{"title":"唐培裡儂香檳王","description":"\u003cp\u003e唐培裡儂香檳王\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dom-perignon-1996","title":"1996 年唐培裡儂香檳王","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e唐培裡儂香檳王由酩悅香檳酒莊 (Moët \u0026amp; Chandon) 出品，是一款久負盛名的年份香檳，以香檳酒釀造先驅本篤會修士唐·皮埃爾·培裡儂 (Dom Pierre Pérignon) 的名字命名。唐培裡儂香檳王於 1936 年首次推出，採用 1921 年份釀造，僅在特殊年份釀造，體現了每個年份的獨特風味。酒莊以其對卓越的追求而聞名，將傳統與創新相結合，創造出具有非凡複雜性和優雅氣質的葡萄酒。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e1996年份唐培裡儂香檳王由酒莊首席釀酒師理查德·傑弗裡（Richard Geoffroy）精心釀造，他於1990年至2018年任職於酒莊。傑弗裡的理念強調展現每個年份的特色，從而釀造出兼具濃鬱與細膩的葡萄酒。他一絲不苟的作風確保了1996年份唐培裡儂香檳王完美捕捉了其豐收年份的精髓。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和小氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e唐培裡儂香檳王的葡萄來自香檳產區的特級園和一級園，包括著名的奧維萊爾村、阿伊村和布齊村。 1996年的生長季夏季溫暖，收穫期涼爽，葡萄含糖量高，酸度適中。這種獨特的組合成就了這款年份酒卓越的平衡性和陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e1996年份唐培裡儂香檳王採用傳統香檳釀造工藝，在不銹鋼槽中進行初級發酵，以保持新鮮度。酒液在酒糟中陳釀約八年，提升了其複雜性和質感。在最終封瓶前，每公升添加約6克的糖，最終釀造出一款乾型香檳，彰顯了葡萄酒的純淨和結構。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e1996年唐培裡儂香檳王呈現明亮的金黃色澤，氣泡細膩持久。聞香時，它散發著蜜餞檸檬、白桃、果仁糖和烤奶油蛋捲的複雜香氣。口感醇厚順滑，散發出層層熱帶水果、蜂蜜和獨特礦物氣息。酸度適中，結構清晰，餘韻悠長和諧。 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e這款年份香檳與各種菜餚搭配優雅。其濃鬱的口感與香煎扇貝、焗龍蝦和奶油燴飯相得益彰。酒體的酸度平衡了烤禽肉的風味，而其複雜度則提升了孔泰起司或莫城布里起司等陳年起司的口感。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e將1996年份唐培裡儂香檳王冰鎮至10-12°C（50-54°F）後，以鬱金香形香檳杯飲用，以濃縮其香氣並保留氣泡。倒酒後讓酒醒幾分鐘，有助於充分釋放香氣，展現其濃鬱的酒香。避免滗析，以保持其細膩的氣泡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e在最佳條件下儲存－陰涼、避光且濕度穩定－1996年份唐培裡儂香檳王展現出非凡的陳年潛力。即使經過近三十年，窖藏良好的酒瓶仍在不斷演變，逐漸發展出更深層的複雜風味，並散發出榛果、咖啡和乾果等第三種香氣。預計它在未來數年仍將保持巔峰狀態。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e約 50% 夏多內、50% 黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 12.5%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒倡導者 (羅伯特帕克)\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e：98\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒愛好者\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：96\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e《葡萄酒觀察家》\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e：93\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e約翰吉爾曼\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：95\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OMY Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44887967400067,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/DomPerignon_dfe6e8ee-0253-414c-86b6-c15251b54ed9.jpg?v=1753801638"},{"product_id":"dom-perignon-rose-limited-edition-by-lady-gaga-2008","title":"Lady Gaga 2008 年限量版 Dom Pérignon 玫瑰香檳","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e唐培裡儂香檳王 (Dom Pérignon) 由酩悅香檳 (Moët \u0026amp; Chandon) 出品，是一家享有盛譽的香檳酒莊，以香檳酒釀造先驅本篤會修士唐·皮埃爾·培裡儂 (Dom Pierre Pérignon) 的名字命名。唐培裡儂香檳王始創於 17 世紀，如今已成為奢華與卓越的代名詞。每一瓶唐培裡儂香檳王年份酒均採用當年最優質的葡萄精心釀製，確保其獨特的風味和品質。 2008 年份香檳以其卓越的平衡性和陳年潛力而備受讚譽，是近代史上最優秀的年份之一。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2008年香檳由酒窖總管理查德·傑弗羅伊（Richard Geoffroy）指導釀造，他曾於1990年至2018年擔任唐培裡儂香檳王的酒窖大師。傑弗羅伊的理念在於充分利用每個年份的獨特品質，釀造出和諧而複雜的佳釀。他一絲不苟的調配和陳釀方法，對維護唐培裡儂的尊貴聲譽至關重要。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e釀造此年份葡萄酒的葡萄皆來自香檳產區的特級葡萄園，包括釀造黑皮諾的阿伊 (Aÿ)、布齊 (Bouzy) 和韋爾茲奈 (Verzenay) 葡萄園，以及釀造霞多麗的舒伊 (Chouilly) 和克拉芒 (Cramant) 葡萄園。 2008 年的生長季氣候涼爽乾燥，採收較晚，為葡萄提供了最佳成熟度。這些條件造就了今年葡萄酒卓越的酸度和結構，為長期陳釀奠定了基礎。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e唐培裡儂桃紅香檳 2008 年份由約 56% 的黑皮諾和 44% 的夏多內混釀而成。部分黑皮諾經過紅酒釀造，賦予桃紅葡萄酒的色澤和濃鬱的風味。酒液在瓶中進行二次發酵，並在除渣前陳釀近 12 年。延長的陳釀時間提升了葡萄酒的複雜性和豐富的質感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2008 年份桃紅葡萄酒入口即化，散發著野草莓、覆盆子和淡淡的玫瑰花瓣香氣，並伴隨可可和香料的淡淡氣息。入口後，成熟紅色水果、血橙和淡淡的礦物氣息和諧平衡。口感順滑細膩，氣泡細膩，酸度適中，餘韻悠長優雅，帶有生薑和淡淡的鹹香。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款香檳可與各種菜餚完美搭配。其鮮明的酸度和豐富的風味與龍蝦或金槍魚韃靼等豐盛海鮮以及烤禽和烤鴨相得益彰。對於素食者來說，可以考慮搭配蘑菇燴飯或陳年起司。它用途廣泛，也非常適合搭配辛辣的亞洲菜餚，平衡並提升濃鬱的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2008 年唐培裡儂桃紅葡萄酒冰鎮至 10-12°C (50-54°F) 飲用，才能充分感受其複雜的香氣和細膩的口感。使用鬱金香形香檳杯，濃縮酒香，讓葡萄酒充分呼吸。避免過度冷藏，因為過低的溫度會削弱葡萄酒的細膩風味和香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e在最佳條件下儲存——陰涼、避光且濕度穩定——這款年份酒擁有數十年的優雅陳年潛力。隨著時間的推移，它會發展出更深層的乾果、蜂蜜和烤奶油蛋捲風味，增添其複雜度和魅力。收藏家和愛好者可以期待酒款在長期窖藏中不斷演變和精煉。 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e56% 黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e44% 夏多內\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 12.5%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e《葡萄酒觀察家》\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e：97\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e《葡萄酒倡導家》\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e：96\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e羅伯特帕克\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：96\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e詹姆斯·薩克林\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：99\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OMY Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44893170172035,"sku":null,"price":3280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/DomPerignon2008ladygaga.jpg?v=1753801635"},{"product_id":"champagne-dom-perignon-2008","title":"唐培裡儂香檳王 2008","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e唐培裡儂香檳王 (Dom Pérignon) 由酩悅香檳 (Moët \u0026amp; Chandon) 出品，是一家享有盛譽的香檳酒莊，以香檳酒釀造先驅本篤會修士唐·皮埃爾·培裡儂 (Dom Pierre Pérignon) 的名字命名。唐培裡儂香檳王始創於 17 世紀，如今已成為奢華與卓越的代名詞。每一瓶唐培裡儂香檳王年份酒均採用當年最優質的葡萄精心釀製，確保其獨特的風味和品質。 2008 年份香檳以其卓越的平衡性和陳年潛力而備受讚譽，是近代史上最優秀的年份之一。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2008年香檳由酒窖總管理查德·傑弗羅伊（Richard Geoffroy）指導釀造，他曾於1990年至2018年擔任唐培裡儂香檳王的酒窖大師。傑弗羅伊的理念在於充分利用每個年份的獨特品質，釀造出和諧而複雜的佳釀。他一絲不苟的調配和陳釀方法，對維護唐培裡儂的尊貴聲譽至關重要。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e釀造此年份葡萄酒的葡萄皆來自香檳產區的特級葡萄園，包括釀造黑皮諾的阿伊 (Aÿ)、布齊 (Bouzy) 和韋爾茲奈 (Verzenay) 葡萄園，以及釀造霞多麗的舒伊 (Chouilly) 和克拉芒 (Cramant) 葡萄園。 2008 年的生長季氣候涼爽乾燥，採收較晚，為葡萄提供了最佳成熟度。這些條件造就了今年葡萄酒卓越的酸度和結構，為長期陳釀奠定了基礎。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e唐培裡儂 2008 年份香檳由約 50% 的黑皮諾和 50% 的夏多內混釀而成。酒液在瓶中進行二次發酵，並在除渣前陳釀近 10 年。較長的陳釀期提升了葡萄酒的複雜性和豐富的質感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2008 年份唐培裡儂香檳王開瓶即散發著白花、柑橘和核果的芬芳，並伴隨淡淡的奶油蛋捲和杏仁的芬芳。入口後，成熟水果的香氣、強烈的酸度和絲滑的慕斯口感和諧平衡。餘韻悠長優雅，帶有礦物氣息和淡淡的香料氣息。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款香檳可與各種菜餚完美搭配。其鮮明的酸度和豐富的風味與龍蝦或金槍魚韃靼等豐盛海鮮以及烤禽和烤鴨相得益彰。對於素食者來說，可以考慮搭配蘑菇燴飯或陳年起司。它用途廣泛，也非常適合搭配辛辣的亞洲菜餚，平衡並提升濃鬱的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2008 年唐培裡儂香檳王應在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下冰鎮飲用，以充分感受其複雜的香氣和細膩的口感。使用鬱金香形香檳杯，濃縮酒香，讓葡萄酒充分呼吸。避免過度冰鎮，因為過低的溫度會削弱葡萄酒的細膩風味和香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e在最佳條件下儲存——陰涼、避光且濕度穩定——這款年份酒擁有數十年的優雅陳年潛力。隨著時間的推移，它會發展出更深層的乾果、蜂蜜和烤奶油蛋捲風味，增添其複雜度和魅力。收藏家和愛好者可以期待酒款在長期窖藏中不斷演變和精煉。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e50% 黑皮諾\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e50% 夏多內\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 12.5%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒愛好者\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e：未找到具體分數\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e《葡萄酒觀察家》\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e：96\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e《葡萄酒倡導家》\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e：96\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e羅伯特帕克\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：95歲以上\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e詹姆斯·薩克林\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：98\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OMY Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44916466417795,"sku":null,"price":1780.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/DomPerignon2008.jpg?v=1753801599"},{"product_id":"dom-perignon-limited-edition-by-lenny-kravitz-2008","title":"蘭尼克拉維茲 (Lenny Kravitz) 2008 年 Dom Pérignon 限量版香檳","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂香檳王\u003cb\u003e(Dom Pérignon)\u003c\/b\u003e是酩悅香檳\u003cb\u003e(Moët \u0026amp; Chandon)\u003c\/b\u003e旗下享譽全球的頂級特釀，以17世紀起泡酒釀造先驅本篤會修\u003cb\u003e士唐·皮埃爾·培裡儂 ( Dom Pierre Pérignon\u003c\/b\u003e ) 的名字命名。作為最具代表性的香檳品牌之一，唐培裡儂專注於釀造\u003cb\u003e年份香檳\u003c\/b\u003e，這意味著這款酒只在特殊年份釀造，並使用同一生長季節收穫的葡萄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂2008年份香檳與葛萊美獎得主、音樂家、演員兼設計師\u003cb\u003e藍妮克拉維茲 (Lenny Kravitz)\u003c\/b\u003e合作，打造了一款限量版酒瓶。\u003cb\u003e藍尼·克拉維茲\u003c\/b\u003e以其獨特的風格和藝術視野而聞名，他設計的酒瓶外觀獨特，融入了精緻的金色細節，靈感來自高級珠寶工藝。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e2. 製片人\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e酩悅香檳\u003c\/b\u003e是全球最大、最負盛名的香檳酒莊之一，唐培裡儂香檳王則是其旗艦級奢華特釀。唐培裡儂香檳\u003cb\u003e王的釀酒師\u003c\/b\u003e監督每一個生產工序，確保每一款年份香檳都體現出酒莊標誌性的\u003cb\u003e優雅\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e複雜\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e精準的\u003c\/b\u003e風格。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e3.葡萄園\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂香檳王的葡萄來自\u003cb\u003e香檳\u003c\/b\u003e產區一些最優質的葡萄園，尤其是\u003cb\u003e蘭斯山\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e白丘\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e馬恩河谷\u003c\/b\u003e的\u003cb\u003e特級\u003c\/b\u003e葡萄園，以及歷史悠久的\u003cb\u003e奧維萊爾\u003c\/b\u003e葡萄園。據說，唐培裡儂正是在這裡精進了他的釀酒技藝。這些葡萄園受益於\u003cb\u003e白堊土\u003c\/b\u003e和涼爽的大陸性氣候，賦予了葡萄清新的口感、豐富的礦物質氣息和強勁的酸度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e4.葡萄酒\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e由 Lenny Kravitz 釀造的唐培裡儂 2008 限量版\u003c\/b\u003e是一款年份香檳，由\u003cb\u003e黑皮諾 (Pinot Noir)\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e霞多麗 (Chardonnay)\u003c\/b\u003e混釀而成。具體的混釀比例並未公佈，但唐培裡儂通常會使用兩種葡萄近乎均衡的配比，以確保酒體的深度和複雜性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e5. 復古風（2008）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003cb\u003e2008年份香檳\u003c\/b\u003e被譽為近年來香檳史上最佳年份之一。經歷了涼爽的生長季節和陽光明媚的九月，葡萄達到了完美的成熟度，酸度也極佳。該年份以其\u003cb\u003e清新\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e精準的口感\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e陳年潛力\u003c\/b\u003e而聞名，非常適合長期窖藏。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e6. 釀酒與陳釀\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e這款酒採用傳統工藝釀造，包括在瓶中進行二次發酵，以產生自然的氣泡。發酵完成後，酒液在瓶中至少\u003cb\u003e陳釀8-10年\u003c\/b\u003e，使其擁有深度、複雜性以及濃鬱順滑的口感。酒液在上市前會進行除渣，並精心控制加料量以確保酒液的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e7. 葡萄\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e •\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e黑皮諾\u003c\/b\u003e（約50%）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e夏多內\u003c\/b\u003e（約50%）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e黑比諾\u003c\/b\u003e帶來結構、酒體和深度，而\u003cb\u003e夏多內則\u003c\/b\u003e增添了優雅、新鮮和礦物質驅動的精準度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e8. 品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e •\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e外觀\u003c\/b\u003e：淡金色，帶有細膩、持久的氣泡。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e香氣\u003c\/b\u003e：香氣複雜而富有層次，帶有\u003cb\u003e柑橘\u003c\/b\u003e（檸檬、葡萄柚）、\u003cb\u003e青蘋果\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e白桃\u003c\/b\u003e的香氣。此外，還帶有\u003cb\u003e烤杏仁\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e奶油蛋捲\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e煙燻\u003c\/b\u003e的味道，並伴隨著淡淡的花香和獨特的\u003cb\u003e白堊礦物味\u003c\/b\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e口感\u003c\/b\u003e：這款酒口感清爽，活力四射，散發著\u003cb\u003e柑橘\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e梨子\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e核果\u003c\/b\u003e的芬芳，並因長時間酒泥陳釀而呈現出絲滑的口感。酸度強勁，帶來清爽平衡的口感，同時，其獨特的礦物感也進一步提升了酒體的深度和結構。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e餘韻\u003c\/b\u003e：悠長、精確、優雅，帶有\u003cb\u003e柑橘皮\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e鹹味\u003c\/b\u003e和一絲\u003cb\u003e烤堅果\u003c\/b\u003e的味道。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e9. 食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e由 Lenny Kravitz 釀造的 2008 年唐培裡儂限量版香檳\u003c\/b\u003e可與各種精緻菜餚完美搭配，尤其適合那些能凸顯其新鮮度、酸度和複雜性的菜餚：\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e牡蠣\u003c\/b\u003e、魚子醬或貝類\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e龍蝦\u003c\/b\u003e或\u003cb\u003e扇貝\u003c\/b\u003e配奶油或柑橘醬\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e壽司\u003c\/b\u003e及\u003cb\u003e生魚片\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e香草\u003cb\u003e烤雞\u003c\/b\u003e或\u003cb\u003e烤鵪鶉\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e布里起司、卡門貝起司或孔泰起司等口味\u003cb\u003e溫和的起司\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e10. 服務\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e飲用溫度\u003c\/b\u003e：飲用溫度約\u003cb\u003e10-12°C (50-54°F)，\u003c\/b\u003e以充分感受葡萄酒的鮮明酸度和複雜的芳香。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e滗酒\u003c\/b\u003e：不是必須的，但讓葡萄酒在杯中醒酒 10-15 分鐘可以增強香氣的深度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e11. 存儲\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e •\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e陳釀潛力\u003c\/b\u003e：2008年被認為是近年來最優秀的年份之一，擁有極佳的陳釀潛力。這款酒可陳釀\u003cb\u003e15-20年\u003c\/b\u003e甚至更久，隨著陳年，其複雜度和豐滿度將進一步提升。隨著時間的推移，預計會逐漸散發出\u003cb\u003e蜂蜜\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e乾果\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e榛果\u003c\/b\u003e的香氣。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e儲存\u003c\/b\u003e：儲存在陰涼、黑暗的地方，溫度恆定（約\u003cb\u003e12°C\/55°F\u003c\/b\u003e ），以確保正常老化。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e12. 分數\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e •\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e《葡萄酒倡導家》\u003c\/b\u003e ：96 分\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e詹姆斯·薩克林\u003c\/b\u003e：98分\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e葡萄酒\u003c\/b\u003e：97 分\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e《葡萄酒觀察家》\u003c\/b\u003e ：96 分\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003e概括\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e由蘭尼克拉維茲傾情打造的唐培裡儂2008限量版\u003c\/b\u003e香檳，完美詮釋了2008年份的卓越品質，其複雜度、平衡度和卓越的陳年潛力令人嘆為觀止。這款香檳酸度清爽，口感豐富，果香濃鬱，是特殊場合或長期窖藏的理想選擇。與蘭尼克拉維茲的合作為這款香檳增添了獨特的瓶身設計元素，使其成為一款卓越的葡萄酒，同時也是收藏佳品。\u003c\/p\u003e","brand":"OMY Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44916786004099,"sku":null,"price":2348.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/domperignonlimitededitionbylennykravitz2008.jpg?v=1753801594"},{"product_id":"champagne-dom-perignon-rose-2005","title":"唐培裡儂香檳王 2005","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e唐培裡儂香檳王 (Dom Pérignon) 由酩悅香檳 (Moët \u0026amp; Chandon) 創立，是一家享有盛譽的香檳酒莊，以香檳酒釀造先驅本篤會修士唐·皮埃爾·培裡儂 (Dom Pierre Pérignon) 的名字命名。自創立以來，唐培裡儂一直致力於釀造年份香檳，採用單一豐收年份的葡萄。酒莊以其一絲不苟的葡萄甄選和對展現每個年份獨特風味的承諾而聞名。多年來，唐培裡儂已成為香檳界奢華與卓越的代名詞。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e2005 年份唐培裡儂桃紅香檳由酒窖總管 Richard Geoffroy 指導釀造，他曾於 1990 年至 2018 年擔任酒窖總管。 Geoffroy 在定義唐培裡儂的現代風格方面發揮了重要作用，他強調和諧、精準以及對年份特徵的表達。他的釀酒方法深刻了解黑皮諾和夏多內之間的相互作用，旨在釀造出強勁而優雅的香檳。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e唐培裡儂香檳王的葡萄均產自香檳產區的特級葡萄園，包括釀造黑皮諾的阿伊、布齊和韋爾茲奈，以及釀造夏多內的阿維茲、克拉芒和勒梅斯尼爾敘奧熱。 2005年的生長季溫暖，夏季乾燥，葡萄成熟較早，採收始於九月中旬。這些氣候條件使葡萄成熟度和濃度都很高，從而賦予了葡萄酒濃鬱醇厚的口感和深度。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2005 年份唐培裡儂桃紅香檳 (Dom Pérignon Rosé) 以黑皮諾 (Pinot Noir) 和霞多麗 (Chardonnay) 混釀而成，其中很大一部分黑皮諾被釀成紅葡萄酒，以賦予其色澤和結構。初次發酵後，葡萄酒在瓶中進行二次發酵，並在酒泥中陳釀約 12 年，然後除渣。這段較長的陳釀期使其擁有了複雜的香氣和細膩的慕斯口感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e2005年唐培裡儂桃紅香檳呈現精緻的粉紅澤，泛著金色光澤。聞起來，它散發著紅色漿果、柑橘皮的芬芳，以及一絲可可和烤香料的氣息。口感醇厚飽滿，帶有草莓、血橙和一絲甘草的香氣，並伴隨著奶油般的質感和鮮明的酸度。餘韻悠長持久，展現了這款酒的複雜與優雅。 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e這款香檳與各種菜餚完美搭配，包括香煎鴨胸、烤羊肉或鮪魚韃靼。其濃鬱的酸度也與布里起司或卡門貝起司等奶油起司相得益彰。對於素食者來說，可以考慮搭配蘑菇燴飯或烤根莖類蔬菜。這款酒的多功能性使其既適合搭配鹹味菜餚，也適合搭配微辣菜餚。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法和溫度\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e將冰鎮至10-12°C（50-54°F）的2005年份唐培裡儂桃紅香檳盛於白酒杯或鬱金香形香檳杯中，以充分感受其複雜的香氣。倒出後靜置幾分鐘，可增強其表現力。這款香檳最好在年輕時享用，以捕捉其活力四射的新鮮口感，但隨著陳年，它也有潛力不斷演變。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——這款香檳可以在未來5到10年內繼續優雅地發展。隨著時間的推移，它有望發展出更濃鬱、更細膩的風味，包括蜂蜜和烤堅果的香氣，同時保留其內在的新鮮和優雅。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及使用比例\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e約 55% 為黑比諾（包括一部分釀成紅酒）和 45% 為夏多內。\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 12.5%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e詹姆斯·薩克林\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：99\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒愛好者\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：95\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e《葡萄酒觀察家》\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e：95\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003e《葡萄酒倡導家》\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e：93\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e: 94\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eDecanter\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e：93\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e傑西斯羅賓遜\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：18.5\/20\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OMY Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44917055750275,"sku":null,"price":2780.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/DomPerignonRoseChampagne2005.jpg?v=1753801589"},{"product_id":"champagne-dom-perignon-2005","title":"唐培裡儂香檳王 2005","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂香檳王 (Dom Pérignon) 是世界最知名的香檳酒莊之一酩悅香檳\u003cb\u003e(Moët \u0026amp; Chandon)\u003c\/b\u003e旗下的尊貴年份香檳。唐培裡儂香檳王以本篤會修\u003cb\u003e士唐·皮埃爾·培裡儂 (Dom Pierre Pérignon) 的\u003c\/b\u003e名字命名，他因發明了傳統的香檳釀造方法而受到讚譽，而唐培裡儂香檳王僅在特殊年份生產。每個年份的葡萄酒都體現了該年份的特色，力求平衡、優雅和長壽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003eDom Pérignon 由\u003cb\u003e酩悅香檳 (Moët \u0026amp; Chandon)\u003c\/b\u003e釀造， \u003cb\u003e2005 年份香檳\u003c\/b\u003e的釀酒師是\u003cb\u003eVincent Chaperon\u003c\/b\u003e 。在他的領導下，釀造出的葡萄酒體現了黑比諾和夏多內之間的和諧，平衡了豐富性和精緻性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂香檳王的葡萄均產自\u003cb\u003e蘭斯山 (Montagne de Reims)\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e白丘 (Côte des Blancs)\u003c\/b\u003e地區的\u003cb\u003e特級葡萄園\u003c\/b\u003e。這些地區以其白堊土壤而聞名，它為葡萄酒賦予了礦物質和優雅的氣息。葡萄園經過精心挑選，以確保唐培裡儂香檳王只使用最高品質的水果。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂 2005 年份香檳由\u003cb\u003e夏多內\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e黑皮諾\u003c\/b\u003e混合釀造，彰顯了酒莊致力於打造均衡、和諧的葡萄酒的決心。它具有豐富的複雜性、奶油般的質地和優雅陳釀的結構。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e優質的\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e2005 年份的葡萄酒\u003c\/b\u003e夏季溫暖，成熟後期較為涼爽。這種平衡使得年份的葡萄酒既強勁又新鮮。葡萄的採摘條件十分理想，使得 2005 年份的葡萄酒品質優良，且具有極佳的陳釀潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒精度 %\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003cb\u003e2005 年唐培裡儂香檳王\u003c\/b\u003e的酒精濃度 (ABV) 為\u003cb\u003e12.5%\u003c\/b\u003e 。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e葡萄酒在瓶中進行\u003cb\u003e二次發酵\u003c\/b\u003e，採用傳統的\u003cb\u003e香檳法\u003c\/b\u003e。發酵後，葡萄酒需要在酒糟中陳釀\u003cb\u003e七年\u003c\/b\u003e以上，這使其具有了濃鬱、柔滑的質感和複雜性。經過長時間的酒泥陳釀後，葡萄酒被除去了酒渣，以增加深度和特色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e •\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e夏多內\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e黑皮諾\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e雖然具體的比例沒有公開披露，但這款酒展示了霞多麗的新鮮度和黑比諾的結構之間的平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e •\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e外觀\u003c\/b\u003e：淡金色，帶有細緻持久的泡沫。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e香氣\u003c\/b\u003e：\u003cb\u003e柑橘\u003c\/b\u003e，\u003cb\u003e白桃\u003c\/b\u003e，\u003cb\u003e核果\u003c\/b\u003e的香氣，帶有\u003cb\u003e奶油蛋捲\u003c\/b\u003e，\u003cb\u003e榛子\u003c\/b\u003e的烘焙味道，以及一絲\u003cb\u003e礦物質\u003c\/b\u003e的味道。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e口感\u003c\/b\u003e：酒體飽滿，口感細膩，帶有\u003cb\u003e成熟的梨子\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e蘋果\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e柑橘皮\u003c\/b\u003e和淡淡的\u003cb\u003e香草\u003c\/b\u003e味。這款葡萄酒的鮮明酸度和礦物質骨架確保了其持久而優雅的餘味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDom Pérignon 2005 年份酒與以下酒完美搭配：\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e牡蠣\u003c\/b\u003e和其他貝類\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e龍蝦\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e鵝肝\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e壽司\u003c\/b\u003e及\u003cb\u003e生魚片\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e奶油醬\u003cb\u003e雞肉\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e白松露菜餚\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e將葡萄酒倒入寬香檳杯或白酒杯中，飲用溫度為\u003cb\u003e10-12°C\u003c\/b\u003e (50-54°F)，以使葡萄酒充分展現其複雜性和香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂 2005 年份香檳專為陳釀而生。雖然現在就可以享用，但它將在未來\u003cb\u003e10 到 15 年內\u003c\/b\u003e繼續發展，變得更加複雜，並發展出堅果味和更深的烤麵包味等次要風味。存放在陰涼、黑暗且溫度恆定的環境中，以確保最佳陳化效果。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e •\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e《葡萄酒觀察家》\u003c\/b\u003e ：95 分\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e詹姆斯·薩克林\u003c\/b\u003e：97分\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDecanter\u003c\/b\u003e ：96 分\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e概括\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂 2005 年份香檳捕捉了該年生長條件的精髓，提供了豐富性、新鮮度和陳年潛力的均衡組合。這是一款口味複雜的葡萄酒，具有鮮明的柑橘和核果風味，並帶有奶油般的質地和悠長而優雅的餘味。它既適合立即享用，也適合長期陳釀，它是唐培裡儂工藝和奉獻精神的最佳證明。\u003c\/p\u003e","brand":"OMY Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44917392081027,"sku":null,"price":1780.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/DomPerignon2005.jpg?v=1753801586"},{"product_id":"champagne-dom-perignon-2012","title":"唐培裡儂香檳王 2012","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂 (Dom Pérignon) 是酩悅香檳\u003cb\u003e(Moët \u0026amp; Chandon\u003c\/b\u003e ) 旗下的著名香檳酒，以本篤會修士唐皮埃爾培裡儂 (Dom Pierre Pérignon) 的名字命名，他通常被認為是香檳釀造的奠基者。唐培裡儂香檳王只在特殊年份生產，這使其成為年份香檳的標竿。酒莊致力於展現每個生長季節的獨特特徵，釀造出既豐富又精緻的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e2012 年份唐培裡儂香檳王\u003c\/b\u003e是在酩悅香檳酒廠酒窖總管\u003cb\u003e文森特·查佩隆 (Vincent Chaperon)\u003c\/b\u003e的指導下釀造的。 Chaperon 延續了酒莊的傳統，在優雅、強勁和複雜之間取得平衡，生產出能夠反映年份品質的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂香檳王的葡萄產自香檳區最好的一些\u003cb\u003e特級葡萄園\u003c\/b\u003e，主要位於\u003cb\u003e蘭斯山\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e白丘\u003c\/b\u003e地區。這些地區的白堊土壤為葡萄酒提供了獨特的礦物質風味，使其更加細膩，並具有長久的陳釀潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eDom Pérignon 2012\u003c\/b\u003e是\u003cb\u003e夏多內\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e黑皮諾\u003c\/b\u003e的混合酒，融合了夏多內的清新優雅與黑皮諾的結構和深度。 2012 年份的葡萄酒因其濃度、複雜性以及隨著時間不斷演變的能力而備受推崇。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e優質的\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e2012 年份的葡萄酒\u003c\/b\u003e充滿挑戰，天氣變化莫測，有霜凍、冰雹，還有炎熱的夏季。儘管困難重重，今年的收成仍然產出成熟度和濃度非凡的葡萄，釀造出的年份葡萄酒因其深度、結構和陳釀潛力而備受讚譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒精度 %\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003cb\u003e2012 年唐培裡儂香檳王\u003c\/b\u003e的酒精濃度 (ABV) 為\u003cb\u003e12.5%\u003c\/b\u003e 。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒和陳釀方法\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e唐培裡儂香檳王在瓶中進行\u003cb\u003e二次發酵\u003c\/b\u003e，這種發酵法稱為\u003cb\u003e香檳法\u003c\/b\u003e。這款酒在酒糟中陳釀了\u003cb\u003e7 年\u003c\/b\u003e多，形成了奶油般的質感和複雜的風味。延長的陳釀期可使葡萄酒變得更加濃鬱，同時保留其活力。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e •\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e夏多內\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e黑皮諾\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p3\"\u003e雖然沒有透露確切的混合比例，但它通常平衡了霞多麗的新鮮度和黑比諾的結構。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e •\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e外觀\u003c\/b\u003e：淡金色，帶有細緻持久的泡沫。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e香氣\u003c\/b\u003e：\u003cb\u003e成熟柑橘\u003c\/b\u003e、桃子和杏子等\u003cb\u003e核果\u003c\/b\u003e的香氣，帶有\u003cb\u003e烤奶油蛋捲\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e杏仁\u003c\/b\u003e和微妙的\u003cb\u003e礦物質\u003c\/b\u003e味道。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e口感\u003c\/b\u003e：這款葡萄酒酒體飽滿，口感細膩，有\u003cb\u003e成熟的梨子\u003c\/b\u003e、\u003cb\u003e青蘋果\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e柑橘皮\u003c\/b\u003e的味道，還有淡淡的\u003cb\u003e香草\u003c\/b\u003e和\u003cb\u003e烤榛子的\u003c\/b\u003e味道。餘韻悠長，具有活潑的酸度和精緻的礦物質骨架。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDom Pérignon 2012 年份酒與以下酒完美搭配：\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e牡蠣\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OMY Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44921012715651,"sku":null,"price":1680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/DomPerignon2012.jpg?v=1753801575"},{"product_id":"dom-perignon-2015","title":"唐培裡儂香檳王 2015 年份","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e酒莊背景與歷史：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e唐培裡儂香檳王 (Dom Pérignon) 創立於 1921 年，並於 1936 年首次商業發售，是酩悅香檳 (Moët \u0026amp; Chandon) 旗下的頂級年份香檳。唐培裡儂香檳王以 17 世紀一位對香檳酒釀造工藝做出重大革新的僧侶命名，酒莊注重從特級葡萄園精心挑選葡萄，將傳統與現代工藝完美融合。 2015 年份香檳延續了其在強勁與精準之間取得平衡的傳統，同時體現了當年獨特的氣候條件。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e生產商和釀酒師：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e酒窖主管Richard Geoffroy（繼任者Vincent Chaperon）負責監督2015年份的發布。葡萄手工採摘，整串壓榨，並在不銹鋼和橡木桶中靜靜發酵。團隊精心調配了51%的黑皮諾和49%的夏多內，並於2023年1月除渣，展現了唐培裡儂香檳王標誌性的細膩和結構。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄園和微氣候：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e葡萄來自八個特級葡萄園村莊（艾伊村、布齊村、韋爾茲奈村、舒伊伊村、克拉芒村、阿維茲村、勒梅尼爾村、奧特維萊爾村）。 2015年春季涼爽，夏季酷熱，八月晚雨，葡萄成熟度極佳，酸度保持得當，非常適合釀造果香濃鬱、結構緊緻的香檳。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e釀酒與陳釀方法：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e輕柔壓榨後，基酒分別在不銹鋼桶和橡木桶中發酵。年份香檳與珍藏酒混合，並經過長時間的酒泥陳釀。香檳酒至少在酒窖中陳釀八年後除渣，擁有濃鬱的複雜性、順滑的口感和垂直度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品酒筆記：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e淺稻草色澤，帶有白堊慕斯般的質感。柑橘皮、白花、薄荷、煙燻、白胡椒、板岩和碘的芬芳撲面而來。口感飽滿，帶有明亮的果園水果、糕點、淡淡的煙燻氣息，略帶鹹味的張力，以及持久的礦物味，酸度精緻，結構優雅。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e食物與葡萄酒搭配：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e完美搭配開胃酒，亦可與牡蠣、魚子醬、海螯蝦、壽司、烤貝類、白肉、奶油菜餚、溫和奶酪以及略帶辛辣的亞洲菜餚完美搭配。其豐富的口感和清新的口感，可與各種精緻菜餚完美搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e服務方法與溫度：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 9-11°C 時，用鬱金香杯或白葡萄酒杯飲用，可凸顯香氣和慕斯的細膩。無需醒酒。倒酒後靜置幾分鐘，使其充分發酵。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e儲存和陳化潛力：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e從發佈到2045年以後，酒窖溫度維持在攝氏10-12度，濕度維持在70-85%。這款年份酒將逐漸展現出蜂蜜糕點、燧石、果園和成熟香氣等三重特徵，並優雅地發展。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e葡萄品種及所用比例：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e黑皮諾 51 % 夏多內 49 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eABV（酒精濃度）：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e分數：\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e詹姆斯‧薩克林：97歲\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e安東尼奧·加洛尼（Vinous）：96\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 《葡萄酒觀察家》：96\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e福斯塔夫：96\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003e羅伯特帕克（葡萄酒倡導者）：95\u003c\/p\u003e","brand":"Ginsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45418910089347,"sku":null,"price":1280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/files\/DomPerignon2015.png?v=1759220314"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/9401\/7667\/collections\/DEC_2015_001_JAN_C002.jpg?v=1742874694","url":"https:\/\/www.omycellar.com\/zh-hant\/collections\/dom-perignon.oembed","provider":"OMY Cellar","version":"1.0","type":"link"}