草本和柑橘的香氣則與泰國羅勒和檸檬草等亞洲風味相得益彰。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e冰鎮飲用，溫度約 8-10 °C (46-50 °F)，以展現其新鮮度、順滑的酸度和清澈的香氣。請使用標準白酒杯，以充分展現香氣和質感。 （由於未找到具體的飲用溫度建議，因此以下建議基於長相思的典型最佳飲用溫度。）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款長相思酒的結構、酒泥帶來的柔滑口感和深度表明它可以優雅地陳年數年。較低的產量和濃鬱的風味使其更適合陳年。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 長相思\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e酒精濃度約 13.5%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eJames Suckling：91（2024 年份，但僅供參考）——細膩、優雅，帶有青蘋果、黑醋栗、杜鬆的香氣\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e葡萄酒愛好者：92（「最佳選擇」）－口感順滑，帶有火柴香氣，並伴隨蠟質柑橘和核果的清爽口感，非常適合搭配食物\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e《葡萄酒觀察家》：89——檸檬百里香、羅勒、檸檬青檸、柚子、桃子、薑糖，口感多汁\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216849133699,"sku":null,"price":221.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/NautilusMarlaboroughSauvignonBlanc.png?v=1755616008"},{"product_id":"nautilus-marlborough-pinot-noir-2017","title":"鸚鵡螺馬爾堡黑皮諾乾紅酒 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e鸚鵡螺酒莊 (Nautilus Estate) 成立於 1985 年，位於紐西蘭馬爾堡，以釀造體現當地獨特風土的優質葡萄酒而聞名。鸚鵡螺酒莊由家族擁有和經營，專注於釀造小批量葡萄酒，注重品質和永續性。酒莊對卓越的追求使其成為馬爾堡領先的葡萄酒生產商之一，尤其以其富有表現力的黑皮諾和長相思而聞名。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e鸚鵡螺酒莊 (Nautilus Estate) 由克萊夫韋斯頓 (Clive Weston) 掌舵，首席釀酒師克萊夫瓊斯 (Clive Jones) 負責監督釀酒工作。瓊斯於 1998 年加入鸚鵡螺酒莊，擁有豐富的經驗，並對馬爾堡多樣化的葡萄園有著深刻的理解。他的理念是盡量減少干預，讓葡萄充分展現其自然特性，同時展現每個年份的獨特風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2017年份的黑皮諾葡萄來自諾蒂勒斯酒莊位於馬爾堡南部山穀子產區的黏土山葡萄園。該地區以粘土為主，氣候涼爽，為黑皮諾的生長提供了絕佳條件。土壤成分和微氣候的結合賦予了葡萄酒豐富的複雜性，以及濃鬱的果香和均衡的酸度。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2017 年 Nautilus 馬爾堡黑皮諾葡萄酒採用部分整串葡萄進行發酵，以提升香氣和結構。隨後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀 11 個月，增添了微妙的香料氣息和複雜度。這款精心釀造工藝成就了一款兼具果香純淨與橡木風味的葡萄酒。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款黑皮諾葡萄酒呈現中等寶石紅色澤，散發著黑櫻桃、泥土紫羅蘭、淡淡烘焙香料和乾燥香草的香味。入口時，它散發著新鮮爽脆的深色水果、蔓越莓乾和一絲橙皮的芬芳，酸度適中，單寧適中，結構感十足，平衡感十足。餘韻悠長優雅，展現了這款酒的複雜度。 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2017 年鸚鵡螺馬爾堡黑皮諾葡萄酒與烤鴨胸、烤鮭魚或蘑菇燴飯等菜餚搭配得天衣無縫。其均衡的酸度和適中的酒體與菜餚的豐盛口感相得益彰，而葡萄酒的泥土氣息和果香則提升了菜餚的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分品味這款黑皮諾的香氣和風味，建議在15-18°C（59-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒30分鐘，有助於酒體充分釋放，展現其豐富的複雜性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款葡萄酒自釀造日起可陳年5-7年。在陰涼、恆溫的環境下妥善儲存，可使其隨著時間的推移更加複雜。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 黑比諾。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13.5%。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216849199235,"sku":null,"price":339.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/NautilusMarlboroughPinotNoir.png?v=1753800345"},{"product_id":"nautilus-estate-chardonnay-2021","title":"鸚鵡螺莊園夏多內 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e鸚鵡螺酒莊 (Nautilus Estate) 成立於 1985 年，位於紐西蘭馬爾堡，是一家家族酒莊，致力於釀造展現當地獨特風土的優質葡萄酒。多年來，鸚鵡螺酒莊以釀造優雅而富有表現力的葡萄酒而聞名，特別專注於長相思、黑皮諾和霞多麗等品種。酒莊專注於可持續的葡萄栽培和創新的釀酒技術，以確保其產品的最高品質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e酒莊由釀酒師克萊夫瓊斯 (Clive Jones) 掌舵，他自 1998 年起就加入諾德士酒莊。瓊斯擁有豐富的經驗，並對馬爾堡獨特的氣候和土壤有著深刻的理解。他的釀酒概念以最少的干預為核心，讓葡萄的自然特性得以充分展現。在他的領導下，諾德士酒莊始終如一地釀造出兼具地域特色和卓越品質的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2021年份的夏多內主要產自Nautilus酒莊位於倫威克（Renwick）的葡萄園，該葡萄園建於1989年。該葡萄園土壤多石且排水良好，導致產量低，但風味濃鬱。馬爾堡氣候涼爽，白天溫暖，夜晚涼爽，這使得生長季節得以延長，從而促進了葡萄複雜香氣和風味的形成。 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2021年夏多內在法國橡木桶中發酵，加入天然酵母，提升酒體的複雜性與質感。約20%的橡木桶為新橡木桶，賦予其微妙的香料和烘焙香氣。酒液在酒糟中陳釀10個月，並定期攪拌以提升口感和濃鬱度。這款精心釀造的工藝成就了一款均衡的葡萄酒，將純淨的果香與細膩的橡木風味完美融合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e鸚鵡螺莊園夏多內2021年份酒呈稻草色，散發著誘人的成熟桃子、杏子和淡淡的堅果香氣。入口時，它散發著核果的芬芳，並伴隨著奶油般的質感和一絲烘烤橡木的氣息。酒體酸度均衡，帶有礦物氣息，餘韻悠長清爽，展現其優雅與深度。 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款夏多內與香草烤雞、烤鮭魚或奶油蘑菇燴飯等菜餚搭配得天衣無縫。酒體的酸性和濃鬱口感與菜餚的風味和質感相得益彰，提升了整體用餐體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分欣賞其香氣和質感，建議在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下享用 2021 年鸚鵡螺莊園霞多麗。無需醒酒；然而，開瓶後讓葡萄酒醒幾分鐘可以提升其表現力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款酒釀造精良，上市即享，但短期窖藏也蘊藏進一步發展複雜度的潛力。在適宜的儲存條件下，它可陳釀3-5年，在此期間，它或許會發展出更多層次的風味和更圓潤的口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 夏多內。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13.5%。\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216849657987,"sku":null,"price":273.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/NautilusEstateChardonnay.png?v=1753800344"},{"product_id":"opawa-marlborough-sauvignon-blanc-2024","title":"奧帕瓦馬爾堡長相思 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e奧帕瓦酒莊位於紐西蘭著名的馬爾堡產區，該地區以生產優質的長相思而聞名。酒莊致力於釀造反映馬爾堡獨特風土的葡萄酒，強調純度、平衡和品種表達。奧帕瓦酒莊致力於可持續的葡萄栽培和最低限度的干預釀酒工藝，確保每一瓶葡萄酒都能真實地展現其原產地。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e奧帕瓦酒莊團隊由經驗豐富的釀酒師領導，將傳統技藝與現代創新相結合，釀造出高品質葡萄酒。他們的理念專注於捕捉馬爾堡長相思葡萄酒標誌性的鮮活果香和清爽酸度。釀酒過程經過精心管理，以保留葡萄的新鮮度和濃鬱的香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2024年份長相思葡萄酒的葡萄主要來自奧帕瓦酒莊位於馬爾堡拉帕拉礫石土壤上的自有葡萄園。該地區氣候涼爽，晝夜溫差顯著，有利於葡萄產生濃鬱的芳香和風味。排水良好的礫石土壤也對釀造出具有濃鬱礦物質氣息和清爽口感的葡萄酒至關重要。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄採摘後，立即在酒莊壓榨。隨後，使用芳香酵母進行冷發酵，其中一小部分在大型橡木桶中發酵，以增加葡萄酒的質感。在酵母酒糟中短暫發酵後，葡萄酒經過澄清和過濾，最終裝瓶。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款酒呈現明亮的檸檬色，略帶一絲綠意。異國風情的芬芳從杯中躍然而出，柑橘、百香果的芬芳，以及一絲清新甜美的香草氣息，令人回味無窮。口感清爽濃鬱，散發出清爽的柑橘和百香果香氣。這款酒平衡而集中，酸度清爽，餘韻悠長，多汁，令人垂涎欲滴。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款長相思葡萄酒酸度明快，香氣馥鬱，與牡蠣、烤蝦或酸橘汁醃魚等新鮮海鮮菜餚完美搭配。它也能與清淡的沙拉、山羊起司以及以新鮮香草和柑橘為特色的菜餚完美搭配。其清爽的口感與這些菜餚的風味相得益彰，提升了整體用餐體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分感受這款長相思濃鬱的香氣和清爽的口感，請將其冰鎮至 8-10°C (46-50°F) 飲用。此溫度範圍可增強葡萄酒的清爽口感，並使其鮮活的果香更加突出。無需醒酒，開瓶即可享用。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款長相思葡萄酒專為立即享用而釀造，以捕捉其清新活潑的特質。雖然可在上市後1-2年內飲用，但最好趁年輕享用，以充分體驗其鮮活的果香和爽脆的酸度。在陰涼避光處妥善儲存，有助於在此期間保持其品質。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 長相思。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13.5%。\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216855556227,"sku":null,"price":184.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/OpawaMarlboroughSauvignonBlanc.png?v=1753800326"},{"product_id":"opawa-marlborough-pinot-noir-2021","title":"奧帕瓦馬爾堡黑皮諾幹紅葡萄酒 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e奧帕瓦酒莊位於紐西蘭馬爾堡，致力於釀造真正體現該地區獨特風土的葡萄酒。酒莊專注於可持續的葡萄栽培和最低限度幹預的釀酒技術，以釀造出彰顯葡萄純淨活力的葡萄酒。奧帕瓦對品質的執著追求使其成為馬爾堡葡萄酒界的知名酒莊。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e奧帕瓦酒莊的釀酒團隊由克萊夫瓊斯 (Clive Jones) 領導，致力於釀造兼具傳統工藝與現代創新的葡萄酒。他們的理念是透過精心的葡萄園管理和精準的釀酒工藝，展現馬爾堡獨特的風土特徵。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2021 年奧帕瓦黑皮諾葡萄酒的葡萄來自馬爾堡精選的優質葡萄園。該地區氣候涼爽，晝夜溫差顯著，有助於葡萄形成複雜的風味和均衡的酸度。多樣化的土壤類型，包括排水良好的沖積礫石，增強了葡萄酒的礦物質感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2021年份黑皮諾葡萄酒在奧帕瓦酒莊的專用黑皮諾酒窖中精心釀造，採用最小化處理和重力流的工藝。釀酒過程包括冷浸和原生發酵，然後壓入法國橡木桶進行熟成。這種方法保留了葡萄酒細膩的香氣，並提升了葡萄酒的質感和複雜性。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e香氣中瀰漫著成熟李子和野草莓的迷人香氣，並伴隨著淡淡的丁香和香料氣息。這款酒體適中，口感柔順，紅色水果風味濃鬱，單寧細膩柔和。酒體結構優雅，口感絲滑，酸度濃鬱，餘韻悠長。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款黑皮諾葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤鴨、烤鮭魚和蘑菇燴飯。其均衡的酸度和柔順的單寧，與紅肉、白肉以及帶有泥土氣息的素食菜餚相得益彰。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分欣賞其香氣和質感，2021 年奧帕瓦黑皮諾葡萄酒的飲用溫度應為 14-16°C (57-61°F)。無需醒酒，但飲用前讓葡萄酒醒酒 15-30 分鐘可以提升其風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款黑皮諾適合立即享用，但短期窖藏也同樣有益。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且濕度穩定的環境——它可以在接下來的3-5年內進一步提升其複雜度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 黑比諾。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13%。\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216855982211,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/OpawaMarlboroughPinotNoir_66d4e59c-7146-49ff-86a2-9bbf07ff281d.png?v=1753800325"},{"product_id":"opawa-pinot-gris-2021","title":"奧帕瓦馬爾堡灰皮諾 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e奧帕瓦酒莊 (Opawa Wines) 由馬爾堡鸚鵡螺酒莊 (Nautilus Estate of Marlborough) 出品，致力於釀造展現紐西蘭馬爾堡地區獨特風土的葡萄酒。酒莊名稱“奧帕瓦”在毛利語中意為“煙霧繚繞的河流”，反映了葡萄園經常出現的霧濛濛的早晨。酒莊專注於可持續的葡萄栽培和最低限度的人工幹預，以釀造出富有表現力且平衡的葡萄酒。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e奧帕瓦酒莊的釀酒團隊致力於釀造能夠體現馬爾堡獨特風土特徵的葡萄酒。他們將傳統技藝與現代創新結合，力求釀造出活力四射、果香濃鬱、忠於葡萄品種特性的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2021 年奧帕瓦灰皮諾葡萄酒的葡萄來自馬爾堡的精選葡萄園，該地區以其涼爽的氣候和多樣化的土壤類型而聞名。該地區顯著的晝夜溫差有助於葡萄形成複雜的風味和均衡的酸度。排水良好的土壤和適當的氣候條件使馬爾堡成為種植灰比諾的理想之地。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2021年奧帕瓦灰皮諾葡萄酒的釀造工藝旨在保留其清新芬芳的特質。葡萄在最佳成熟度時採摘，並在不銹鋼罐中進行低溫發酵，以保留其品種特性。裝瓶前，葡萄酒在細酒糟中短暫陳釀，以提升其質感和複雜度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2021年奧帕瓦灰皮諾葡萄酒呈現淡淡的檸檬色。聞香時，它散發著煮熟的梨子、橙皮和淡淡的香料香氣。口感乾淨清新，帶有柑橘的芬芳和奶油般的質感，餘韻清爽爽口。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款灰皮諾葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括海鮮、清淡的禽肉菜餚和沙拉。其均衡的酸度和芬芳的口感，與烤蝦、雞肉凱薩沙拉，以及搭配藍紋乳酪的梨核桃沙拉等菜餚相得益彰。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e為了充分感受其芬芳和新鮮度，2021 年奧帕瓦灰皮諾葡萄酒應在 8-10°C (46-50°F) 的溫度下冰鎮飲用。此溫度範圍可增強葡萄酒的清爽口感，並使其鮮活的果香更加突出。無需醒酒，開瓶即可享用。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款灰皮諾葡萄酒專為立即享用而釀造，以捕捉其清新活潑的特質。雖然可在上市後1-2年內飲用，但最好趁年輕享用，以充分體驗其鮮活的果香和爽脆的酸度。在陰涼乾燥處妥善儲存有助於在此期間保持其品質。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e100% 灰比諾。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 2021 年奧帕瓦灰比諾 (Opawa Pinot Gris) 的酒精含量約為 13%。\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216856277123,"sku":null,"price":212.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/OpawaPinotGris.png?v=1753800324"},{"product_id":"clos-henri-otira-single-vineyard-sauvignon-blanc-2023","title":"Clos Henri OTIRA 單一葡萄園長相思 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e亨利酒莊（Clos Henri Vineyard）位於紐西蘭馬爾堡，由著名的桑塞爾釀酒家族亨利·布爾喬亞（Henri Bourgeois）於2000年創立。布爾喬亞家族在法國盧瓦爾河谷傳承了十代，始終致力於探索新的風土，最後來到了馬爾堡的多元地形。亨利酒莊將法國釀酒傳統與紐西蘭獨特的葡萄栽培條件完美融合，主要種植長相思和黑皮諾。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e酒莊目前仍由布爾喬亞家族管理，他們將在桑塞爾的豐富經驗帶到了馬爾堡。他們的理念強調有機種植和最低限度的干預，使葡萄酒能夠真實地展現其風土特色。釀酒團隊致力於釀造兼具舊世界優雅與新世界活力的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e奧蒂拉單一葡萄園以冰川石為特色，這有利於排水，並賦予葡萄酒獨特的礦物氣息。馬爾堡氣候涼爽，晝夜溫差顯著，確保了葡萄的生長季節延長。這使得長相思葡萄能夠形成濃鬱的風味，同時保持強勁的酸度。 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 長相思\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄手工採摘，輕柔壓榨，以保留其細緻的芳香。發酵在恆溫不銹鋼罐中進行，以保持新鮮度和純度。之後，葡萄酒在細酒糟中陳釀數月，以提升其質感和複雜度，最後裝瓶。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e約13.5%\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2023 年份奧蒂拉單一葡萄園長相思葡萄酒散發著成熟的桃子和蜜餞柑橘的芬芳，並伴有淡淡的接骨木花香。口感濃鬱飽滿，卻又平衡均衡，厚重而富有質感，餘韻悠長。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款長相思葡萄酒與烤蝦、煎扇貝和鮮牡蠣等海鮮菜餚完美搭配。其酸度和礦物質風味也與山羊起司沙拉和清淡的禽肉菜餚相得益彰，提升了整體用餐體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用，以充分感受其芬芳和結構。使用白葡萄酒杯有助於濃縮香氣，帶來最佳的品嚐體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e雖然這款葡萄酒是為了立即享用而釀造的，但如果在最佳條件下儲存 3-5 年，它可以在口感上更加複雜。\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216907329667,"sku":null,"price":287.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/ClosHenriOTIRASingleVineyardSauvignonBlanc.png?v=1753799955"},{"product_id":"clos-henri-estate-pinot-noir-2021","title":"Clos Henri Estate 黑皮諾乾紅酒 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e亨利酒莊 (Clos Henri) 是由著名的桑塞爾釀酒家族布爾喬亞 (Famille Bourgeois) 在馬爾堡創立的酒莊。布爾喬亞家族對卓越風土進行了廣泛探索，最終在新西蘭懷勞谷 (Wairau Valley) 創立了亨利酒莊 (Clos Henri)，將法國釀酒傳統與馬爾堡獨特的自然環境完美融合。這種融合造就了真正展現傳統與風土的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e亨利酒莊（Clos Henri）由布爾喬亞家族精心管理，該家族在桑塞爾釀酒已有十代之久。他們深厚的專業知識和對有機種植的執著在其釀造的葡萄酒中得到了充分體現。釀酒團隊致力於捕捉馬爾堡葡萄園的獨特風味，同時尊重其法國根基。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e酒莊佔地109公頃，涵蓋三種截然不同的土壤類型：冰川石、威瑟粘土和布羅德布里奇粘土。這些多樣化的土壤賦予了酒莊葡萄酒的複雜性和深度。懷勞谷涼爽的海洋性氣候，白天陽光明媚，夜晚涼爽，延長了葡萄的生長季，提升了黑皮諾葡萄的芳香和酸度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003eClos Henri Estate Pinot Noir 2021 完全採用 100% 黑皮諾葡萄釀造。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e葡萄在涼爽的清晨手工採摘，以保持其完整性。發酵在不銹鋼敞口罐中進行，隨後在7,500公升的法國橡木桶中陳釀11個月。這種釀造方法確保了葡萄酒的和諧平衡，微妙的橡木風味豐富了葡萄酒的結構，同時保持了濃鬱的香氣和明亮的口感。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e Clos Henri Estate Pinot Noir 2021 的酒精濃度約為 14%。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e這款黑皮諾散發著濃鬱的深紅色水果香氣，包括鮮榨櫻桃和李子的芬芳，並伴隨著甘草的清香。口感濃鬱濃鬱，櫻桃利口酒和浸漬李子的芬芳交織在一起，單寧緊實而富有質感。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e這款黑皮諾酒體強勁，酸度濃鬱，風味複雜，是各種菜餚的絕佳搭配。尤其適合搭配新鮮出爐的硬皮麵包上的鴨肝醬，因為酒體的清爽與鴨肝醬的濃鬱口感相得益彰。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e為了充分品味其芬芳的細微差別和均衡的結構，建議在 15-17°C (59-63°F) 的溫度下享用 2021 年份的亨利莊園黑皮諾葡萄酒。使用勃根地風格的酒杯可以提升葡萄酒的香氣和風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e這款黑皮諾葡萄酒擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——自釀造日起5-10年內，它可以進一步提升其複雜度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e詹姆斯·薩克林：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 92分。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒倡導者：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 90 分。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45216909033603,"sku":null,"price":238.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/ClosHenriEstatePinotNoir.png?v=1753799943"},{"product_id":"churton-marlborough-sauvignon-blanc-2024","title":"徹頓馬爾堡長相思 2024 年","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eChurton 酒莊由 Sam 和 Mandy Weaver 於 1997 年創立，是位於紐西蘭馬爾堡懷霍派谷的家族酒莊。酒莊以其對有機和生物動力法的堅持而聞名，致力於釀造能夠反映其山坡葡萄園獨特風土的葡萄酒。 Churton 的理念強調最小化干預，讓葡萄和土地的自然特性在葡萄酒中充分展現。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e首席釀酒師 Sam Weaver 是一位訓練有素的生物化學家，也是 Churton Wines 的創始人。他的科學背景使他對葡萄栽培和釀酒一絲不苟。薩姆的兒子本·韋弗 (Ben Weaver) 加入了家族企業，為葡萄園管理和釀酒工作做出了貢獻。他們攜手合作，致力於釀造富有表現力、口感均衡、忠於原產地的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2024年份長相思葡萄酒的葡萄來自丘頓酒莊位於懷霍派谷的山坡葡萄園，海拔高度在200至250公尺之間。葡萄園的土壤特徵是黏土和黃土混合，底層是古老的河川礫石，排水性能極佳，礦物質成分複雜。該地區涼爽的海洋性氣候，晝夜溫差顯著，有助於葡萄形成鮮明的酸度和濃鬱的芳香。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2024年長相思採用手工採摘和整串壓榨，以保留其細膩的香氣。發酵採用本地酵母，在不銹鋼槽和陳釀法國橡木桶中進行。酒液在酒糟中陳釀數月，提升了其質感與複雜度。這種釀造方法使長相思在新鮮度、深度和結構方面達到了完美的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2024年份的丘頓馬爾堡長相思（Churton Marlborough Sauvignon Blanc）香氣濃鬱清新，帶有濃鬱的花香，並伴有杏子和青檸的芬芳。口感乾爽豐潤，展現出濃鬱的成熟杏子香氣。這款酒擁有充滿活力的礦物感，並伴隨著令人印象深刻的濃鬱青檸柑橘味。酒體極致平衡，口感柔和順滑，餘韻悠長。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款長相思葡萄酒與各種菜餚完美搭配，包括貝類、烤魚和新鮮沙拉。其清爽的酸度和柑橘香氣與濃鬱的山羊起司和羊乳酪相得益彰，而其濃鬱的果香則能提升柑橘醬汁或草本風味菜餚的口感。亞洲菜餚，尤其是以檸檬草或生薑為主的菜餚，也與這款葡萄酒完美融合。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e將酒液冰鎮至8°C至10°C（46°F至50°F），盛入中型白酒杯中，即可充分感受其複雜的香氣與平衡感。無需滗酒；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以提升其香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2024 年份酒最好在上市後 2 至 3 年內享用，以保留其活力四射的新鮮口感和濃鬱的香氣。雖然可以立即飲用，但妥善的儲存方式更能在短期內維持其品質。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 長相思\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 14.0%\u003c\/p\u003e","brand":"Altaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45364819263619,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/ChurtonMarlboroughSauvignonBlanc.png?v=1753799731"},{"product_id":"kuku-sauvignon-blanc-2023","title":"庫庫馬爾堡長相思 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eKūkū 長相思產自紐西蘭馬爾堡地區，該地區以出產全球頂級長相思葡萄酒而聞名。 「Kūkū」酒名靈感源自紐西蘭本土鴿子，象徵該酒與其自然環境的緊密聯繫。雖然關於酒莊歷史的具體細節有限，但 Kūkū 代表了該地區致力於釀造活力四射、富有表現力的白葡萄酒，以展現馬爾堡獨特的風土。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKūkū 長相思酒莊致力於展現馬爾堡長相思的精髓。釀酒團隊注重果味的純淨和地理特色，並採用各種技術來保留葡萄的天然香氣和風味。雖然釀酒師的詳細資訊並未公開，但這款酒體現了他們對品質和一致性的執著追求。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄採自馬爾堡各地的精選葡萄園，得益於該地區涼爽的海洋性氣候，晝夜溫差顯著。這種氣候，加上馬爾堡多樣化的土壤——從沖積壤土到礫石底土——促成了葡萄濃鬱的芳香和爽脆的酸度，這正是該地區長相思葡萄酒的標誌性特徵。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2023年份的葡萄酒在控溫的不銹鋼罐中發酵，以保留該品種葡萄酒的活力芳香和新鮮果香。酒莊未使用橡木桶陳釀，從而充分展現長相思的純粹風味。發酵後，酒液在裝瓶前短暫靜置，以提升口感和複雜度。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2023年份庫庫馬爾堡長相思葡萄酒散發著誘人的新鮮柑橘、熱帶水果和淡淡的草本香氣。口感輕盈清爽，帶有醋栗、青檸、青蘋果和百香果的芬芳。這款酒酸度清爽，餘韻乾淨，完美展現了馬爾堡標誌性的長相思風格。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款長相思葡萄酒與各種菜餚完美搭配，包括貝類、烤魚和新鮮沙拉。其濃鬱的酸度與濃鬱的山羊起司和羊乳酪相得益彰，而其濃鬱的果香則能提升柑橘醬汁或草本風味菜餚的口感。亞洲菜餚，尤其是以檸檬草或生薑為主的菜餚，也與這款葡萄酒完美融合。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e將庫庫長相思2023年份酒款冰鎮至8°C至10°C（46°F至50°F），用中號白酒杯飲用，以充分感受其複雜的香氣和平衡感。無需滗酒；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以提升其香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2023年份酒最好在上市後2至3年內享用，以保留其活力四射的新鮮口感和濃鬱的香氣。雖然可以立即飲用，但妥善的儲存方式更能在短期內維持其品質。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 長相思\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13.0%\u003c\/p\u003e","brand":"Altaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45364820443267,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/KuKuSauvignonBlanc.png?v=1753799726"},{"product_id":"mahi-marlborough-sauvignon-blanc-2023","title":"Mahi Marlborough 長相思 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eMahi Wines 酒莊由釀酒師 Brian Bicknell 於 2001 年創立，位於紐西蘭馬爾堡。 “Mahi”在毛利語中意為“我們的工作，我們的工藝”，體現了酒莊致力於釀造能夠展現其葡萄園獨特風味的葡萄酒的決心。 Mahi 專注於單一葡萄園葡萄酒，並採用傳統的釀酒技術，以彰顯馬爾堡各子產區的多樣性和品質。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMahi Wines 的創辦人兼首席釀酒師 Brian Bicknell 擁有豐富的紐西蘭及海外工作經驗。他的理念強調盡量減少干預，讓葡萄自然展現原產地。 Bicknell 的釀酒方法包括手工採摘、整串壓榨以及使用野生酵母發酵，旨在釀造出複雜而富有質感的長相思葡萄酒，展現每個葡萄園的細微差別。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2023年份的長相思葡萄酒產自馬爾堡的六個不同葡萄園，每個葡萄園都為這款混釀賦予了獨特的風味。這些葡萄園受益於馬爾堡涼爽的海洋性氣候，晝夜溫差顯著，從而保持了葡萄酒的酸度並促進了香氣的形成。該地區多樣化的土壤，包括沖積壤土和粘土，進一步提升了葡萄酒的複雜性和礦物質風味。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄手工採摘，整串壓榨，以保留細緻的芳香。約19%的果汁經過自然發酵，7%在法國橡木桶中發酵，增添了質感和複雜度。酒液在酒泥中陳釀八個月，提升了口感，融合了各種風味。最終的調配僅由自流汁組成，成就了一款兼具新鮮度和深度的葡萄酒。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2023年的瑪希·馬爾堡長相思（Mahi Marlborough Sauvignon Blanc）散發著檸檬皮、百香果和青草的芬芳。口感輕盈，酸度緊緻，口感豐富，散發著蜜餞青檸皮、橙花和板岩的芬芳。這款酒結構精良，口感精緻，展現了鮮活果香與礦物質複雜風味之間的和諧平衡。 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款長相思葡萄酒與各種海鮮菜餚完美搭配，包括牡蠣、扇貝和烤魚。其清爽的酸度和柑橘香氣與新鮮沙拉、山羊奶酪以及以羅勒和香菜等香草為特色的菜餚相得益彰。這款酒的口感複雜，也使其與略帶辛辣的亞洲菜餚和素食菜餚完美搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e將酒液冰鎮至8°C至10°C（46°F至50°F），盛入中型白酒杯中，即可充分感受其複雜的香氣與平衡感。無需滗酒；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以提升其香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2023年份的葡萄酒雖然適合立即享用，但在接下來的2到3年裡，它可能會變得更加複雜。妥善的儲存可以保持其品質，並促進次要風味的演變。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e98% 長相思、2% 賽美蓉\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13.0%\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e詹姆斯·薩克林\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：92分\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e：91分\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e《葡萄酒倡導家》\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ：90 分\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45364820476035,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/MahiMarlboroughSauvignonBlanc.png?v=1753799725"},{"product_id":"churton-marlborough-pinot-noir-2021","title":"徹頓馬爾堡黑皮諾 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eChurton 酒莊由 Sam 和 Mandy Weaver 於 1997 年創立，是位於紐西蘭馬爾堡懷霍派谷的家族酒莊。酒莊以其對有機和生物動力葡萄栽培的堅持而聞名，旨在釀造能夠反映其葡萄園獨特風土的葡萄酒。 Churton 的理念強調最少的干預，讓葡萄和土地的自然特性在葡萄酒中充分展現。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e薩姆·韋弗 (Sam Weaver) 是一位訓練有素的微生物學家，也是 Churton 酒莊的創始人，同時也是首席釀酒師。他的科學背景使他能夠一絲不苟地釀造葡萄酒，將傳統技巧與現代理念相結合。薩姆的兒子本·韋弗 (Ben Weaver) 加入了家族企業，在葡萄園管理和釀酒方面都做出了貢獻，確保了 Churton 葡萄酒的品質和理念的延續。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eChurton 葡萄園佔地 22 公頃，位於海拔約 200 公尺的北坡上。土壤主要為黏土，覆以粉砂，排水性能極佳，賦予葡萄酒豐富的層次感。葡萄園的朝向和海拔高度造就了較為涼爽的小氣候，從而延長了葡萄的生長季，並使其風味更加細膩。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄手工採摘，並使用本地酵母進行自然發酵。葡萄酒在新橡木桶和陳釀法國橡木桶中陳釀約12個月。這種方法使葡萄酒得以發展出複雜的結構，同時保留了黑皮諾與生俱來的細膩果香。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2021年份的Churton Marlborough黑皮諾葡萄酒呈現出鮮豔的寶石紅色澤。聞起來，它散發著檀香、紫羅蘭和野生蔓越莓的香味。口感複雜，帶有黑櫻桃、淡淡的香料味，並略帶一絲大吉嶺茶的香氣。這款酒質感豐富，平衡感十足，單寧令人垂涎，餘韻細膩悠長，展現了Churton風土特有的優雅與深度。 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款黑皮諾與油封鴨、烤鮭魚或蘑菇燴飯等菜餚完美搭配。其明亮的酸度和豐富的風味與菜餚的豐盛口感相得益彰，提升了整體用餐體驗。此外，它還可以搭配各種軟奶酪或熟食，成就絕佳的美味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e將葡萄酒稍微冷卻至 14°C 至 16°C（57°F 至 61°F）即可享用，以充分感受其複雜的香氣和平衡感。使用中型黑皮諾酒杯可以濃縮香氣，讓葡萄酒充分展現其特色。飲用前醒酒 30 分鐘，有助於釋放酒香，提升其風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e請將酒瓶存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2021年份的酒款不僅可立即享用其活力四射的新鮮口感，更可在未來5至7年內優雅地陳釀。隨著時間的推移，這款酒可能會展現出更豐富的複雜性，展現出泥土氣息和細膩的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13.4%\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e詹姆斯·薩克林\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：90分\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altaya","offers":[{"title":"Default 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class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003eBrian Bicknell 曾任 Seresin Estate 首席釀酒師，現任領導 Mahi 酒莊的釀酒工作。他的理念在於捕捉每個葡萄園的精髓，並採用可持續的實踐和傳統技能。 Brian 的釀酒方法包括手工採摘、本土酵母發酵以及在法國橡木桶中陳釀，旨在釀造出富有深度、優雅且真正體現當地風格的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e2022年雙谷霞多麗葡萄酒產自馬爾堡費勒姆巷（Fareham Lane）產區的雙谷葡萄園的一小塊地塊。葡萄園位於懷勞谷（Wairau Valley）西端，與懷霍派（Waihopai）交界處，位於頂層露台上。該地區土壤結構複雜，由粉砂、黏土和石塊混合而成，既能排水，又能保水。由於距離大海較遠，氣候較為涼爽，葡萄成熟較慢，並保留了獨特的礦物風味。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e2022年3月17日至18日，手工採摘的葡萄白利糖度（Brix）為22-22.5。整串壓榨後，高固形物汁液直接轉移至法國橡木桶中，以本土酵母進行發酵。葡萄酒在橡木桶中陳釀15個月，使其風味自然發展與融合。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e2022年份瑪希雙谷夏多內展現一系列果香，從柑橘到熱帶風情，應有盡有。天然酵母發酵和橡木桶陳釀的副產品則進一步增強了這種果香。口感結構優雅，中段口感順滑，質感豐富，餘韻悠長。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e這款夏多內葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤雞、烤海鮮和奶油意麵。其明亮的酸度和濃鬱的果香與豐富的肉類和辛辣的風味相得益彰，而其微妙的複雜口感則提升了整體的用餐體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e將葡萄酒冰鎮至10°C至12°C（50°F至54°F）飲用，以充分感受其複雜的香氣和平衡感。使用中型白酒杯可以濃縮香氣，讓葡萄酒充分展現其特色。無需滗酒，但開瓶後讓葡萄酒醒幾分鐘可以增強其香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e請將酒瓶存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022年份的酒款不僅可立即享用其活力四射的新鮮口感，更擁有在未來5至7年內優雅陳年的潛力。隨著時間的推移，這款酒可能會展現出更豐富的複雜性，展現出蜂蜜般細膩的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e100% 夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e 13.5%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e詹姆斯·薩克林\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：94分\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45364822343811,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/MahiChardonnayTwinValleysVineyard.png?v=1753799706"},{"product_id":"mahi-marlborough-pinot-noir-2021","title":"鯕鰍馬爾堡黑皮諾 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eMahi Wines 酒莊由 Brian 和 Nicola Bicknell 於 2001 年創立，是一家位於紐西蘭馬爾堡的精品酒莊。 “Mahi”在毛利語中意為“我們的工作，我們的工藝”，體現了創始人致力於釀造能夠展現其葡萄園獨特風味的葡萄酒的決心。 Mahi 酒莊專注於單一葡萄園的精選和極簡的釀酒方式，以釀造展現馬爾堡風土純度和多樣性的葡萄酒而聞名。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBrian Bicknell 曾任 Seresin Estate 首席釀酒師，現任領導 Mahi 酒莊的釀酒工作。他的理念在於捕捉每個葡萄園的精髓，並採用可持續的實踐和傳統技能。 Brian 的釀酒方法包括手工採摘、本土酵母發酵以及在法國橡木桶中陳釀，旨在釀造出富有深度、優雅且真正體現當地風格的葡萄酒。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2021年份的黑皮諾葡萄酒產自馬爾堡兩家風格迥異的葡萄園：位於氣候涼爽的費勒姆路（Fareham Road）地區的雙谷（Twin Valleys）葡萄園，以及位於布倫海姆以南約45公里的沃德（Ward）葡萄園。雙谷葡萄園的葡萄酒口感細膩，結構感強；沃德葡萄園的葡萄酒則富有深度，並帶有濃鬱的黑色水果風味。 2021年的葡萄開花期較早，因開花期降雨較多導致產量較低，採收期較為乾燥，因此果實濃鬱健康。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄主要去梗，並在發酵前進行冷浸，以提取顏色和柔和的單寧。約20%的葡萄採用本地酵母進行整串發酵。發酵過程包括每天兩次手工壓榨果皮和果汁。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀15個月，裝瓶時無需澄清和過濾，以保持其自然風味。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2021年份的瑪希馬爾堡黑皮諾酒香濃鬱醇厚，散發著黑櫻桃和李子的芬芳。入口飽滿、成熟柔順，展現出良好的複雜度。黑櫻桃、大黃、李子、黑巧克力和辛辣橡木的風味與柔和的單寧交相輝映，帶來圓潤的餘韻。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款黑皮諾葡萄酒與各種菜餚完美搭配，包括烤鴨、羊肉薩莫薩三角餃和烤鮭魚。其明亮的酸度和濃鬱的果香與豐富的肉類和辛辣口味相得益彰，而其微妙的複雜口感則提升了整體用餐體驗。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e將葡萄酒稍微冷卻至 14°C 至 16°C（57°F 至 61°F）飲用，以充分感受其複雜的香氣和平衡感。使用中型紅酒杯可以濃縮香氣，讓葡萄酒充分展現其特色。醒酒 30 分鐘有助於釋放葡萄酒的香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e請將酒瓶存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2021年份的酒款不僅可立即享用其活力四射的新鮮口感，更可在未來5至7年內優雅地陳釀。隨著時間的推移，這款酒可能會展現出更豐富的複雜性，展現出泥土氣息和細膩的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 14.%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e：90分\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45364822376579,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/MahiMarlboroughPinotNoir.png?v=1753799705"},{"product_id":"cloudy-bay-pinot-noir-2022","title":"雲霧之灣黑皮諾 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCloudy Bay Vineyards 由 David Hohnen 於 1985 年在新西蘭馬爾堡創立。 2003 年被 LVMH 收購後，酒莊的產品線從長相思擴展到卓越的夏多內和黑皮諾。黑皮諾系列展現了 Cloudy Bay 致力於以精緻優雅的風格展現紐西蘭風土的決心。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2022年份黑皮諾由雲霧之灣酒莊的專業釀酒團隊精心釀造，採用小批量發酵，混合去梗葡萄和整串葡萄。酒莊先進行冷浸，然後採用野生酵母進行開放式發酵，最後進行野生蘋果酸乳酸發酵，最後在法國橡木桶中陳釀11個月，以平衡酒體的純度和口感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄來自馬爾堡南部山谷的葡萄園，種植在北坡富含黏土的沖積土上，底土為礫石。溫暖的白天和涼爽的夜晚賦予了葡萄優雅的結構和鮮活的果味。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e冷浸後，發酵在敞口不銹鋼槽中進行，部分葡萄會整串發酵，提升酒體的複雜性。輕柔壓榨後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀11個月，以提煉單寧，並形成細膩的風味。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e濃鬱的野生灌木果香、碎玫瑰花瓣和甜櫻桃的芬芳交織在一起。口感細膩，絲滑的單寧平衡了夏日莓果、柔和的香料和淡淡的香草氣息。餘韻縈繞著溫暖的夜晚，草莓的餘韻縈繞，伴隨一絲燒烤煙燻的氣息。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e與鴨肉、兔肉、炭烤羊肉、烤蔬菜、肉魚、香草以及清淡的野味菜餚完美搭配。這款酒的多功能性和結構使其非常適合搭配季節性菜餚。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e飲用溫度為12-15°C，盛於大型勃根地風格酒杯中。輕輕滗析，使香氣充分釋放後再品嚐（）。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款葡萄酒現在可以享用，在適當的酒窖條件下，它可以在\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e5-10 年內\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e優雅地成熟，並隨著時間的推移而變得複雜（）。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100%黑皮諾\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 13.5%（）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e94\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 真實評論（葡萄酒大師鮑勃坎貝爾）\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e93\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e –詹姆斯·薩克林\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e92\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 葡萄酒觀察家\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e92\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 葡萄酒愛好者（根據 Wine-Searcher 酒評家平均評分）\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e89\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 葡萄酒（）\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chelsea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45419529207939,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CloudyBayPinotNoir.png?v=1753799208"},{"product_id":"cloudy-bay-te-wahi-2021","title":"雲霧灣蒂瓦希黑皮諾 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e雲霧灣酒莊（Cloudy Bay Vineyards）由大衛·霍南（David Hohnen）於1985年在新西蘭馬爾堡創立，以其開創性的長相思（Sauvignon Blanc）而聞名全球。 2003年，路威酩軒集團（LVMH）收購了雲霧灣酒莊，並擴展種植範圍，在馬爾堡和中奧塔哥地區種植優質紅葡萄酒，其中包括蒂瓦希（Te Wahi）——一款展現該地區最佳風土的標竿黑皮諾葡萄酒。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eTe Wahi 由 Cloudy Bay 釀酒團隊精心釀造，融合了 Northburn 和 Calvert 葡萄園的葡萄。酒莊採用去梗和整串葡萄混合釀造，小批量發酵，並進行野生蘋果酸乳酸發酵，最後在法國橡木桶中陳釀一年，以保持酒體的純度並提升其複雜度。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e果實產自鄧斯坦湖附近陡峭的諾斯本冰川土壤，以及班諾克本卡爾弗特的粉質壤土。高海拔地區的晝夜溫差孕育出優雅的酒體結構、濃鬱的果香和清澈的香氣。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e大部分去梗葡萄在敞口發酵槽中發酵，部分整串葡萄會加入其中，接著進行自發性蘋果酸乳酸發酵。之後，葡萄酒會在法國橡木桶中陳釀約一年，並於2022年裝瓶。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e濃鬱的深色漿果核心，隱隱透著黑巧克力和櫻桃利口酒的芬芳，並點綴著薄荷、西洋李果凍、冷萃咖啡和森林地表的芬芳。絲滑的單寧和鮮明的酸度賦予其平衡純淨的口感。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e與野味（如鹿肉或慢烤羊肩）、野生蘑菇燴飯、惠靈頓牛排和烤根莖類蔬菜完美搭配——其複雜性和結構與這些菜餚相得益彰\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e適飲溫度為12-15°C。輕輕醒酒，以達到最佳口感，柔化單寧，開啟芬芳。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e現可飲用，陳年潛力可達5-10年。在最佳窖藏條件下，未來5年將更加複雜。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100%黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e酒精度：13.5%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e93\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 詹姆斯·薩克林（）\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e93\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 葡萄酒愛好者（）\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MHD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45419529273475,"sku":null,"price":545.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CloudyBayTeWahi.png?v=1753799206"},{"product_id":"cloudy-bay-chardonnay-2022","title":"雲霧之灣夏多內 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e雲霧灣酒莊 (Cloudy Bay Vineyards) 由大衛·霍南 (David Hohnen) 於 1985 年在馬爾堡創立，並以其釀造的長相思 (Sauvignon Blanc) 享譽全球。 2003 年，酒莊被 LVMH 集團收購，並擴大規模，生產高品質夏多內、黑皮諾和起泡酒，以其對風土、細膩和一致性的關注而聞名。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e由雲霧之灣經驗豐富的釀酒團隊精心釀造，融合傳統與創新工藝。 2022年夏多內採用法國橡木桶（15%為新桶）發酵陳釀，使用野生酵母和人工培養酵母，進行蘋果酸乳酸發酵，並在酒泥中陳釀11個月，以提升酒體的質感和複雜性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e產自馬爾堡懷勞谷和富含粘土的南部山谷的 76 個葡萄園地塊，白天溫暖，夜晚涼爽，果實充滿活力，酸度均衡\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e整串壓榨的夏多內在法國橡木桶中發酵（15%為新桶）。發酵後，酒體在酒渣中陳釀約11個月，其中27%進行蘋果酸乳酸發酵，帶來絲滑的口感和優雅的複雜口感。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e香氣：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e明亮的邁耶檸檬、白油桃、精緻的香草和焦糖布丁的香氣\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e口感：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e清爽的柑橘、梨子、核果、微妙的香料、酒糟的質感，最後以清爽的鹽分和礦物質的張力收尾\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e。 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e可與海鮮（烤龍蝦、扇貝）、奶油菜餚（意大利燴飯、卡普雷塞）、白肉、軟奶酪或輕度熏制菜餚搭配，其酸度和質地的平衡增強了各種搭配\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e冰鎮至\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003e10-12°C，\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e盛於中型白葡萄酒杯或鬱金香杯中。醒酒約10分鐘，展現其新鮮度和細膩口感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳釀潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e可從現在起到\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003e2027-2028 年\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e享用，在陰涼（12-14°C）、黑暗的條件下直立窖藏，可經過\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003e5-10 年的時間\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e緩慢成熟（）。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e酒精濃度：13.0–13.5%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e92\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e –詹姆斯·薩克林\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e91\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 羅伯特·帕克（葡萄酒倡導者）（2022 年）\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e90\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – Decanter\/Decántalo\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chelsea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45419529339011,"sku":null,"price":254.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CloudyBayChardonnay.png?v=1753799205"},{"product_id":"cloudy-bay-te-koko-2021","title":"Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCloudy Bay 由 David Hohnen 於 1985 年在馬爾堡創立，以其開創性的長相思而聞名於世。 2003 年，LVMH 收購了 Te Koko 這款採用野生酵母和橡木桶發酵的長相思葡萄酒，它與經典風格形成了濃鬱的風土對比，展現了其深度和平衡性。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eTe Koko 由 Cloudy Bay 團隊採用本土酵母精心釀造，在法國橡木桶中緩慢發酵。發酵過程包括延長酒泥陳釀時間（約 15 個月），賦予其複雜度和質感。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄來自馬爾堡懷勞谷（Wairau Valley）成熟藤蔓（莫圖卡瓦（Motukawa）、寡婦街區（Widow's Block）、莊園（Estate）、布魯克街（Brook Street））。排水良好的礫石土壤、海風和葡萄園的陳年，造就了富有表現力的風土條件和清新的口感。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eTe Koko 酒莊採用法國橡木桶（約 8% 為新桶）和原生酵母進行發酵和陳釀，發酵後需在酒泥中陳釀 15 個月。這不僅提升了酒體的濃鬱度，也保留了酒莊標誌性的清澈度。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e淡稻草色，初聞香氣柔和，隨後散發出粉紅西柚、蜂蜜、石墨、梨子、白胡椒和淡淡的橡木香料氣息。口感：層層疊疊的桃子、蜜餞柑橘、烤堅果，以及一絲令人沉醉的鹹香。細膩的酸度和礦物感賦予酒體結構和清爽口感。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e用途廣泛且精緻——非常適合搭配煙燻鮭魚、貝類、亞洲風味五花肉、山羊起司和柑橘香草沙拉。其複雜的口感能為菜餚增添奶油、煙燻或鮮味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e10-12°C\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e時，用中等大小的白葡萄酒杯（或鬱金香杯）飲用，以集中香氣並保持細膩口感。無需醒酒，但需在空氣中浸泡 10 分鐘（）。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款年份酒優雅而富有層次，可在涼爽（12-14°C）的黑暗環境下陳釀\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e5-10年\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e。目前狀態極佳，未來成熟前景光明。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 長相思（來自手工挑選的成熟葡萄藤）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e酒精度：13.5%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e95\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 葡萄酒倡導者\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e92\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e –詹姆斯·薩克林\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e92\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 葡萄酒觀察家\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e88\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – 葡萄酒愛好者（以蜂蜜鳳梨、酸橙的濃鬱風味而聞名）\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chelsea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45419529404547,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CloudyBayTeKoko.png?v=1753799203"},{"product_id":"cloudy-bay-pelorus-nv","title":"Cloudy Bay Pelorus NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePelorus 氣泡酒由紐西蘭馬爾堡的 Cloudy Bay 酒莊於 1987 年推出，是酒莊的招牌氣泡酒。它是馬爾堡最早採用傳統方法釀造的氣泡酒之一，至今仍是紐西蘭最著名的氣泡酒之一，以其細膩、平衡和適宜陳年的優雅而聞名。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePelorus 由 Cloudy Bay 團隊精心釀造，並由 HDW（歷史資料釀酒師）領導的釀酒團隊負責監督。團隊從鄰近的葡萄園中精選霞多麗葡萄，採用一絲不苟的整串壓榨、不銹鋼發酵和長時間酒泥陳釀，以展現優雅的氣質和純淨的風土（）。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e採用生長在馬爾堡酒莊附近溫暖多石土壤中的夏多內葡萄。海風和排水良好的土壤確保了葡萄的成熟度，並保留了天然的酸度，非常適合釀造口感清爽、細膩的氣泡酒。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e傳統釀造方法：整串壓榨，不鏽鋼發酵，隨後進行蘋果酸乳酸轉化。與珍藏酒混合，在酒糟中陳釀至少24個月（一些歷史版本長達30個月），除渣後添加補酒。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e淺稻草色，散發著蘋果、檸檬皮和奶油蛋捲的香氣。入口後，奶油般濃鬱的烤麵包風味，堅果的微妙香氣，以及平衡悠長的餘韻。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e非常適合作為開胃酒，或搭配牡蠣、蛤蜊、扇貝、煙熏三文魚、新鮮蘆筍或淡奶油奶酪——突出其爽脆和礦物質特性\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e將酒液放入鬱金香型酒杯或精緻的白葡萄酒杯中，冷藏至\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e8-10°C\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e即可飲用，以保留慕斯並凸顯其精緻口感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳釀潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e現可飲用，裝瓶後可保存長達\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e5年\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e。請將酒液垂直存放於陰涼（10-12°C）避光處。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e酒精度：12.5%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e92\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – Decanter雜誌（2023年鑑）\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MHD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45419529470083,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CloudyBayPelorusNV.png?v=1753799202"},{"product_id":"craggy-range-te-muna-sauvignon-blanc-2024","title":"崎嶇山脈特穆納長相思 2024 年","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eCraggy Range酒莊由Terry和Mary Peabody夫婦於1998年在新西蘭霍克斯灣創立。他們率先在吉布利特礫石區、馬丁堡的Te Muna和馬爾堡等知名風土產區推出單一葡萄園葡萄酒。 Peabody夫婦受到優質葡萄酒傳統以及與羅斯柴爾德男爵的會面啟發，致力於提升紐西蘭葡萄酒的聲譽。 25年來，Craggy Range已發展成為新世界葡萄酒的標桿，在擁有千年歷史的家族信託的管理下，將現代精準釀造與對風土的尊重和永續實踐完美結合。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e目前，2019年加入酒莊的朱利安·格朗茲（Julian Grounds）繼續秉承酒莊以風土為主導的使命。在他的領導下，單一葡萄園的採購至關重要——從葡萄園到裝瓶，細緻的地塊追蹤確保了酒莊的地域特色。團隊與酒窖總監 Ben Tombs（Ben Tombs）攜手，將傳統智慧與現代科技結合，釀造出兼具產地與年份特色、口感清澈細膩的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003eTe Muna 裝瓶所使用的葡萄全部來自位於懷拉拉帕馬丁堡的 Te Muna Road 葡萄園。葡萄園種植在排水良好的石質梯田上，富含石灰岩和雜砂岩，地勢北高北低。涼爽的海洋性氣候和強勁的南風減緩了葡萄的成熟，賦予了其張力、濃鬱的天然酸度和細膩的礦物質感——這正是馬丁堡風土的標誌。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e手工採摘後，90%的葡萄去梗（10%為整串），冷浸，然後使用接種酵母和本地酵母進行發酵。發酵在不銹鋼罐、法國橡木桶\/小橡木桶（3%為新橡木）和一些砂岩桶中進行。葡萄酒在細酒糟中陳釀約三個月，混合不同酒體以達到平衡，並融合橡木、水果和礦物風味，最後用螺旋蓋裝瓶。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e淺稻草黃色。散發著白桃、百香果、邁耶檸檬和泰國檸檬花的芬芳。口感明亮集中，帶有清脆的青蘋果、酸橙、蜜脆蘋果和淡淡的菠蘿香氣。這些風味以鹽味、石礦物和白堊質地為基底。餘韻持久、乾淨，優雅平衡。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款酒與牡蠣、貝類、酸橘汁醃魚、山羊奶酪和菲達奶酪、烤白魚、香草醬雞肉以及越南春捲或泰式羅勒雞等亞洲清淡菜餚完美搭配。它也能與開胃菜和新鮮沙拉完美搭配，提升酒體的亮度和質感。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e冷藏至8-10°C飲用。無需醒酒－提早15分鐘開瓶，讓香氣充分釋放。使用乾淨的鬱金香杯或白酒杯，更能凸顯其風味。小酌時盡量保持溫度恆定，以保持酒體結構和新鮮度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e最佳飲用時機：年輕時，果味鮮活，口感清爽。然而，在涼爽穩定的酒窖中，陳釀2-4年後，酒體會逐漸發展出複雜性和質感。 2026-2028年，酒體將達到最佳新鮮度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e100% 長相思。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒精度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e13%。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數（2024年份）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e《葡萄酒觀察家》：93 分\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e葡萄酒愛好者：92 分\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e葡萄酒線上評論：92 分\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45429240234115,"sku":null,"price":228.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CraggyRangeTeMunaSauvignonBlanc2024.png?v=1753799153"},{"product_id":"clos-henri-estate-sauvignon-blanc-2024","title":"Clos Henri Estate Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWinery Background and History:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eClos Henri is the New Zealand estate of the Bourgeois family, a renowned Sancerre producer from the Loire with generations of Sauvignon Blanc expertise behind them. Drawn to Marlborough for its purity of light and cool maritime climate, they established Clos Henri in the Wairau Valley near Blenheim, planting Sauvignon Blanc and Pinot Noir on carefully selected sites. From the beginning the estate has been farmed organically and later biodynamically, with a strong focus on expressing place rather than simple varietal character. The wines aim to fuse French sensitivity and precision with Marlborough’s natural intensity.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProducer and Wine Maker:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThe wine is produced by Clos Henri Vineyard under the direction of the Bourgeois family, whose experience in Sancerre informs every aspect of viticulture and winemaking in Marlborough. The team works with a philosophy of low yields, careful hand work in the vines and minimal intervention in the cellar to protect texture and minerality. Winemaking is focused on harnessing concentration without losing freshness, so fruit is picked with precision and handled gently. The estate winemaking team blends French training and New Zealand pragmatism, producing a flagship Sauvignon Blanc that is structured, age worthy and gastronomic rather than purely aromatic.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVineyards and Micro Climate:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThe fruit comes from estate vineyards around Blenheim in Marlborough’s Wairau Valley, where Clos Henri owns parcels on two distinct soil types. Glacial river stones provide excellent drainage and moderate vigor, giving wines with tension, flinty minerality and bright citrus character. Nearby windblown clays bring more texture, weight and depth to the palate. The climate is cool maritime with long sunny days, cool nights and steady breezes that help retain natural acidity and keep the grapes healthy. This mix of high sunshine, cool nights and contrasting soil profiles allows the estate bottling to capture both vibrancy and layered complexity.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; Aging Methods:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGrapes are harvested from certified organic vineyards and brought quickly to the winery to preserve freshness. They are gently pressed to minimize phenolic hardness, and the juice is clarified before a controlled fermentation, largely in stainless steel to retain aromatics and precision. A portion may ferment or mature in large, neutral vessels on fine lees to build mid palate weight and a silky texture without overt oak influence. Lees contact continues for several months, with periodic stirring as needed, enhancing complexity and mouthfeel. The wine is assembled, stabilized lightly and bottled to capture energy, purity and site expression.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTasting Notes:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThis wine shows an expressive yet refined Marlborough profile with a clear influence from Loire traditions. Aromas suggest ripe citrus, lime zest and grapefruit alongside white peach, pear, orange blossom and subtle herbal and floral notes. A stony mineral thread runs through the nose and palate, reflecting the glacial stone soils. On the palate it is concentrated and vibrant, with juicy stone fruit and citrus flavours supported by bright acidity and a mouthcoating, chalky texture. The finish is long, precise and saline, leaving impressions of lime, crushed stones and fine herbs, giving both pleasure and gastronomic focus.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFood \u0026amp; Wine Pairing:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThe structure and mineral drive make this an excellent partner for a wide range of dishes. It pairs beautifully with fresh seafood such as oysters, clams, ceviche, crudo and simply grilled fish, where acidity and salinity echo the sea. It is also very successful with goat’s cheese, tomato and goat’s cheese tarts, herb driven salads and dishes featuring asparagus, peas or fennel. Fragrant Asian cuisine such as Thai green curry, Vietnamese herb salads or lightly spiced seafood works well because the wine’s intensity and citrus lift balance spice and richness without losing precision or becoming overwhelmed.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eService Methods and Temperatures:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eServe this wine lightly chilled to highlight both aroma and texture. A serving temperature around ten to twelve degrees Celsius is ideal, cool enough to preserve freshness yet warm enough to reveal stone fruit, floral complexity and minerality. Use medium sized white wine glasses with a slightly tapered rim, similar to those used for high quality Sauvignon Blanc or Chablis, to concentrate the nose and support the linear palate. Avoid serving it overly cold, as this can mute the more subtle floral and mineral nuances. The bottle can be kept in an ice bucket with some water to maintain a stable cool temperature during service.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eStorage and Aging Potential:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThis estate Sauvignon Blanc is designed to drink beautifully on release yet has the structure and concentration for short to medium term aging. With its combination of ripe fruit, high natural acidity and mineral backbone, it should evolve gracefully for three to five years from vintage in good storage conditions, gaining more honeyed, nutty and savoury nuances while retaining freshness. Store bottles on their side in a cool, dark place with a stable temperature and moderate humidity, away from vibration or strong light. For maximum vibrancy it is best enjoyed in its first few years, though careful cellaring will reward patience.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGrape Varietals \u0026amp; percentage used:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSauvignon Blanc 100%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV (Alcohol by Volume):\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e14%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eScores:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eJames Suckling: 94\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eWine Enthusiast: 91\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45915907293315,"sku":null,"price":238.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/ClosHenriEstateSauvignonBlanc_4e144ae9-3d81-4f53-b7c0-64367375b775.png?v=1764178920"},{"product_id":"kim-crawford-marlborough-sauvignon-blanc-2024","title":"Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWinery Background and History\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-59 citation-end-59\"\u003eThe winery was founded in 1996 by Kim Crawford and his wife Erica in their home in Auckland, New Zealand.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-58 citation-end-58\"\u003eStarting as a \"virtual winery,\" they originally owned no land or physical winery space, instead sourcing grapes from local growers and leasing production facilities.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e This unconventional model allowed them to focus intensely on brand building and quality sourcing. \u003cspan class=\"citation-57 citation-end-57\"\u003eThe brand achieved rapid international success, specifically in the United States, and was sold to Vincor in 2003, later becoming part of the Constellation Brands portfolio.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-56 citation-end-56\"\u003eToday, it stands as the top-selling New Zealand wine brand in the U.S. market.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"4\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from Forbes. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQIQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from VinePair. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQIg\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from Forbes. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQIw\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from VinePair. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQJA\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProducer and Wine Maker\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-55 citation-end-55\"\u003eThe wine is produced by Kim Crawford Wines under the umbrella of Constellation Brands.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"5\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-54 citation-end-54\"\u003eWhile the brand was established by Kim Crawford, the winemaking direction has been led by Anthony Walkenhorst since 2005.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"6\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-53 citation-end-53\"\u003eWalkenhorst, who worked closely with the founder during his initial years, focuses on a fruit-driven philosophy that emphasizes varietal purity and the distinctive regional characteristics of Marlborough.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"7\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from Wine Peeps. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQJQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from Grape Collective. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQJg\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from Grape Collective. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQJw\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVineyards and Micro Climate\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-52 citation-end-52\"\u003eThe fruit is primarily sourced from vineyards located in Marlborough’s two premier sub-regions: the Wairau Valley and the Awatere Valley.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"8\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e The Wairau Valley provides tropical fruit notes and weight, while the cooler, windier Awatere Valley contributes mineral acidity and herbaceous pungency. The region is characterized by high sunshine hours and cool nights, a diurnal temperature swing that preserves the natural acidity of the grapes while allowing for full flavor development. \u003cspan class=\"citation-51 citation-end-51\"\u003eThe soils are predominantly well-draining stony alluvium.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"9\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from Wine.com. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQKA\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from Wine.com. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQKQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; Aging Methods\u003c\/b\u003e Grapes are harvested at peak ripeness during the cool night hours to maintain freshness and minimize oxidation. Each vineyard block is fermented separately in temperature-controlled stainless steel tanks using selected yeast strains designed to enhance the aromatic profile of Sauvignon Blanc. The wine does not undergo malolactic fermentation or oak aging, remaining in stainless steel to preserve its crisp, vibrant nature until bottling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTasting notes\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-50 citation-end-50\"\u003eThe wine displays a very pale yellow color with green reflections.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"10\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-49 citation-end-49\"\u003eThe nose is highly aromatic, featuring intense notes of passion fruit, grapefruit, and lime zest, underscored by crushed herbs and a hint of lemongrass.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"11\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-48 citation-end-48\"\u003eOn the palate, it is fresh and juicy with a medium body and vibrant acidity.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"12\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Flavors of melon, pineapple, and green apple lead into a clean, zesty finish with a subtle mineral streak.\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from K\u0026amp;amp;D Wines \u0026amp;amp; Spirits. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQKg\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from Vine Republic. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQKw\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from Kim Crawford Sauvignon Blanc Marlborough. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQLA\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFood \u0026amp; Wine Pairing\u003c\/b\u003e This wine pairs excellently with fresh seafood, particularly oysters on the half shell, steamed mussels, and lobster. \u003cspan class=\"citation-47 citation-end-47\"\u003eIt is also a classic match for summer salads, asparagus risotto, and dishes featuring goat cheese or feta.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"13\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Its bright acidity makes it a great companion for lightly spiced Asian cuisine.\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"View source details for citation from WineDeals.com. Opens side panel.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahcKEwiGufXFkZySAxUAAAAAHQAAAAAQLQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eService Methods and Temperatures\u003c\/b\u003e Serve well-chilled to maintain the wine's crispness and aromatic intensity. The ideal service temperature is between 7°C and 10°C. A standard white wine glass is recommended to concentrate the lifted tropical aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStorage and Aging Potential\u003c\/b\u003e Designed for immediate enjoyment and to showcase youthful fruit vibrancy, this wine is best consumed within 1 to 2 years of the vintage. Store in a cool, dark place with a consistent temperature to prevent premature oxidation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrape Varietals \u0026amp; percentage used\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABV (Alcohol by Volume)\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScores\u003c\/b\u003e James Suckling: 90\u003c\/p\u003e","brand":"ASC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46383856156803,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/KimCrawfordMarlboroughSauvignonBlanc.png?v=1768886934"},{"product_id":"cloudy-bay-sauvignon-blanc-2025","title":"Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWinery Background and History\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-386 citation-end-386\"\u003eCloudy Bay was established in 1985 as one of the first five wineries in Marlborough, New Zealand.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-385 citation-end-385\"\u003eFounded by David Hohnen of Cape Mentelle, the winery was instrumental in putting New Zealand wine on the global map, creating a style of Sauvignon Blanc that became a world benchmark.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-384 citation-end-384\"\u003eThe name is inspired by the eastern end of the Wairau Valley, named \"Cloudy Bay\" by Captain Cook in 1770.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-383 citation-end-383\"\u003eSince 2003, the winery has been part of the LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) group, continuing its legacy of producing premium, consistent, and highly sought-after wines that define the Marlborough terroir.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"4\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看LVMH的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ7AQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Majestic Wine的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ7QQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Wikipedia的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ7gQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProducer and Wine Maker\u003c\/b\u003e The winemaking team is led by Technical Director Jim White and Senior Winemaker Victor Joyeux. They maintain a philosophy of \"minimal intervention\" to ensure that the unique character of the Wairau Valley fruit is preserved. The team focuses on precision and balance, utilizing a blend of traditional and modern techniques. \u003cspan class=\"citation-382 citation-end-382\"\u003eFor the 2025 vintage, the winemakers emphasized vineyard selection and timing, ensuring that the fruit was harvested at peak aromatic intensity while maintaining the signature tension and crystalline acidity that has made Cloudy Bay a household name for luxury Sauvignon Blanc.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"5\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Cloudy Bay的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ7wQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVineyards and Micro Climate\u003c\/b\u003e The fruit is primarily sourced from estate and grower vineyards located in the heart of the Wairau Valley. \u003cspan class=\"citation-381 citation-end-381\"\u003eThe region's unique microclimate is shaped by the proximity to the Pacific Ocean and the protection provided by the Richmond Ranges.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"6\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e The 2024-2025 growing season was characterized by warm days and cool nights, providing the high diurnal temperature range necessary for slow ripening and flavor concentration. The soils are predominantly free-draining stony silts, which naturally limit vine vigor and force the roots deep, resulting in small berries with intense mineral and tropical fruit profiles.\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Vinerra的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ8AQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; Aging Methods\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-380 citation-end-380\"\u003eThe grapes were harvested in the cool of the night to preserve freshness.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"7\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-379 citation-end-379\"\u003eUpon arrival at the winery, the fruit was gently pressed and the juice was cold-settled for 48 to 72 hours.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"8\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Fermentation took place primarily in temperature-controlled stainless steel tanks using a variety of yeast strains to enhance aromatic complexity. A small portion (approximately 4% to 5%) of the blend was fermented in large-format seasoned French oak vats and at slightly warmer temperatures. This technique adds a subtle textural weight and savory complexity to the mid-palate without introducing overt oak flavors, followed by a period of aging on fine lees.\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Best Buy Liquors的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ8QQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTasting notes\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-378 citation-end-378\"\u003eThe 2025 vintage opens with a vibrant and complex nose, featuring intense aromas of passionfruit, white peach, and zesty lime, underscored by subtle notes of tomato leaf and crushed stones.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"9\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-377 citation-end-377\"\u003eThe palate is concentrated and energetic, offering a perfect balance between ripe tropical fruit sweetness and a sharp, saline acidity.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"10\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Flavors of grapefruit and Meyer lemon dominate the mid-palate, leading into a long, focused finish with lingering mineral nuances. \u003cspan class=\"citation-376 citation-end-376\"\u003eIt is a classic expression of Cloudy Bay, showcasing exceptional purity, elegance, and a refined, silky texture that sets it apart from other Marlborough Sauvignon Blancs.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"11\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Binny's Beverage Depot的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ8gQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Empire Wine \u0026amp; Liquor的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ8wQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Cloudy Bay的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ9AQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFood \u0026amp; Wine Pairing\u003c\/b\u003e This wine’s high acidity and aromatic intensity make it a superb partner for fresh, high-quality seafood. It pairs perfectly with Bluff oysters, green-lipped mussels with garlic and herbs, or a snapper ceviche with chili and lime. The herbaceous notes in the wine also complement dishes featuring fresh green vegetables, such as asparagus risotto or a pea and mint salad. For a more international pairing, try it with Thai green curry or goat cheese crostini. The wine’s mineral backbone also allows it to cut through the richness of slightly oilier fish like grilled king salmon or yellowtail kingfish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eService Methods and Temperatures\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-375 citation-end-375\"\u003eTo maintain its aromatic precision and crisp structure, the wine should be served well-chilled, ideally between 8°C and 10°C.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"12\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Serving it too warm can cause the tropical fruit notes to appear heavy and the acidity to lose its focus. A standard white wine glass with a slightly tapered rim is recommended to concentrate the delicate floral and citrus aromatics. Decanting is not required, as the wine is designed to be expressive immediately upon opening. It is best enjoyed in a setting that allows its vibrant fruit and refreshing acidity to act as a palate cleanser or aperitif.\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Cloudy Bay的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ9QQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStorage and Aging Potential\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-374 citation-end-374\"\u003eCloudy Bay Sauvignon Blanc is celebrated for its immediate appeal and vibrant fruit character, and the 2025 vintage is no exception.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"13\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e It is intended to be enjoyed within its first 1 to 3 years to capture its peak freshness. However, unlike many other Marlborough Sauvignon Blancs, Cloudy Bay has a proven track record of aging gracefully over 5 to 7 years when stored in a cool, dark cellar at a consistent 12°C. With time, the primary citrus and tropical fruit notes will evolve into more complex secondary characters of beeswax, honeyed stone fruit, and a toasted brioche-like richness.\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"查看Wine Anthology的引用來源詳細資料。開啟側邊面板。\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjq1eHll5ySAxUAAAAAHQAAAAAQ9gQ\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrape Varietals \u0026amp; percentage used\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABV (Alcohol by Volume)\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e","brand":"Chelsea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46387578306691,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CloudyBaySauvignonBlanc_c40bc6d8-6f07-4f29-a8fc-796a07cf24e7.png?v=1769058782"},{"product_id":"cloudy-bay-chardonnay-2023","title":"Cloudy Bay Chardonnay 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWinery Background and History:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cloudy Bay Vineyards was founded in 1985 in Marlborough on New Zealand’s South Island by David Hohnen, a visionary who believed that Marlborough’s climate and soils could produce world-class wines. Although the estate’s Sauvignon Blanc first brought global attention to New Zealand wine, Cloudy Bay has since expanded its portfolio to include premium Chardonnay and Pinot Noir. The winery became part of the Veuve Clicquot Ponsardin group and later LVMH, yet it has retained its commitment to producing wines that reflect their terroir with purity, balance and precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProducer and Wine Maker:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cloudy Bay’s winemaking team combines traditional Burgundian technique with Marlborough’s unique climate advantages. For the 2023 Chardonnay, fruit is gently whole-bunch pressed, then fermented in a combination of French oak barriques and large oak cuves to develop complexity while preserving freshness. All of the wine undergoes malolactic fermentation to add textural richness. The team’s meticulous approach to fermentation, lees-ageing and blending ensures each vintage expresses both structure and vibrancy.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVineyards and Micro Climate:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e The Chardonnay grapes for this wine are sourced from vineyards across the \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWairau Valley and Southern Valleys\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e of Marlborough, where stony soils in the north and heavier clay soils to the south create a complex terroir. Marlborough’s cool maritime climate, with warm days and cool nights, helps retain natural acidity and develop concentrated flavours. This combination of soils and climate gives the wine its balance of ripe stone fruit character and lively citrus drive, while the mineral influence adds precision and length.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; Aging Methods:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e After gentle pressing, the juice is settled and racked before being transferred to French oak barriques (approximately 20% new) and large oak cuves. Fermentation and subsequent ageing on lees last \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eabout 11 months\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, enhancing texture and aromatic complexity. All of the wine undergoes malolactic fermentation, contributing to a richer palate and harmonious integration of fruit and oak. After ageing, the components are blended to achieve refined balance before bottling.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTasting Notes:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e The 2023 Chardonnay opens with expressive aromas of \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ewhite nectarine, pear and citrus\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, complemented by subtle savoury oak complexity. On the palate, it is taut and focused with vibrant citrus and just-ripe apricot, supported by a refreshing vein of minerality that drives the concentrated, mouth-watering finish. The texture is medium-bodied with balanced acidity and fine oak influence, presenting a profile that is refined and poised for food pairing or drinking now.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFood \u0026amp; Wine Pairing:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e This Chardonnay is a natural match for a wide range of dishes. Pair it with \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eseafood such as grilled prawns, scallops or lobster with citrus butter\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, where its acidity will lift the flavours. It also complements \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ecream-based pasta, poultry with light sauces, soft cheeses, Caprese salad, and lightly grilled vegetables\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. The wine’s balance and subtle oak make it versatile for both elegant dinners and relaxed gatherings.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eService Methods and Temperatures:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Serve chilled at \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e10–12 °C (50–54 °F)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e to highlight its fresh fruit character, vibrant acidity and oak nuances. Use a \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003emedium-bodied white wine glass\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e to concentrate aromas and encourage expression of citrus and stone fruit notes. Allow a few minutes in the glass after pouring to let aromatics open fully.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eStorage and Aging Potential:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e The 2023 vintage is approachable now but will also develop further complexity with careful cellaring. Stored upright in a cool, dark environment with stable humidity and temperature, it can evolve gracefully for \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e5–10 years\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, with tertiary notes integrating into the existing fruit and oak structure.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eGrape Varietals \u0026amp; Percentage Used:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e 100% Chardonnay.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eABV (Alcohol by Volume):\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e Approximately \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e13.5%\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eScores:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e92 James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e91 Vinous\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chelsea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46444623069315,"sku":null,"price":248.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/CloudyBayChardonnay_c86a8c5f-f04b-4bee-9541-efe32e36457b.png?v=1769684713"},{"product_id":"oyster-bay-sauvignon-blanc-2025","title":"Oyster Bay Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWinery Background and History\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Oyster Bay Wines was established by Delegat Group in Marlborough, New Zealand, a pioneering house that helped define the modern style of Marlborough Sauvignon Blanc with bold, expressive aromatics and crisp acidity. Since its inception the winery has focused on crafting wines that reflect the unique terroir of New Zealand’s cool climate viticulture, emphasizing fruit purity, balance and refreshing energy. Oyster Bay became internationally recognized for its consistent quality and approachability, contributing significantly to Marlborough’s global reputation as a premier Sauvignon Blanc region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProducer and Winemaker\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Oyster Bay Marlborough Sauvignon Blanc is produced by the winemaking team at Oyster Bay with a clear philosophy of capturing the region’s distinctive characteristics in every vintage. The team treats each vineyard block and parcel individually, harvesting at optimum maturity and gently pressing to preserve varietal intensity. Fermentation is slow and temperature-controlled to retain fruit vibrancy and aromatic complexity. Bottling occurs soon after winemaking to lock in fresh, expressive flavors. This approach ensures wines that are elegant, assertive and unmistakably regional.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVineyards and Micro Climate\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Grapes are sourced from Marlborough’s prime vineyards, including Wairau and Awatere Valleys, where a cool maritime climate with warm sunny days and clear, cool nights enables slow, even ripening while maintaining bright natural acidity. Soils are predominantly free-draining alluvial gravels and shallow sandy loams, encouraging deep root systems and strong varietal expression. These conditions deliver intense fruit character, crisp freshness and minerality central to Marlborough Sauvignon Blanc’s signature style.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; Aging Methods\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e After harvest the fruit is crushed, gently pressed and the juice clarified. A long, slow fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks (typically around 12–14 °C) preserves the fruit’s tropical and citrus aromatics. There is minimal oak influence; the wine is fermented and aged on fine lees briefly to enhance texture and complexity before bottling young to maintain freshness.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTasting Notes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e The 2025 Sauvignon Blanc displays a pale straw-green hue with brilliant clarity. The nose is vibrant with assertive passionfruit, tropical fruit, citrus zest and crisp grapefruit characters. On the palate it is fresh and energetic, balancing zesty acidity with concentrated tropical fruit and citrus flavors, culminating in a clean, refreshing finish that is elegant and lively.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFood and Wine Pairing\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pair this Sauvignon Blanc with fresh seafood such as oysters, prawns, ceviche and shellfish, as well as grilled fish and light poultry dishes. It also complements Asian cuisine, herb salads, goat cheese, citrus-based appetizers and light vegetarian fare. Its high acidity and fruit intensity make it excellent with zesty and herbaceous flavors.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eService Methods and Temperatures\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Serve chilled at \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e7–10 °C\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e in a white wine glass to accentuate its aromatic brightness and crisp acidity. Avoid serving too cold as extreme chill can suppress expressive fruit character; allow a few minutes in the glass after pouring for optimal aromatic development.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eStorage and Aging Potential\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e This wine is designed for youthful consumption to highlight its fresh fruit and vibrant acidity. Store bottles in a cool, dark place and enjoy within \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1–3 years\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e of release for peak vibrancy. It is not a wine intended for long-term cellaring as its primary appeal lies in youthful expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGrape Varietals \u0026amp; percentage used\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100 % Sauvignon Blanc (New Zealand Marlborough)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eABV (Alcohol by Volume)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Approximately \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e12.0 %\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (typical for 2025 vintage)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eScores\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eJames Suckling: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e90\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (2025 vintage)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNew World Wine Awards: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e90\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (2025)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSan Antonio Stock Show \u0026amp; Rodeo Intl Wine Competition: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGold Medal\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (2025)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDecanter World Wine Awards: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e90\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (past but indicative of style)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chelsea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46467961454723,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/OysterBaySauvignonBlanc.png?v=1770178837"},{"product_id":"forrest-estate-pinot-noir-2020","title":"Forrest Estate Pinot Noir 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWinery Background and History\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eForrest Wines is a pioneering family-owned winery located in Marlborough, New Zealand. Founded in 1988 by Dr. John Forrest and Dr. Brigid Forrest, the estate began with the establishment of vineyards in Renwick in the heart of the Wairau Valley. The founders transitioned from careers in molecular biology and medicine to viticulture, bringing a scientific yet environmentally conscious approach to winemaking. Over the decades, Forrest has gained recognition for producing elegant, terroir-driven wines that reflect Marlborough’s cool climate. The estate is known for innovation, sustainability, and a commitment to producing expressive wines with balance and authenticity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProducer and Wine Maker\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThe winery is led by Dr. John Forrest and Dr. Brigid Forrest, a husband-and-wife team deeply involved in every aspect of production. Their scientific backgrounds have influenced their meticulous approach to vineyard management and fermentation techniques. John Forrest oversees vineyard strategy and winemaking philosophy, focusing on precision and innovation, while Brigid Forrest contributes to both vineyard oversight and estate operations. Together they emphasize sustainable practices and minimal intervention in the cellar. Their philosophy prioritizes expressing Marlborough’s terroir while maintaining elegance, balance, and purity of fruit in every vintage produced under the Forrest Estate label.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVineyards and Micro Climate\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThe grapes for this wine are sourced primarily from vineyards in Marlborough’s Southern Valleys, an area known for its clay-rich soils mixed with ancient river stones. Many vines are more than twenty-five years old, contributing concentration and complexity to the fruit. Marlborough’s climate is cool, dry, and sunny with significant diurnal temperature variation between day and night. These conditions allow grapes to ripen slowly while retaining natural acidity. The well-draining soils and consistent sunshine encourage balanced fruit development, producing Pinot Noir with vibrant aromatics, fresh structure, and a clear expression of the region’s distinctive cool-climate character.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; Aging Methods\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThe grapes are harvested at optimal ripeness and fermented in small batches to preserve purity and site expression. Fermentation takes place in small open-top vessels, with gentle hand plunging used to extract color, flavor, and tannin from the skins. After fermentation, the wine remains in contact with the skins briefly to deepen structure before being gently pressed. The wine is then matured for approximately ten months in French oak barriques, using a combination of new and seasoned barrels to add complexity without overpowering the fruit. This careful aging process integrates subtle oak spice while maintaining the wine’s vibrant fruit profile.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTasting Notes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThe wine displays a bright ruby color in the glass with expressive aromatics typical of cool-climate Pinot Noir. On the nose, aromas of ripe red cherry, raspberry, and plum mingle with floral hints of violet. Secondary notes of truffle, subtle earthiness, and sweet spice emerge as the wine opens. The palate is medium-bodied with fine tannins and lively acidity, giving the wine freshness and balance. Flavors of dark berry fruit, plum, and gentle oak spice unfold across the palate, leading to a long and persistent finish. The wine combines youthful vibrancy with a refined structure that supports further development in bottle.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFood \u0026amp; Wine Pairing\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eThis Pinot Noir pairs exceptionally well with dishes that highlight delicate textures and savory flavors. Roasted duck breast with cherry reduction complements the wine’s bright fruit character, while herb-roasted chicken enhances its earthy nuances. Grilled salmon or seared tuna work beautifully due to the wine’s balanced acidity and moderate tannins. Mushroom-based dishes such as wild mushroom risotto or truffle pasta echo the wine’s subtle forest floor complexity. For cheese pairings, medium-aged cheeses such as Comté or Gruyère provide richness without overwhelming the wine. The wine’s elegance also makes it an excellent companion to charcuterie and lightly spiced Asian cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGrape Varietals \u0026amp; Percentage Used\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePinot Noir 100%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kerry Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46786476507267,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/ForrestEstatePinotNoir.png?v=1773040380"}],"url":"https:\/\/www.omycellar.com\/zh-hant\/collections\/new-zealand-a-symphony-of-sauvignon-blanc-and-beyond\/new-zealand.oembed?page=2","provider":"OMY Cellar","version":"1.0","type":"link"}